Alimentos funcionales

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Ene ste cuestionario , observaremos el nivel de aprendizaje del primer módulo
KATHERINE SOSA CONTRERAS
Quiz by KATHERINE SOSA CONTRERAS, updated more than 1 year ago
KATHERINE SOSA CONTRERAS
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Resource summary

Question 1

Question
¿Cuáles son las tres pincipales funciones que deben tener los alimentos?
Answer
  • Nutricional, sensorial y organoléptica
  • Nutricional, sensioral y fisiológica
  • Sensorial, fisiológica y equilibrada

Question 2

Question
El término alimentos funcionales surgio en Japón en los años 80´s
Answer
  • True
  • False

Question 3

Question
Los alimentos funcionales deberían enmarcarse precisamente en la función [blank_start]fisiológica[blank_end]
Answer
  • fisiológica
  • sensorial
  • nutricional

Question 4

Question
¿Qué tipo de alimento funcional es el siguiente?
Answer
  • natural
  • diseñado

Question 5

Question
A un alimento funcional, ¿ le da un valor agregado llevar la marca FOSHU?
Answer
  • True
  • False

Question 6

Question
Lleva la imagen con el nombre del componente bioactivo
Answer
  • flavonoles
  • catequinas
  • procinaidinas
  • àcido elàgico
  • isoflavona

Question 7

Question
Coloca el componente biactivo
Answer
  • isoflavonas
  • flavonoles
  • àcido elàgico
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