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Sistema olfativo y gustativo
Beschreibung
Ideas para entender al sistema olfativo y gustativo
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universidad
Mindmap von
Francisco Flórez
, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von
Francisco Flórez
vor mehr als 3 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource
Sistema olfativo y gustativo
se refiere al sentido del olor y al de los sabores
sabores complejos
requieren tanto gusto como olfato
Se clasifican como sentido viseral
tienen importancia central en funciones emocionales y sexules
hay más de 10 millones de células olfativas
cada una tiene 350 diferentes tipos de receptores
estos se caracterizan por un solo tipo de olor
existen entre 1000 y 2000 células glomerulares que se combinan e interpretan los potenciales provenientes de diferentes receptores.
una molécula de olor genera una reacción en cadena
esta transforma la percepción química en una señal eléctrica
la señal pasa por los axones hasta llegar a los bulbos olfatorios
luego la señal llega a la corteza olfativa (memoria olfativa)
el propósito de esta es diferenciar olores
los órganos sensoriales se componen por
bulbo olfatorio
Células mitrales
: Hueso
Epitelio nasal
Glomérulo
Se relacionan entre sí y se examinan juntos
Las moléculas que probamos o los saborizantes son detectadas por células en nuestra boca
células gustativas
puede sentir 5 sabores principales
amargo
salado
dulce
ácido
umami
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