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Mycoprotein

Beschreibung

Mindmap am Mycoprotein, erstellt von shannonk2 am 15/10/2015.
shannonk2
Mindmap von shannonk2, aktualisiert more than 1 year ago
shannonk2
Erstellt von shannonk2 vor mehr als 10 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

Mycoprotein
  1. ADVANTAGES
    1. Less cholesterol
      1. Source of protein for vegetarians
        1. Less saturated fats
          1. Slimming- less energy
            1. Grown on cheap waste
            2. DISADVANTAGES
              1. Less iron-- anaemia
                1. People dont want to eat food grown on waste
                  1. Less protein
                    1. Undesirable taste and texture
                      1. Small changes affect it
                        1. Growth of pathogens in fermenter
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