California

California

Clima
1. Influencia de la corriente de California
  1. Corriente oceanica fria
2. Al norte de los Angeles
  1. Línea de la costa montañosa
3. Disminución de temperatura nocturna
  1. Aire frío y niebla
4. RIESGOS
  1. Enfriamiento
    1. Dificultad para madurar uvas
  2. Falta de lluvia
    1. Riego por goteo
    2. Vendimiar más tarde
      1. Uvas muy maduras
VARIEDADES DE UVA
1. TINTAS
  1. Cabernet Sauvignon
    1. Uva más plantada en California
    2. Mucho cuerpo, Sabores de Casis y especias
    3. Barrica de Roble Nueva
  2. Zindandel
    1. Es la uva "propia" de California
    2. Maduracion NO Homogenea
      1. Uvas pacificadas
        Mucho Cuerpo, Mucho Alcohol y azucar
        Frutos Negros, Rojos, Bayas secos y regaliz
      2. Uvas No Maduras
        Notas herbaceas
    3. Rosado
      1. Cosecha Temprana
        Afrutados, semi dulces niveles bajos de alcohol
  3. Merlot
    1. Taninos suaves y fruta negra nadura
    2. Vinos Simples
      1. San Joaquín, Valle central
    3. Vinos de calidad
      1. Monterey
      2. Napa
      3. Sonoma
  4. Pinot Noir
    1. Vinos de Calidad
      1. Russian River Valley
      2. Los Carneros
      3. Santa Maria Valley
    2. Notas
      1. Notas de caza y vegetales
      2. Notas especias dulces
      3. Fresa y Cereza
  5. Syrah
2. BLANCAS
  1. Chardonnay
    1. Es la más plantada
    2. Gama Baja
      1. Valle Central
        Afrutados, Acidez baja a media y a veces nota tostada
    3. Gama Alta
      1. Mucho cuerpo, Niveles Altos de Alcohol, Acidez Baja y Sabores a roble, avellana y mantequilla, con melon y platano
      2. Carneros y Russian River Valley
  2. Sauvignon Blanc
    1. Alta Gama
      1. Costa de California
        Alta Acidez y Sabores de fruta citrica madura
    2. Baja Gama
      1. Valle Central
        Afrutados
    3. Fumé blanc
      1. Por lo regular es un estilo con roble
Regiones
1. Costa Norte
  1. Clima
    1. Influencia Oceanica / Niebla y brisas Frscas
  2. Condados
    1. NAPA COUNTY
      1. UBICACION
        AL ESTE
        VALLE CENTRAL
        MONTAÑAS VACA
        AL OESTE
        SONOMA
        MONTAÑAS MAYACAMAS
      2. CLIMA
        BRISAS Y NIEBLA
        Bahia de San Pablo
      3. AVAS
        Clima Fresco
        Los Carneros AVA
        Comparte área con Sonoma
        Pinot Noir / Chardonnay
        Vinos Tranquilos
        Vinos Espumosos
        Clima Cálido
        Stags Leap District AVA
        Yount Ville AVA
        CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CHARDONNAY Y SAUVIGNON BLANC
        Oakville AVA
        Rutherford AVA
        En el Norte
        Caluroso de día / Frio de Noche
        Saint Helena AVA
        CABERNET SAUVIGNON / ZINFANDEL / SYRAH
        Calistoga AVA
        En las laderas del Valle
        Encima de la niebla
        Se enfrían por Altitud
        Orientadas al Oeste
        Howell Mountain AVA
        MAXIMA EXPOSICION SOLAR
        CABERNET SAUVIGNON , MERLOT, CF, ZINFANDEL
        CHARDONNAY
        FRUTA CITRICA, DE HUESO Y MAS ACIDEZ
        Atlas Peak AVA
        Orientadas al Este
        Diamond Mountain District AVA
        Spring Mountain District AVA
        Mount Veeder AVA
    2. SONOMA COUNTY
      1. AVAS
        Russian River Valley
        Fresca y neblinosa
        Pinot Noir y Chardonnay
        Espumoso y tranquilo
        Dry Creek Valley AVA
        Viñas Viejas de Zinfandel
        Sauvignon Blanc
        Cabernet Sauvignon y variedades del Rodano
        Alexander Valley AVA
        Cabernet Sauvignon
        Sonoma COAST AVA
        Influencia del Oceano pacífico
        Viñas plantadas orientadas al sur
        Maximiza la maduracion
        Sonoma Valley AVA
        Chardonnay y zinfandel de viñas viejas
    3. MENDOCINO COUNTY
      1. Anderson Valley AVA
        Riesling y Gewurztraminer
2. Costa Central
  1. Al Norte
    1. Santa Cruz Mountains AVA
      1. Suelos poco fértiles, clima templado
      2. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay
  2. Monterey AVA
    1. Influencia del Oceano Pacífico
    2. Plantacion cerca de la costa
      1. Chardonnay y Pinot Noir
    3. Plantacion dentro del valle
      1. Merlot, Cabernet y Syrah
  3. AL sur
    1. San Luis Obispo County
      1. Paso robles AVA
        CS, Merlot y Syrah
    2. Santa Barbara County
      1. Santa Maria Valley
        Pinot Noir y chardonnay
      2. Santa Rita Hills AVA
3. Valle Central
  1. Nuevas variedades
    1. Rubired
    2. Ruby Cabernet
  2. LODI AVA
    1. Zinfandel Viejas
4. Sierra Foothills

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Beschreibung

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	Erstellt von Christian NM vor fast 7 Jahre