Zusammenfassung der Ressource
LAS ENZIMAS
- Los enzimas son
catalizadores muy
potentes y
eficaces,
químicamente son
proteínas Como
catalizadores
- los enzimas
actúan en
pequeña
cantidad y se
recuperan
indefinidamente.
- No llevan a cabo
reacciones que
sean
energéticamente
desfavorables
- modifican el
sentido de los
equilibrios
químicos, sino que
aceleran su
consecución.
- Las enzimas son
grandes
proteínas que
aceleran las
reacciones
químicas
- En su estructura
globular, se
entrelazan y se
pliegan una o
más cadenas
polipeptídicas
- que aportan un
pequeño grupo
de aminoácidos
para formar el
sitio activo
- o lugar donde se
adhiere el
sustrato, y
donde se realiza
la reacción
- Una enzima y un
sustrato no llegan a
adherirse si sus
formas no encajan
con exactitud.