Es la más grande de las tres glándulas salivales mayores, ubicada en la región infratemporal de la cabeza. Su conducto excretor (Parotídeo o de Stensen) desemboca en la papila parótida
Glándula parótida
Glándula submandibular
Glándula sublingual
Glándula salival
Ubicada en el triángulo submandibular del cuello. Su conducto excretor (Wharton) desemboca en la carúncula sublingual.
Ubicada debajo de la lengua en los pliegues sublinguales del piso de la cavidad bucal. Tiene varios conductos excretores pequeños que desembocan independientemente o al conducto submandibular.
Son acumulaciones de nódulos linfáticos que se congregan alrededor del istmo de las fauces, en la orofaringe y en la nasofaringe.
Amígdalas
Glándulas salivales menores
Glándulas salivales mayores
Está asociada con la sensación del gusto y se halla restringida en la superficie dorsal de la lengua. Contiene papilas y los corpúsculos gustativos responsables de generar la sensación gustativas por estímulos químicos.
Mucosa especializada
Mucosa masticatoria
Mucosa bucal
Mucosa de revestimiento
Forma una barrera protectora importante entre el medio externo de la cavidad bucal y el medio interno de los tejidos circundantes. Es resistente a los gérmenes patógenos que entran en la cavidad y a los microorganismos que residen en ella.
Mucosa accesoria
Mucosa masticadora
Esta mucosa se encuentra en los labios, mejillas, superficie mucosa alveolar, piso de la boca, superficie ventral de la lengua y el paladar blando. Tapiza músculo estriado, hueso y glándulas. Tiene papilas menos abundantes y más cortas. Hay una submucosa bien definida salvo en la parte ventral de la lengua.
Se encuentra en las encías y el paladar duro. Posee un epitelio estratificado plano cornificado y en algunas regiones paracornificado.
Son las papilas más pequeñas y abundantes. Son proyecciones cónicas alargadas de tejido conjuntivo tapizadas por un epitelio estratificado plano muy cornificado. No contiene papilas gustativas, su función es solo mecánica. Se distribuyen sobre toda la superficie dorsal anterior de la lengua, con sus extremos apuntando hacia atrás.
Papilas filiformes
Papilas fungiformes
Papilas foliadas
Papilas calciformes
Proyecciones en forma de hongos situadas en la superficie dorsal de la lengua. Se proyectan más arriba que las filiformes y se ven como pequeños puntos rojos. Tienden a ser más abundante cerca de la punta de la lengua. En la superficie dorsal de estas se hallan los corpúsculos gustativos.
Son estructuras grandes, se encuentran en la mucosa justo por delante del surco terminal. 8-12 papilas. Cada papila está rodeada por un surco profundo, tapizado por epitelio estratificado plano que contiene numerosos corpúsculos gustativos.
Papilas foliadas.
Consisten en crestas bajas paralelas separadas por hendiduras profundas de la mucosa, alineadas en ángulos rectos con respecto al eje longitudinal de la lengua. Se producen en los bordes laterales de la lengua. Contiene corpúsculos gustativos.
Respecto a las células neuroepiteliales de los corpúsculos gustativos, señale la incorrecta.
Son las células más numerosas del receptor del gusto.
Se extienden desde la lámina basal del epitelio hasta el poro gustativo, a través del cual la superficie apical adelgazada de cada célula emite microvellosidades.
Cerca de su superficie apical, están unidas a las células vecinas por uniones herméticas.
A la altura de su base, forman una sinapsis con la prolongación aferente de neuronas sensitivas ubicadas en los núcleos encefálicos de los nervios VII, IX, X.
El tiempo de recambio es de alrededor de 10 semanas
Son menos abundantes. Se extienden desde la lámina basal hasta el poro gustativo. Contienen microvellosidades en su superficie apical. No establece sinapsis con las células nerviosas. Recambio de 10 días.
Células de sostén
Células basales
Células sensoriales
Hialocitos
Son acumulaciones de tejido linfático que están ubicadas en la base de la lengua
Amígdalas linguales
Amígdalas faríngeas
Amígdalas palatinas
Amígdalas tubáricas
Por cuál nervio está transmitida la sensibilidad general de las dos terceras partes anteriores de la lengua
Rama mandibular del nervio trigémino
Nervio glosofaríngeo
Nervio vago
Nervio hipogloso
La sensibilidad general de la tercera parte posterior de la lengua es transmitida por cuál nervio
Glosofaríngeo y Vago
Mandibular
Maxilar
Hipogloso
Estos nervios participan en la sensibilidad gustativa, excepto
Glosofaríngeo
Vago
Cuerda del tímpano
La inervación motora para los músculos de la lengua está dada por este nervio
Facial
Gran receptor del gusto que distingue con exclusividad el sabor umami
T1R1
T1R3
T1R2
IP3
Los receptores de este sabor también son receptores asociados a proteínas G, y tienen dos subunidades de la proteína, T1R2 y T1R3
Dulce
Salado
Umami
Amargo
Este sabor es detectado por unos 30 tipos diferentes de receptores quimiosensoriales T2R
Ácido
Este sabor es generado por los protones de H que se forman por la hidrólisis de los compuestos ingeridos.
