O Etanol pertence à classe dos álcoois, isto significa que é um composto orgânico que apresenta o grupo funcional hidroxila (-OH) preso a um ou mais carbonos saturados.
A produção de etanol é feita a partir da cana-de-açúcar e obedece aos seguintes procedimentos:
1. Moagem da cana: A cana passa por um processador, nessa etapa obtém-se o caldo de cana, também conhecido como garapa que contém um alto teor de sacarose, cuja fórmula é: C12H22O11.
2. Produção de melaço: O produto obtido no primeiro passo (garapa) é aquecido para se obter o melaço, que consiste numa solução de 40% (aproximadamente), em massa, de sacarose. O açúcar mascavo é produzido quando parte dessa sacarose se cristaliza.
3. Fermentação do melaço: Neste momento, é acrescentado ao melaço fermentos biológicos, como a Saccharomyces, que é um tipo de levedura que faz com que a sacarose se transforme em etanol. A ação de enzimas é que realiza esse trabalho. Após esse processo, se obtém o mosto fermentado, que já contém até 12% de seu volume total em etanol.
4. Destilação do mosto fermentado: Aqui o produto, no caso o mosto, vai passar pelo processo de destilação fracionada e vai dar origem a uma solução cuja composição será: 96% de etanol e 4% de água. Existe uma denominação que é dada em graus, é o chamado teor alcoólico de uma bebida. No caso do etanol é de 96° GL (Gay-Lussac).
Qual processo de separação de mistura acontece na produção de álcool ?

O cientista Robert Boyle realizou, em 1660, uma experiência que nos ajudou a conhecer melhor o som. Ele colocou uma sineta em um recipiente de vidro, semelhante ao equipamento seguir: Boyle programou a sineta para tocar e retirou o ar desse recipiente. Então, no instante em que começou a tocar, ele podia observar o movimento da sineta, mas não se ouvia o som. Dessa forma, o cientista pôde concluir que

Com a ajuda da legenda, analise a estrutura da molécula de etanol (álcool etílico) a
seguir.
Assinale a opção que representa a fórmula química do etanol.

No esquema a seguir, vemos o comportamento da Lua em seu movimento ao redor da Terra e como a luz solar interfere sobre as fases que a Lua apresenta nesse movimento.Preste atenção nas setas que indicam a direção
Nas posições 1 e 2, em que fases está a Lua?
do movimento.