¿Cuál es el valor de la producción Agrícola en la UE-28?
La facturación total es de 401 billones de € de la producción en la UE
La facturación total es de 401 millones de € de la producción en la UE
¿Cuántos alimentos se producen de piensos en la UE para producir lo que necesitamos para vacuno, porcino y ave?
Son 477 billones de toneladas de alimentos al año destinados a la ganadería.
Son 477 millones de toneladas de alimentos al año destinados a la ganadería.
¿Que periodo corresponde al Año Ganadero según la producción de leche?
Del 1 de enero al 31 de diciembre
Del 1 de abril al 31 de marzo del año siguiente
¿Cuál es el periodo de lactación normalizada de una vaca?
7 meses
10 meses que equivale a 305 días
Galicia es la CCAA con mayor contribución (38%) a la producción de leche en España
De la leche de vaca, oveja y cabra, ¿cuál es nivel de [proteína/grasa] entre ellas?
cabra > vaca > oveja
vaca > oveja > cabra
La leche desnatada es la que mayor consumo tiene y mas barata es a diferencia de la leche entera que es la menos consumida y la mas cara, pero a su vez es la que menos añadidos tiene.
¿Que vitaminas encontramos en la leche de vaca?
A,D,E,K
A,B,D,E,K
La mayor producción en carne de cordero es de tipo de un 41% y de menor producción es de un 10% de los 120 mil toneladas producidos en España.
El cordero lechal con una producción en España de un 26% es el de menor peso a la canal, a diferencia del cordero pesado que es el de mayor peso a la canal con una producción del 23% de los 120 mil toneladas de producción de carne de cordero en España.
Las hormonas que estimulan la producción de leche son la prolactina, somatotropina y progesterona.
En condiciones normales en 1L de leche hay 32g 40( 32g, 40 ) de proteinas y 35g 42g( 35g, 42g ) de grasa, y en el calostro hay 300g 220g( 300g, 220g ) proteinas y 220g 300g( 220g, 300g ) de grasa.
El IC (Índice de Conversión) son los kg de alimento que necesita un animal para fabricar 1kg de peso vivo.
Es mas eficiente la producción de carne de bovino con un IC mayor que el de pollo
Las funciones de la MIOGLOBINA que es la que le da el color a la carne
Transportar el oxigeno del animal
Transportar el Ca
Transportar el hierro (Fe)
La carne de pollo tiene muy poca mioglobina y poco hierro, no tiene apenas color y por ello se le denomina , en cambio a la carne de vacuno que tiene mucha mioglobina y hierro si tiene mas color y se le denomina
La grasa que le da calidad a la carne de vacuno es la extracelular la que está dentro de los músculos.
