HERVIR
Por tanto, se trata de calentar un líquido o preparado hasta 100° mantenerlo un cierto tiempo a esa temperatura, donde los alimentos son cocinados.

REFRIGERAR
La refrigeración es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor de un cuerpo o un espacio

DESHIDRATAR
se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes

ENLATAR
METER ALGO EN ENVASES METÁLICOS

ENCURTIR
es un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo

HACER CONSERVAS
En su origen, las conservas fueron una forma de prolongar la vida útil de los alimentos, que no siempre estaban disponibles. El primer conservante natural fue el frió.

ENVASADO AL VACIÓ
El Envasado al vacío es un método de envasado que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un alimento al vacío.

CONSERVADORES
Los agentes conservadores son sustancias capaces de inhibir, retardar o detener los procesos de fermentación, enmohecimiento, putrefacción y otras alteraciones biológicas.

PASTEURIZACION

Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo