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DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Beschreibung

mapa mental basico sobre descomposición de los alimentos

Mindmap von Pedro Benavides, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Pedro Benavides vor etwa 6 Jahre

2243

Zusammenfassung der Ressource

DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

CONCEPTO
TIPOS DE DESCOMPOSICIÓN
1. ABIÓTICA
2. BIÓTICA
PRINCIPALES RESPONSABLES EN LA DESCOMPOSICIÓN
1. BACTERIAS
2. HONGOS
3. ENZIMAS
  1. ALIMENTOS
    Anmerkungen:
    - papaína, bromelina, diastasa, glucosa oxidasa, catalasa, acido fosfatasa, glutatión peroxidasa
  2. ORGANISMOS COMPLEJOS
    1. ENZIMAS PANCREATICAS
OTROS FACTORES EN LA DESCOMPOSICIÓN
1. AIRE
2. TEMPERATURA (CALOR)
3. GRADO DE HUMEDAD
4. PLAGAS

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