Tanya Hooper
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None WSET Level 3 Quiz am WSET Level 3 - Version #1, erstellt von Tanya Hooper am 20/10/2015.

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Tanya Hooper
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WSET Level 3 - Version #1

Frage 1 von 86

1

What best describes umami in food?

Wähle eine der folgenden:

  • Sweet

  • Acidic

  • Savory

Erklärung

Frage 2 von 86

1

Wines made from Barbera are typically:

Wähle eine der folgenden:

  • Red, high in acid and low in tannin

  • Naked whites and medium acidity

  • Sweet passito wines

Erklärung

Frage 3 von 86

1

Which of the following pairs are both sub-region of Chianti?

Wähle eine der folgenden:

  • Colli Senesi and Rufina

  • Friuli Grave and Classico

  • Rufina and Alba

  • Bolgheri and Classico

Erklärung

Frage 4 von 86

1

The grapes used to make Recite della Valpolicella are typically:

Wähle eine der folgenden:

  • Made into the wine immediately after picking

  • Infected with noble rot

  • Dried on the vine

  • Dried after picking

Erklärung

Frage 5 von 86

1

What grape is used fro a wine from Gavi?

Wähle eine der folgenden:

  • Cortese

  • Arneis

  • Verdicchio

Erklärung

Frage 6 von 86

1

What are the typical flavors of a wine made from Arneis?

Wähle eine der folgenden:

  • Lychee and spice

  • Peach and apricot

  • Lemon and Vegetal

Erklärung

Frage 7 von 86

1

What type of wine does the Frascati DOC produce?

Wähle eine der folgenden:

  • White

  • Red

  • Rose

Erklärung

Frage 8 von 86

1

What region is the Frascati DOC in?

Wähle eine der folgenden:

  • Umbria

  • Abruzzo

  • Lazio

Erklärung

Frage 9 von 86

1

What region is the wine Aglianico del Vulture in?

Wähle eine der folgenden:

  • Basilicata

  • Puglia

  • Campania

Erklärung

Frage 10 von 86

1

What grape is the Cannanou of Sardinia?

Wähle eine der folgenden:

  • Negroamaro

  • Grenache

  • Merlot

Erklärung

Frage 11 von 86

1

What is the minimum ageing requirements in cast for a red Rioja Gran Reserva?

Wähle eine der folgenden:

  • 18 months

  • 12 months

  • 24 months

Erklärung

Frage 12 von 86

1

In which region is the Graciano grape grown in?

Wähle eine der folgenden:

  • Priorat

  • Somantano

  • Rioja

Erklärung

Frage 13 von 86

1

Where is the region of Valdepenas located in Spain?

Wähle eine der folgenden:

  • North of Rias Baixas on the coast

  • Northeast near the border of France

  • South underneath the region of La Mancha

Erklärung

Frage 14 von 86

1

Which one of the following grape varieties is widely grown in La Mancha?

Wähle eine der folgenden:

  • Airen

  • Albarino

  • Sauvignon Blanc

  • Viura

Erklärung

Frage 15 von 86

1

Which one of the following is a DO region for dry white wines?

Wähle eine der folgenden:

  • Toro

  • Rias Baixas

  • Ribera del Duero

  • Catalunya

Erklärung

Frage 16 von 86

1

To which species of vine do the majority of wine-producing varieties belong to?

Wähle eine der folgenden:

  • Vitis riparia

  • Vitis berlandieri

  • Vitis vinifera

  • Vitis labrusa

Erklärung

Frage 17 von 86

1

Which ONE of the following statements is TRUE?

Wähle eine der folgenden:

  • The best soils for vineyards should be lacking in free iron

  • The best soils for vineyards have good drainage

  • The best for vineyards hold lots of water

  • The best soils for vineyards are very fertile

Erklärung

Frage 18 von 86

1

What can be added to juice to stop fermentation?

Wähle eine der folgenden:

  • Carbon Dioxide

  • Sulfur Dioxide

  • Cultured Yeast

  • Bordeaux Mixture

Erklärung

Frage 19 von 86

1

In what style of wine do SO2 levels tend to be the highest?

Wähle eine der folgenden:

  • Dry white wines with high acidity

  • Rich and fruity red wines

  • Sweet white wines

Erklärung

Frage 20 von 86

1

At what grams per litre of residual sugar is a wine considered to be sweet?

Wähle eine der folgenden:

  • 18 g/L

  • 32 g/L

  • 45 g/L

Erklärung

Frage 21 von 86

1

Which of the following grapes is considered to be aromatic?

Wähle eine der folgenden:

  • Chardonnay

  • Muscat

  • Pinot Grigio

Erklärung

Frage 22 von 86

1

Which part of the vine is principally responsible for photosynthesis?

Wähle eine der folgenden:

  • Tendrils

  • Leaves

  • Buds

Erklärung

Frage 23 von 86

1

What are the benefits of a soil with high rock content?

Wähle eine der folgenden:

  • Able to retain moisture

  • Vines grow with more vigor

  • Ability to absorb and re-radiate the sun's heat

Erklärung

Frage 24 von 86

1

What climate category does Chateauneuf-du-Pape fall under?

Wähle eine der folgenden:

  • Maritime

  • Continental

  • Mediterranean

Erklärung

Frage 25 von 86

1

How many buds are retained with spur pruning?

Wähle eine der folgenden:

  • 2-3

  • 4-7

  • 7-9

Erklärung

Frage 26 von 86

1

What are nematodes?

Wähle eine der folgenden:

  • A fungal disease that likes humid conditions

  • Microscopic worms that attack the roots of a vine

  • A root louse with a very complex life cycle that can destroy the vine

Erklärung

Frage 27 von 86

1

What is the principal advantage of machine harvesting?

Wähle eine der folgenden:

  • Speed

  • Very little damage to the grapes

  • Stalks are retained

Erklärung

Frage 28 von 86

1

What is the temperature range for fermenting red wine?

Wähle eine der folgenden:

  • 12-22 degrees C

  • 20-32 degrees C

  • 38-42 degrees C

Erklärung

Frage 29 von 86

1

What method can be used to remove alcohol from a wine?

Wähle eine der folgenden:

  • Must enrichment

  • Reverse osmosis

  • Bleeding (Saignee')

Erklärung

Frage 30 von 86

1

What is gross lees?

Wähle eine der folgenden:

  • Chemicals that are dissolved in the wine

  • Larger particles that form shortly after fermentation

  • Smaller particles that deposit during maturation

Erklärung

Frage 31 von 86

1

When is a surface filter used?

Wähle eine der folgenden:

  • Before depth filtration

  • After a depth filter is used

  • Prior to fermentation

Erklärung

Frage 32 von 86

1

How can tartrate crystals be forced to form before bottling?

Wähle eine der folgenden:

  • Chill the wine to below freezing for a short period of time

  • Have the wine undergo pasteurization

  • The addition of potassium bicarbonate

Erklärung

Frage 33 von 86

1

Which of the following is not a botrytis affected wine?

Wähle eine der folgenden:

  • Tokaji

  • Vin Santo

  • Beerenauslese

Erklärung

Frage 34 von 86

1

Which one of the following black grape varieties is the most widely planted in Bordeaux?

Wähle eine der folgenden:

  • Merlot

  • Cabernet Sauvignon

  • Malbec

  • Petit Verdot

Erklärung

Frage 35 von 86

1

Which one of the following groups of appellation is locate within the Right Bank area of Bordeaux?
1. Sauternes
2. Saint-Emillion
3. Margaux
4. Pomerol
5. Fronsac
6. Graves

Wähle eine der folgenden:

  • 1,2, and 3 only

  • 2, 3, and 4 only

  • 2, 4, and 5 only

  • 4, 5, and 6 only

Erklärung

Frage 36 von 86

1

What type of climate does Bordeaux have?

Wähle eine der folgenden:

  • Warm continental

  • Moderate maritime

  • Moderate mediterranean

Erklärung

Frage 37 von 86

1

What is the dominant grape in Sauternes?

Wähle eine der folgenden:

  • Semillon

  • Sauvignon Blanc

  • Muscadelle

Erklärung

Frage 38 von 86

1

Which of these grapes always produce a dry style in Alsace?

Wähle eine der folgenden:

  • Pinot Gris

  • Muscat

  • Gewurztraminer

Erklärung

Frage 39 von 86

1

What best describes an Alsatian Gewürztraminer?

Wähle eine der folgenden:

  • Dry, medium bodied with high acidity and flinty mineral character

  • Full bodied with oily texture an high alcohol and spicy aromas

  • Dry with a classic grapes flavor

Erklärung

Frage 40 von 86

1

What style of wine does Monbazilla have a reputation for?

Wähle eine der folgenden:

  • Bordeaux like reds

  • Dry whites

  • Botrytis infected sweet wines

Erklärung

Frage 41 von 86

1

What soil is found in the best vineyards of Chablis?

Wähle eine der folgenden:

  • Gravel

  • Pudding stones

  • Granite

  • Kimmeridgian Clay

Erklärung

Frage 42 von 86

1

What commune in Cote Chalonnaise only produces whites?

Wähle eine der folgenden:

  • Rully

  • Montagny

  • Givey

Erklärung

Frage 43 von 86

1

What style of red wines does Cote de Nuits produce?

Wähle eine der folgenden:

  • Light and delicate, soft and fruity

  • Long lived, medium structure

  • Deeply coloured with black fruits and high tannins

Erklärung

Frage 44 von 86

1

What is the maximum permitted alcohol content for Muscadet?

Wähle eine der folgenden:

  • 13%

  • 12%

  • 13.5%

Erklärung

Frage 45 von 86

1

What grape is used for red wines of Sancerre?

Wähle eine der folgenden:

  • Cabernet Franc

  • Pinot Noir

  • Grolleau

Erklärung

Frage 46 von 86

1

What grape is used in Condrieu?

Wähle eine der folgenden:

  • Marsanne

  • Roussanne

  • Viognier

Erklärung

Frage 47 von 86

1

Which one of the following of grape varieties is allowed in the production of AC Chateauneuf-du-Pape:
1. Grenache
2. Pinot Blanc
3. Mourvedre
4. Syrah
5. Cabernet Sauvignon

Wähle eine der folgenden:

  • 1, 2, and 3 only

  • 1, 3 and 4 only

  • 1 and 5 only

  • All

Erklärung

Frage 48 von 86

1

Which one of the following is made from the Mourvedre grape?

Wähle eine der folgenden:

  • Bandol

  • Cornas

  • Chinon

  • Bourgueil

Erklärung

Frage 49 von 86

1

Which region in Germany does the village of Piesport reside in?

Wähle eine der folgenden:

  • Rheingau

  • Mosel

  • Pfalz

Erklärung

Frage 50 von 86

1

What does the term Erst Lage mean?

Wähle eine der folgenden:

  • Off dry Rieslings from anywhere in Germany

  • Top vineyard sites of the VDP members

  • Botrytis wines in distinctive flask shaped bottles

Erklärung

Frage 51 von 86

1

Why are the Riesling wines of Pfalz fuller in body than wines from the Mosel?

Wähle eine der folgenden:

  • The vines are planted on steep northeast-facing vineyards

  • Higher temperatures due to the southerly location

  • The winemaker add additional sugar after fermentation is complete

  • The vineyards have slate-rich soils

Erklärung

Frage 52 von 86

1

Ausbruch is a labeling term that is unique to?

Wähle eine der folgenden:

  • Germany

  • Austria

  • Hungary

  • South Africa

Erklärung

Frage 53 von 86

1

What style of wine is Lake Neusiedlersee noted for?

Wähle eine der folgenden:

  • Dry, spicy red wines

  • Botrytis affected sweet wines

  • Crisp and refreshing white wines

Erklärung

Frage 54 von 86

1

Which of the following grapes is used in the production of Tokaji?

Wähle eine der folgenden:

  • Chenin Blanc

  • Irsai Oliver

  • Furmint

  • Kadarka

Erklärung

Frage 55 von 86

1

What size of bottle are the sweet wines of Hungary bottled in?

Wähle eine der folgenden:

  • 750 ml

  • 500 ml

  • 275 ml

Erklärung

Frage 56 von 86

1

Wines from Naoussa are typically?

Wähle eine der folgenden:

  • Fruity white wines with a medium acidity

  • Deeply colored roses

  • Red wines high in acid and tannin

  • Fortified wines made from Muscat

Erklärung

Frage 57 von 86

1

What is the overall climate in Greece?

Wähle eine der folgenden:

  • Continental

  • Mediterranean

  • Maritime

Erklärung

Frage 58 von 86

1

Which region in Portugal does the Trincadeira grape play an important role in?

Wähle eine der folgenden:

  • Douro

  • Bairrada

  • Alentejo

Erklärung

Frage 59 von 86

1

Where is the DOC of Palmela located?

Wähle eine der folgenden:

  • Setubal Peninsula

  • North of the Douro Valley

  • Directly underneath the Bairrada region on the coast

Erklärung

Frage 60 von 86

1

What is New Zealand's 2nd most widely planed white grape?

Wähle eine der folgenden:

  • Pinot Gris

  • Chardonnay

  • Riesling

Erklärung

Frage 61 von 86

1

What percentage must apply for stating variety, vintage and grape variety on New Zealand wine labels?

Wähle eine der folgenden:

  • 75%

  • 90%

  • 85%

Erklärung

Frage 62 von 86

1

Canopy management for Sauvignon Blanc in New Zealand has?

Wähle eine der folgenden:

  • increased the problem of fungal disease

  • Helped control the vine vigor

  • Had little impact

  • Encouraged the vines to grow a denser canopy

Erklärung

Frage 63 von 86

1

What is South Africa's second most planted white variety?

Wähle eine der folgenden:

  • Sauvignon Blanc

  • Columbard

  • Chardonnay

Erklärung

Frage 64 von 86

1

Which area has the coolest climate in Australia?

Wähle eine der folgenden:

  • Western Australia

  • Tasmania

  • South Australia

Erklärung

Frage 65 von 86

1

How long can a good quality Clare Riesling age for?

Wähle eine der folgenden:

  • Up to 5 years

  • Up to 10 years

  • Up to 20 years

Erklärung

Frage 66 von 86

1

In which sub-region of the Central Valley are the zones of Cachapoal and Colchagua located?

Wähle eine der folgenden:

  • Maipo

  • Rapel

  • Maule

Erklärung

Frage 67 von 86

1

Which is the most northerly wine region in Chile?

Wähle eine der folgenden:

  • Aconcagua

  • Coquimbo

  • Salta

Erklärung

Frage 68 von 86

1

What is liqueur de tirage?

Wähle eine der folgenden:

  • Wine and cane sugar solution added before bottling

  • Wine, sugar, and yeast nutrients for second fermentation

  • Wine and yeast nutrients after riddling

Erklärung

Frage 69 von 86

1

Pinot Meunier dominates in which Champagne area?

Wähle eine der folgenden:

  • Cores de Sezanne

  • Vallee de la Marne

  • Montagne de Reims

Erklärung

Frage 70 von 86

1

Which country uses the term Cap Classique for its traditional method sparkling wines?

Wähle eine der folgenden:

  • New Zealand

  • Australia

  • South Africa

Erklärung

Frage 71 von 86

1

Which of the following grape varieties are typically used in the production of Icewine:
1. Sauvignon Blanc
2. Vidal
3. Riesling
4. Chardonnay

Wähle eine der folgenden:

  • 1 only

  • 2 and 3 only

  • 3 only

  • 1 and 4 only

Erklärung

Frage 72 von 86

1

Viticulture is possible in Ontario due to what influence?

Wähle eine der folgenden:

  • Fog

  • Great Lakes

  • Mild winters

  • Cascade Mountains

Erklärung

Frage 73 von 86

1

Compared with the rest of Chile, the Southern Region is on average?

Wähle eine der folgenden:

  • Cooler and drier

  • Warmer and wetter

  • Cooler and wetter

  • Warmer and drier

Erklärung

Frage 74 von 86

1

Which pair of red grape varieties is most commonly linked to wine production in Argentina?

Wähle eine der folgenden:

  • Sangiovese and Torrontes

  • Malbec and Bonarda

  • Torrontes and Pinotage

  • Malbec and Zinfandel

Erklärung

Frage 75 von 86

1

Which of the following grape varieties is used in the production of sparkling Vouvray?

Wähle eine der folgenden:

  • Chardonnay

  • Pinot Noir

  • Chenin

  • Cabernet Franc

Erklärung

Frage 76 von 86

1

Which ONE of the following pairs of Australia regions has a reputation for the production of quality sparkling wines from Pinot Noir and Chardonnay?

Wähle eine der folgenden:

  • Yarra Valley and Tasmania

  • Barossa Valley and Coonawarra

  • Margaret River and Hunter Valley

  • Eden Valley and Riverland

Erklärung

Frage 77 von 86

1

What is an estufa?

Wähle eine der folgenden:

  • A method of fortification

  • Stainless steel containers for heating wine

  • Large oak barrels for ageing wine

Erklärung

Frage 78 von 86

1

Which grape is used in Madeira?

Wähle eine der folgenden:

  • Tinta Barroca

  • Tinta Cao

  • Tinta Negra

Erklärung

Frage 79 von 86

1

How many times is an Irish Whisky traditionally distilled?

Wähle eine der folgenden:

  • One

  • Two

  • Three

Erklärung

Frage 80 von 86

1

What is backset?

Wähle eine der folgenden:

  • What the spirit is called after the first distillation in producing Bourbon

  • Acidic residue left at the base of the beer still

  • Process of adding in caramel coloring agent before bottling

Erklärung

Frage 81 von 86

1

Which grain must be a minimum of 51% of the mash bill in Bourbon?

Wähle eine der folgenden:

  • Corn

  • Rye

  • Wheat

Erklärung

Frage 82 von 86

1

Which growing area is credited with producing the finest Cognacs?

Wähle eine der folgenden:

  • Grande Champagne

  • Petite Champagne

  • Borderies

  • Fins Bois

Erklärung

Frage 83 von 86

1

Which ONE of the following states is TRUE?

Wähle eine der folgenden:

  • Most Cognac is made in a continuous still

  • VSOP Cognac has to be aged longer than XO

  • Cognac can be made from Baco 22A

  • Cognac can be made from Ugni Blanc

Erklärung

Frage 84 von 86

1

Which ONE of the following brandies must be aged for a minimum of 3 years?

Wähle eine der folgenden:

  • Gran Reserva Brandy de Jerez

  • VS Armagnac

  • *** Cognac

  • Grappa

Erklärung

Frage 85 von 86

1

Which ONE of the following statements is TRUE?

Wähle eine der folgenden:

  • Bourbon is made from malted barley only

  • Bourbon can be made anywhere in the USA

  • Bourbon is made from corn only

  • Bourbon can only be made in Kentucky

Erklärung

Frage 86 von 86

1

What is the minimum ageing required for a straight Bourbon whiskey?

Wähle eine der folgenden:

  • 2 years

  • 4 years

  • 6 years

  • 8 years

Erklärung

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