No começo da fase adulta foi estudar artes plásticas no atelier do pintor Thomas Couture.
No final da década de 1840 viajou para Itália, Alemanha, Holanda e Áustria para conhecer museus e obras de arte de diversos artistas e períodos históricos.
Teve um filho, em 1852, com a holandesa Suzanne Leenhoff.
Em 1859, Manet enviou para a pintura O bebedor de absinto para o Salão Oficial de Paris. Porém, a obra foi recusada.
Em 1861 teve seu primeiro quadro exposto no Salão de Paris: O Cantor Espanhol.Em 1863, Manet expõe no Salão dos Recusados duas obras: Bailado Espanhol e Mile V. em costume de espada.
Em 1869 participou do Salão de Paris com duas obras: O balcão e Almoço no Ateliê.
Com a guerra franco-prussiana, Manet alistou-se na Guarda Nacional, indo morar na fronteira da Espanha com sua família.
Em 1881, ganhou o direito de participar permanentemente de todos os Salões Oficiais de Paris.

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Manet