Alkohole

Charakteristische Eigentschaften der Alkohole:

Reaktivität der Alkohole

Carbonylgruppe

Aldehyde

Ketone

Charakteristische Eigentschaften von Carbonylverbindungen

Charakteristische Reaktionen

Nachweisreaktionen
(Tollens)

Nachweisreaktionen (Fehling)

Halbacetal & Vollacetal

Carbonsäuren

Die Carboxygruppe- näher betrachtet

Die Carboxygruppe- näher betrachtet

Carbonsäureeester

Säurekatalysierte Esterkondensation

Basische Esterhydrolyse

Fette

Kohlenhydrate

Eiweiße

Fette - näher betrachtet