Vetie Fleischhygiene 2024

1

KPRIM Bei welchen Tierarten wird vor Schlachtung die Sauberkeit genau definiert?

1

Wie lautet die neue Bezeichnung für die FVO?

1

Trichinenfreie Schweinebetriebe sind

1

KN-Code

1

KPRIM was vom Geflügel darf nicht für Seperatorenfleisch verwendet werden?

1

KPRIM Welche Tiere (gesund, ohne Wartezeit) dürfen der Schlachtung zugeführt werden?

1

Messverfahren Schwein

1

Welcher Lymphknoten ist das?

1

Wie heißen die markierten Lymphknoten?
(Eigentlich Bild vom Schlachtband, aber hab keins gefunden)

1

Was ist das für eine Struktur?

1

In welche Kategorie wird eine 4 Jahre alte Kuh eingeteilt, die bereits zweimal gekalbt hat?

1

Welche Brühtemperatur herrscht beim Brühen von Schweineschlachtkörpern?

1

nach salmonellen VO, wie viele proben bei 2000 Schweinen

1

KPRIM Welche Zeit darf gemäß Anhang von Tierschutz-Schlacht-VO zwischen Betäubung und Entblutung vergehen?

1

KPRIM Bei welchen Tierarten ist eine UNtersuchung auf Cysticercose vorgeschrieben?

1

Um welchen Parasiten handelt es sich? (Leber Wildschwein)

1

Worauf kann nach ANlage 4 bei der BU untersucht werden?

1

Wer koordiniert den nationalen Rückstandkontrollplan?

1

An wen leiten die Bundesländer ihre Daten des jährlichen Zoonose-Monitorings weiter?

1

KPRIM Was stimmt für PSE-Fleisch?

1

KPRIM Für welche Keime gibt es Prozesshygienekriterien

1

KPRIM Welche Probe für Hemmstoffe beim Rind und Schwein?

1

Wobei ist die Gefahr der Erhöhung der Luftkeimkonzentration trotz normalem Schlachtablauf am höchsten?

1

Was ist der Vorteil der CO2-Betäubung bei Geflügel im Gegensatz zur Elektrobetäubung?

1

Vorbeugen cold shortening

1

Kälteliebende Bakterien

1

Bei einer Schlachttieruntersuchung im Herkunftsbetrieb fällt ein Tier mit einer Nabelhernie auf, die bis zum Boden geht und schon ulzeriert ist. Was erteilen Sie?

1

In welchen Fällen erteilen Sie ein Schlachtverbot? (Kprim)

1

TNP

1

Marktwert Rind

1

Welches Alter haben "junge Rinder" 8 Monate oder ... Monate wenn aus Tuberkulose-freier Region/Mitgliedstaat und nie Zugang zu Weideland.

1

Was verbessert eine Schlachttieruntersuchung im Herkunftsbetrieb in Hinblick auf Tiergesundheit und Tierwohl?

1

Was ist die Aufgabe des amtlichen TA am Schlachthof?

1

Welche Pathologie ist bei Hühnern (exkl. Suppenhühnern) laut aktueller Fleischuntersuchungsstatistik am häufigsten vorzufinden?

1

Welche Hautveränderungen sind bei Masthühnern zu erwarten? (Kprim)

1

Wofür unterschreibt der TH in der Standarderklärung der Anlage 7?

1

Was rechtfertigt eine Notschlachtung nicht?

1

Was gilt für den Einsatz von Elektroschocks?

1

Was gehört zur unreinen Seite bei der Geflügelschlachtung?

1

Welcher Prozessschritt ist Teil der unreinen Seite bei der Geflügelschlachtung?

1

Die Untersuchung welcher Keime sind bei der BU geregelt?

1

Wie wird gemäß DVO 627/2019 die STU durchgeführt?

1

Schlachttechnologie Rind enthäuten. Es war weder das Geschlecht noch das Alter angegeben

1

Welches Betäubungsverfahren ist bei Farmwild gemäß VO (EU) 1099/2009 erlaubt

1

Destruktives Verfahren bei Salmonellen mittels Stanzprobe

1

Ab welchem Alter kann der amtliche TA bei Schweinen die Spaltung in zwei Hälfen Verlangen?

1

Anzeigepflicht Schwein

1

Kat 2 Material (KPRIM)

1

KPRIM HACCP-Konzept - wofür ist es?

1

Fleischbildung nach der Schlachtung

1

Welche Parasiten kann man bei der Fleischuntersuchung nicht erkennen?

1

KPRIM Welche Tieren werden nach Artikel 45 der VO 2019/627 als genussuntauglich bewertet?

1

KPRIM Was ist richtig bei der bakteriellen Untersuchung?

1

Wie alt ist ein Rind bei dem I1 und I2 gewechselt sind?

1

Welche Verordnung regelt Kennzeichnung?

1

Was muss bei dem Transport von Schweinefleisch beachtet werden

1

KPRIM Auf was muss bei der Zerlegung geachtet werden?

1

Was braucht ein Langstreckentransporter

1

KPRIM In DVO 2019/627 Art. 24 steht gelistet, dass was beachtet werden muss in Bezug auf Gesundheitliches Risiko für Mensch oder Tier oder Tierwohl

Tiermedizin Quiz am Vetie Fleischhygiene 2024, erstellt von Yasmin Richter am 01/03/2025.

Vetie Fleischhygiene 2024

KPRIM Bei welchen Tierarten wird vor Schlachtung die Sauberkeit genau definiert?

Wie lautet die neue Bezeichnung für die FVO?

Trichinenfreie Schweinebetriebe sind

KN-Code

KPRIM was vom Geflügel darf nicht für Seperatorenfleisch verwendet werden?

KPRIM Welche Tiere (gesund, ohne Wartezeit) dürfen der Schlachtung zugeführt werden?

Messverfahren Schwein

Welcher Lymphknoten ist das?

Wie heißen die markierten Lymphknoten? (Eigentlich Bild vom Schlachtband, aber hab keins gefunden)

Was ist das für eine Struktur?

In welche Kategorie wird eine 4 Jahre alte Kuh eingeteilt, die bereits zweimal gekalbt hat?

Welche Brühtemperatur herrscht beim Brühen von Schweineschlachtkörpern?

nach salmonellen VO, wie viele proben bei 2000 Schweinen

KPRIM Welche Zeit darf gemäß Anhang von Tierschutz-Schlacht-VO zwischen Betäubung und Entblutung vergehen?

KPRIM Bei welchen Tierarten ist eine UNtersuchung auf Cysticercose vorgeschrieben?

Um welchen Parasiten handelt es sich? (Leber Wildschwein)

Worauf kann nach ANlage 4 bei der BU untersucht werden?

Wer koordiniert den nationalen Rückstandkontrollplan?

An wen leiten die Bundesländer ihre Daten des jährlichen Zoonose-Monitorings weiter?

KPRIM Was stimmt für PSE-Fleisch?

Wie heißen die markierten Lymphknoten?
(Eigentlich Bild vom Schlachtband, aber hab keins gefunden)