Elissa Atkinson
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EXAM 1 practice test

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Elissa Atkinson
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Nutr 2360

Frage 1 von 67

1

A substance that provides nourishment essential for growth and maintenance of life

Wähle eine der folgenden:

  • Nutrient

  • Essential Nutrient

  • Carbs

  • Water

Erklärung

Frage 2 von 67

1

What are the six classes of nutrients

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Carbs

  • Lipids

  • Protein

  • Water

  • Vitamins

  • Minerals

  • Sugar

  • Dairy

Erklärung

Frage 3 von 67

1

Which of the six nutrients are macronutrients?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Water

  • Lipids

  • Minerals

  • Protein

  • Carbs

  • Vitamins

Erklärung

Frage 4 von 67

1

Which of the six nutrients are micronutrients?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • water

  • vitamins

  • protein

  • carbs

  • lipids

  • minerals

Erklärung

Frage 5 von 67

1

Which of the nutrients is organic?

Wähle eine der folgenden:

  • carbs

  • protein

  • vitamins

  • lipids

  • all of the above

Erklärung

Frage 6 von 67

1

Which of nutrients are inorganic?

Wähle eine der folgenden:

  • water and minerals

  • vitamins and minerals

  • water and lipids

  • carbs and lipids

Erklärung

Frage 7 von 67

1

Which of the six nutrients is energy-yielding?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • lipids

  • carbs

  • protein

  • water

  • vitamins

  • minerals

Erklärung

Frage 8 von 67

1

Can't be synthesized by body, therefore must be consumed through diet

Wähle eine der folgenden:

  • Nutrient

  • essential nutrient

  • vitamins

Erklärung

Frage 9 von 67

1

Wähle von der Dropdown-Liste, um den Text zu vervollständigen.

( Macro, Micro ):needed in large quantities.(hydrogen.carbon.oxygen.nitrogen)
( Micro, Macro ): needed in minute quantities.
(Zinc, iron, sodium, etc.)

Erklärung

Frage 10 von 67

1

Wähle von der Dropdown-Liste, um den Text zu vervollständigen.

a dietary calorie is the amount of energy required to increase the temperature of ( 1kg, 2 kg, 1 g, 2 g ) of water by ( 1 degree Celsius, 1 degree Fahrenheit, 2 degree Celsius, 2 degree Fahrenheit )

Erklärung

Frage 11 von 67

1

what are carbs comprised of?

Wähle eine der folgenden:

  • Carbon.hydrogen.oxygen.

  • Iron.hydrogen.oxygen.

  • Carbon.hydrogen.nitrogen.

Erklärung

Frage 12 von 67

1

How much energy do carbs yield?

Wähle eine der folgenden:

  • 4 kcal/g

  • 9 kcal/g

  • 7 kcal/g

Erklärung

Frage 13 von 67

1

Simple carbs

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • fruit

  • sugar

  • blood

  • glucose

  • glycogen

  • starch

  • fiber

Erklärung

Frage 14 von 67

1

Complex carbs

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • sugar

  • blood

  • glucose

  • fruit

  • starch

  • fiber

  • glycogen

Erklärung

Frage 15 von 67

1

What are lipids comprised of?

Wähle eine der folgenden:

  • Carbon.hydrogen.oxygen.

  • Carbon.potassium.oxygen.

  • Carbon. hydrogen. nitrogen.

Erklärung

Frage 16 von 67

1

lipids basic unit

Wähle eine der folgenden:

  • fatty acid

  • nucleic acid

  • amino acids

  • glucose

Erklärung

Frage 17 von 67

1

How much energy do lipids yield?

Wähle eine der folgenden:

  • 9kcal/g

  • 4kcal/g

  • 7kcal/g

Erklärung

Frage 18 von 67

1

Proteins are composed of what four elements?

Wähle eine der folgenden:

  • Nitrogen.Hydrogen.carbon.oxygen.

  • Nitrogen.potassium.carbon.oxygen.

  • Helium.Hydrogen.carbon.oxygen.

Erklärung

Frage 19 von 67

1

Proteins basic unit...

Wähle eine der folgenden:

  • amino acids

  • fatty acid

  • nucleic acids

  • glucose

Erklärung

Frage 20 von 67

1

How much energy do proteins yield?

Wähle eine der folgenden:

  • 4kcal/g

  • 9kcal/g

  • 7kcal/g

Erklärung

Frage 21 von 67

1

Which vitamins are fat soluble?

Wähle eine der folgenden:

  • D.E.A.K

  • B.E.A.K

  • K.E.B.

Erklärung

Frage 22 von 67

1

What vitamins are water soluble

Wähle eine der folgenden:

  • B.C.E.

  • B.C.

  • D.C.

Erklärung

Frage 23 von 67

1

Minerals are inorganic or organic?

Wähle eine der folgenden:

  • inorganic

  • organic

Erklärung

Frage 24 von 67

1

Na, K, Cl, Ca, P (Needed in grams)

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Major Minerals

  • Minor Minerals

Erklärung

Frage 25 von 67

1

Fe, Zn, Cu, Se (<100mg daily)

Wähle eine der folgenden:

  • Trace minerals

  • Major minerals

  • Minor minerals

Erklärung

Frage 26 von 67

1

Sources of water

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • food

  • beverages

  • metabolism

  • air

Erklärung

Frage 27 von 67

1

Functions of water

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Lubricant

  • solvent

  • transportation

  • regulates body temp

  • movement

Erklärung

Frage 28 von 67

1

Physiologically active compounds that provide benefits but are not considered essential nutrients

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Phytochemicals

  • Zoochemicals

  • anichemicals

  • plachemicals

Erklärung

Frage 29 von 67

1

Alcohol yields ___kcal/g

Wähle eine der folgenden:

  • 7 kcal/g

  • 9 kcal/g

  • 4 kcal/g

Erklärung

Frage 30 von 67

1

Two types of malnutrition?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • overnutrition

  • undernutrition

  • sodium overload

  • nutrient-dense

Erklärung

Frage 31 von 67

1

Sub clinical deficiency, not consuming enough nutrients

Wähle eine der folgenden:

  • overnutrition

  • undernutrition

  • malnutrition

Erklärung

Frage 32 von 67

1

Toxicities. Excess of energy nutrients like carbs or fat. Obesity.

Wähle eine der folgenden:

  • overnutrition

  • undernutrition

  • malnutrition

Erklärung

Frage 33 von 67

1

Addition of nutrient not presently there. Example: vitamin D in milk

Wähle eine der folgenden:

  • fortification

  • enrichment

  • enhancement

Erklärung

Frage 34 von 67

1

Replacement of nutrient that was lost during processing

Wähle eine der folgenden:

  • enrichment

  • fortification

Erklärung

Frage 35 von 67

1

Steps of the scientific method
1. . 2 . 3 . 4 . 5 .

Klicke und ziehe, um den Text zu vervollständigen.

    Observe
    Hypothesize
    Experiment
    Analyze
    Conclude

Erklärung

Frage 36 von 67

1

Compares 2 groups of people who are alike, except for one factor. Such as exposure to chemicals or the presence of health effects. Determines if any factor is associated with health effects.

Wähle eine der folgenden:

  • epidemiological study

  • Lab study

  • Interventional human study

Erklärung

Frage 37 von 67

1

Done in a lab to see if certain drug/procedure/treatment effects human body in neg or pos way

Wähle eine der folgenden:

  • epidemiological study

  • lab study

  • Interventional human study

Erklärung

Frage 38 von 67

1

Purpose to improve health or alter the course of disease

Wähle eine der folgenden:

  • lab study

  • Interventional human study

  • epidemiological study

Erklärung

Frage 39 von 67

1

Both patients and researchers are unaware of who is given placebo and who is given real pill

Wähle eine der folgenden:

  • double-blind

  • blind

  • secret

  • anonymous

Erklärung

Frage 40 von 67

1

What does CARS stand for

Wähle eine der folgenden:

  • Credibility.accuracy.reasonableness.
    Support.

  • Can.accuracy.really.
    Support.

  • Carbs.are.reasonableness.
    Supported.

Erklärung

Frage 41 von 67

1

What is the CARS checklist?

Wähle eine der folgenden:

  • To check credibility of a source

  • To see if your research is valuable

  • To find errors in your writing

Erklärung

Frage 42 von 67

1

Key recommendations made in Dietary Guidelines for Americans?

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • eat fruits and dark leafy green veggies or orange-red yellow veggies

  • low/fat free milk

  • whole milk

  • lean meats and seafood

  • simple carbs

  • whole grain

  • use oils instead of solid fats

Erklärung

Frage 43 von 67

1

Which gov organization writes Dietary Guidelines?

Wähle eine der folgenden:

  • USDA

  • FDA

  • CDC

Erklärung

Frage 44 von 67

1

Recommendations from Food and Nutrition board

Wähle eine der folgenden:

  • DRI-Dietary reference intake

  • Estimate average requirement (EAR)

  • Recommended dietary allowance (RDA)

Erklärung

Frage 45 von 67

1

Evaluates dietary adequacy within a group

Wähle eine der folgenden:

  • Estimate average requirement (EAR)

  • Adequate intake (AI)

  • Dietary reference intake (DRI)

Erklärung

Frage 46 von 67

1

Based on EAR, prevents deficiency and chronic disease

Wähle eine der folgenden:

  • Recommended dietary allowance (RDA)

  • Adequate intake (AI)

  • Upper levels (ULs)

Erklärung

Frage 47 von 67

1

Needs for healthy individuals

Wähle eine der folgenden:

  • Adequate intake (AI)

  • Upper levels (ULs)

  • Recommended dietary allowance (RDA)

Erklärung

Frage 48 von 67

1

Maximum daily intake without adverse health effects

Wähle eine der folgenden:

  • Upper levels (ULs)

  • Adequate intake (AI)

  • Recommended dietary allowance (RDA)

Erklärung

Frage 49 von 67

1

What are AMDRs?

Wähle eine der folgenden:

  • Acceptable macronutrient distribution ranges

  • Acceptable micronutrient distribution ranges

  • Adequate macronutrient distribution ranges

Erklärung

Frage 50 von 67

1

Wähle von der Dropdown-Liste, um den Text zu vervollständigen.

What are the AMDRs for energy providing macronutrients?
Carbs:( 45-65%, 20-35%, 10-35% )
Fat:( 20-35%, 45-65%, 10-35% )
Protein:( 10-35%, 45-65%, 20-35% )

Erklärung

Frage 51 von 67

1

More calories are absorbed as nutrient

Wähle eine der folgenden:

  • nutrient density

  • energy density

Erklärung

Frage 52 von 67

1

Amount of energy (calories)/g of food

Wähle eine der folgenden:

  • nutrient density

  • energy density

Erklärung

Frage 53 von 67

1

Leptin's function

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Hunger suppressor

  • More adipose tissue=more leptin

  • Promotes weight loss by suppressing appetite and stimulating metabolism

  • promotes weight gain by increasing hunger and lowering metabolic rate

  • more adipose tissue=less leptin

Erklärung

Frage 54 von 67

1

Energy expenditure

Wähle eine oder mehr der folgenden:

  • Basal metabolism (BMR)

  • physical energy

  • thermic effect of food

  • sedentary energy

Erklärung

Frage 55 von 67

1

Process of breaking down food into a form the body can use

Wähle eine der folgenden:

  • Digestion

  • Absorption

Erklärung

Frage 56 von 67

1

Uptake of nutrients from the GI tract into either the blood or lymph-accomplished by the digestive system

Wähle eine der folgenden:

  • Digestion

  • Absorption

Erklärung

Frage 57 von 67

1

Epithelial,muscular and connective tissues. Not smooth. Has surface area increasing lumen, fingerlike projections

Wähle eine der folgenden:

  • mucosa

  • submucosa

  • externa

  • serosa

Erklärung

Frage 58 von 67

1

Connective and neural tissues. Contains blood vessel carrying nutrients

Wähle eine der folgenden:

  • mucosa

  • submucosa

  • externa

  • serosa

Erklärung

Frage 59 von 67

1

Muscle tissue. Circular and longitudinal smooth muscle layers

Wähle eine der folgenden:

  • mucosa

  • submucosa

  • externa

  • serosa

Erklärung

Frage 60 von 67

1

Epithelial and connective tissues that protect GI tract

Wähle eine der folgenden:

  • mucosa

  • submucosa

  • externa

  • serosa

Erklärung

Frage 61 von 67

1

Produces proteins and glucose

Wähle eine der folgenden:

  • liver

  • gallbladder

  • pancreas

Erklärung

Frage 62 von 67

1

Stores bile produced by liver

Wähle eine der folgenden:

  • liver

  • gallbladder

  • pancreas

Erklärung

Frage 63 von 67

1

Produces insulin&glucagon->bloodstream
Produces digestive enzymes and releases into GI tract

Wähle eine der folgenden:

  • gallbladder

  • pancreas

  • liver

Erklärung

Frage 64 von 67

1

Saliva site of production and function

Wähle eine der folgenden:

  • Mouth
    Contributes to starch digestion, lubrication, swallowing

  • Urrrwhere
    Protects GI tract cells, lubricates digesting food

Erklärung

Frage 65 von 67

1

Mucus site of production and function

Wähle eine der folgenden:

  • Mouth
    Contributes to starch digestion, lubrication, swallowing

  • Urrrwhere
    Protects GI tract cells, lubricates digesting food

Erklärung

Frage 66 von 67

1

Aids in fat digestion (emulsifies fat)

Wähle eine der folgenden:

  • bile

  • urine

  • acid

Erklärung

Frage 67 von 67

1

Neutralizes stomach acid when it reaches small intestine

Wähle eine der folgenden:

  • Bicarbonate

  • hormones

  • gastrin

Erklärung