Zusammenfassung der Ressource
PROTEÍNAS
- COMPOSICIÓN
- SIMPLES
- Por hidrólisis dan sólo aminoácidos
- CONJUGADAS
- Por hidrólisis dan otros compuestos. Además de los aminoácidos pueden ser:
- Glucoproteínas,
Lipoproteínas,
Nucleoproteínas,
Fosfoproteínas,
Metaloproteínas
- ESTRUCTURA
- TERCIARIA
- Describe el enrollamiento total de la
proteína en una forma general
tridimensional
- CUARTERNARIA
- Se refiere a la reunión de
varios péptidos o proteínas en
grandes estructuras
agregadas
- SECUNDARIA
- Describe a la orientación,
en un patrón regular, de
los diferentes segmentos
de una proteína.
- PRIMARIA
- Se le llama así a la secuencia de
aminoácidos en una proteína
- FUNCIÓN
- PROTEÍNAS
- TRANSPORTE
- Hemoglobina
- ENZIMÁTICAS
- Quimotripsina:
catalizadores
biológicos
- HORMONALES
- Insulina
- ESTRUCTURALES
- Queratina,
Elastina,
Colágeno
- PROTECTORAS
- anticuerpos:
inmunoglobina
- FORMA TRIDIMENSIONAL
- Fibrosas
- Forman fibras largas, se
utilizan en naturaleza para
formar materiales
estructurales
- Músculos,
Tendones,
Uñas,
Cuernos,
Pezuñas
- Globulares
- Están enrolladas en formas
compactas y casi esféricas.
Solubles en agua y se mueven
dentro de las células:
- Enzimas,
Hormonas,
De
transporte