Zusammenfassung der Ressource
PREPARACIÓN PARA LA TOMA DE MUESTRA
Anmerkungen:
- La conservación de Las muestras de los alimentos, es muy importante ya que de esta, depende la correcta identificación de los Microorganismos que puedan estar presente en los alimentos.
- Actividades en el día del muestreo
- Tener los materiales necesarios
- Recipientes esteriles
- Guantes esteriles
- Marcador
- Lavado de manos y desinfeccion pechera y area de trabajo
- Verificar que se cuenta con el material para el muesreo
- Actividades en la Preparación de materiales
- Revisar que en el contenedor se
encuentre los materiales necesarios
- Verificar la calidad de los insumos
- Agua peptonada tamponada
- Empaque de muestra para envío debe:
- Gel packs (hielo industrial)
- Aislante para temperatura
- conservacion 4-8°
- La persona responsable debe
- Revisar procedimiento de seleccion de muestra aleatoria
- Elaborar lista de verificacion de las tareas a realizar
- Preparar la documentación respectiva
- Registros
- Protocolos
- Analizar los procedimientos
oficiales de la toma de muestra