SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Beschreibung

Higiene de utensilios y alimentos
Mabel Toapanta
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Mabel Toapanta
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Zusammenfassung der Ressource

SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
  1. Higiene de utensilios ,equipos y área de trabajo
    1. Tablas de cortar
      1. Para alimentos crudos y alimentos listos de consumir
      2. Utensilios
        1. Bateria de cocina
          1. Centrifugadores de verduras
        2. Normas de higiene persona
          1. Ropa adecuada
            1. Almacenamiento correcto de alimentos
              1. Descongelación
                1. Lavado correcto de manos antes de manipular cada alimento
                  1. Evitar contaminación cruzada
                    1. Mantener los alimentos en la temperatura adecuada
                      1. Servir los alimentos correctamente
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