Zusammenfassung der Ressource
CINÉTICA ENZIMÁTICA
- Es el estudio de un sistema
químico que cambia su estructura
con el tiempo
- NO
ALOSTÉRICAS
- No hay cambio en su
afinidad de unión
- ALOSTÉRICAS
- La unión de un sustrato a un
sitio activo afecta sus
propiedades de otros sitios activos
- Estudia la velocidad de
reacciones enzimáticas
- Número de moléculas
del sustrato que se
convierten en producto
por unidad de tiempo
- DEPENDE DE:
- Concentración de
moléculas de sustrato
- Concentración de la
enzima
- Temperatura
- Moléculas inhibidoras
- pH en el medio
- Para estudiarla se mide el
efecto de la concentración del
sustrato sobre la velocidad de reacción (inicial)
- Graficación de la actividad enzimática
- El eje de las ordenas se
coloca la velocidad de
reacción
- El eje de las absisas la
concentración molar del
sustrato
- Reacciones elementales
- Pasos por los que está
compuesta una reacción
- Tipos
- Descomposición unimolecular
- Reacción bimolecular
- Reacción termolecular
- Mecanismo de reacción
- Conjunto de etapas mediante
las cuales se postula que
transcurre una reacción
química.
- Especificidad
- Inhibición enzimática
- Moléculas que
reducen o anulan la
actividad enzimática