Zusammenfassung der Ressource
Aminoácidos (a.a.) OK
- Obitido por hidròlise de Proteinas
- PROTEINAS
- Sequência de 20 aminoácidos
- ordem e quantidades diferentes
- São polímeros de muitos a.a.
- LIGAÇÕES PEPTÍDICAS
- proteínas NATIVAS
- conformação funcional
- ESTRUTURA PRIMÁRIA
- sequência de aminoácidos de uma proteína
- ESTRUTURA SECUNDÁRIA
- arranjos regulares e recorrentes de a.a.
- ESTRUTURA TERCIÁRIA
- estrutura tridimensional de uma proteína.
- ESTRUTURA
QUATERNÁRIA
- 2 ou + Cadeias polipeptídeas unidas
- Classificação
- Quanto a Cadeias polipeptídicas
- 1 cadeia=monoméricas
- 2 ou + cadeias = multissubunidade
- Quanto a composição
- Proteínas simples
- apenas por aminoácidos
- Proteínas conjugadas
- componentes químicos adicionais
- Quanto à forma
- FIBROSAS
- longos filamentos
- GLOBULARES
- enoveladas em forma esférica
- Quanto à função biológica
- ATIVIDADE CATALÍTICA
- enzimas.
- DE TRANSPORTE:
- hemoglobina, lipoproteínas
- CONTRÁTEIS OU DE MOTILIDADE:
- contração, mudança de forma,
deslocamento
- ESTRUTURAIS
- proteção e resistência
- DE NUTRIENTES E ARMAZENAMENTO
- armazenam nutrientes
- DE DEFESA
- contra invasão e proteção
- REGULADORAS
- regulam atividade celular ou fisiológica
- DESNATURAÇÃO
- perda da estrutura tridimensional
- perda função da proteína
- Fatores
- Aquecimento - Valores
extremos de pH - Solventes
orgânicos - Soluções de ureia
- Exposição a detergentes
- ENZIMAS
- catalisadores
- Grupo R os diferencia
- 1 átomo de carbono (C) central
- 1 grupo carboxila (-COOH)
- 1 grupo amino (-NH2 )
- 1 átomo de hidrogênio (H)
- Classificação
- não essenciais
- essenciais: