CARTOGRAMA: PAN _Paula Romero

Consumo de pan por país o región
1. 1. Consumo del pan a nivel mundial
Producción
1. Trigo/Pan
  1. Harina de trigo (ingrediente base)
  2. Agua
  3. Levadura (seca o fresca)
  4. Sal
  5. Azúcar (opcional, dependiendo del tipo de pan)
  6. Grasas o aceites (opcional, para mejorar textura y sabor)
  7. Se pesan con precisión según la fórmula o receta.
Precios del pan en distintas ciudades o países
Tipos de pan tradicionales por región
Empresas panaderas más importantes de una zona
1. Distribución y Comercialización Finalmente, el pan se distribuye a tiendas, supermercados o se vende directamente al consumidor en panaderías o puntos de venta
PAN
1. PROCESO
  1. Amasado
  2. Fermentación o Primera Leudación
  3. Desgasificado y Formado
  4. Segunda Fermentación o Leudado Final
  5. Horneado
  6. Enfriado
  7. Empaque

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