Zusammenfassung der Ressource
laboratorio 5
actividad enzimatica
- materiales
Anmerkungen:
- reactivos
Anmerkungen:
- Ácido clorhídrico o sulfúrico
Peróxido de hidrógeno al 5%
Cloruro de mercurio (metal pesado)
Nitrato de palta o de plomo al 1%
Dióxido de Manganeso (catalizador inorgánico)
Hidróxido de sodio (NaOH)
- enzima
Anmerkungen:
- que es una proteína catalizador de una reacción química acelarandola
- desnaturalización
Anmerkungen:
- es la perdida de la estructuras superiores secundaria terciaria creando la cadena polipectidica reducida a un polímero estadístico sin una estructura fija
- catalasa
Anmerkungen:
- es una enzima que se encuentra en los ceres vivos y catalisa la posición del peroxido de hidrogeno en oxigeno y agua
- procedimiento
- paso uno
Anmerkungen:
- se utiliza 5 mililitros de agua en un tubo de ensayo con la papa en donde no hubo ningún tipo de reacción y no hubo desnaturalización de la catalasa
- paso dos
Anmerkungen:
- 5 mililitros de peróxido de hidrogeno en la cual hubo efervescencia y desnaturalización de la catalasa
- paso tres
Anmerkungen:
- en el tercer paso se cogue y se introducen en un tubo de ensayo un trozo de papa en un recipiente con hielo por 5 minutos luego se agrega peróxido de hidrogeno y vemos que tiene mayor reacción con la catalza
- paso 4
Anmerkungen:
- se le agregan 5 mililitros de agua en un tubo de ensayo y se introducen en baño maria a 100 grados centígrados por 5 minutos luego se retira y se agrega peróxido de hidrogeno hay temor efervescencia pero pues vemos una mayor desnaturalización de la catalaza
- paso 5
Anmerkungen:
- se tiene una caja petri cubierta de acido cloridrico por 5 a 10 minutos se retira y luego se lleva a un tubo con 5 mililitros de peroxido de hidrogeno el acido clorhídrico descolorida la papa actuando como acido y con el peróxido este actua mas rápido desnaturalizandoce
- paso 6
Anmerkungen:
- se utiliza una caja de petri con hidróxido de sodio tiñe el trozo de papa de un color amarillo actuando como base los pasos 5 y 6 se trata de mostrar como actuar la catalanza en un acido y base
- paso 7
Anmerkungen:
- se utiliza como catalizador el dióxido de manganeso se logra una desnaturalización y torna de un color oscuro
- conclucion
Anmerkungen:
- se deduce que la temperatura es una variante en la desnaturalización de proteínas y en este caso catalaza