Ciclo de las proteínas

Las proteínas constituyen un grupo numeroso de compuestos nitrogenados naturales. Comprenden con ADN,ARN polisacáridos y lípidos, cinco clases de complejas biomoleculas que se encuentran en las células y los tejidos. Son principales elementos de construcción ( en forma de aminoácidos) para músculos, sangre y para formar parte de hormonas, enzimas y anticuerpos, y sirven sirven como fuente de calor y de energía.

Proteínas

Recambio Proteico

Casi todas las proteínas del organismo están en una constante dinámica de síntesis (1-2% del total de proteínas), a partir de aminoácidos y degradación de nuevos aminoácidos. Esta actividad ocasiona una perdida diaria de neta de nitrógeno, en forma de urea, que corresponde a unos 35-55 gramos de proteína. Cuando la ingesta dietética compensa a las pérdidas se dice que el organismo está en equilibrio nitrogenado.

Vías de Degradación de las Proteínas

Vía de la ubiquitina: ( pequeña proteína básica ) Fracciona proteínas anormales y citosolicas de vía corta. Es ATP dependiente y se localiza en el cito sol celular.

Vía lisosomica: Fracciona proteínas de vía larga de membrana extracelulares y organelas tales como mitocondrias. Es ATP independiente y se localiza en los lisosomas