ENZIMOLOGÍA

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mapa conceptual de la enzimologia
Jose Ramón Romero
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ENZIMOLOGÍA
  1. Estudia las ENZIMAS, que son unidad fundamental para la vida
    1. Las ENZIMAS tienen poder de catalizar, facilitar y agilizar processo de síntesis y analíticos.
      1. Clasificación de las ENZIMAS
        1. Según su complejidad
          1. Simples: Formadas por una o mas cadenas polipéptidas
            1. Conjugadas: Contienen por lo menos un grupo no proteico enlazada a la cadena polipéptida
              1. Apoenzima
                1. Cofactor
              2. Según su actividad
                1. Hidrolasas
                  1. Isomerasas
                    1. Ligasas
                      1. Liasas
                        1. Oxidorreductasas
                          1. Transferasas
                        2. Características de las ENZIMAS
                          1. Catalizadores específicos que gradúan la velocidad
                            1. Estructura de origen proteíco
                              1. Su estructura se forma por Apoenzimas y cofactor
                                1. En la mitocondria se da el metabolismo enzimático
                                2. Factores que afectan a la actividad enzimática
                                  1. Concentración del sustrato
                                    1. Concentración de la enzima
                                      1. Temperatura
                                        1. pH
                                          1. Presencia de cofactores
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