Flashcards on Key terms, created by Liam Neville-Taylor on 09/05/2017.
|
Erstellt von Liam Neville-Taylor
vor etwa 7 Jahre
|
|
Schließen
|
|
Erstellt von Liam Neville-Taylor
vor etwa 7 Jahre
|
|
Croûtons
Accompaniments
Al dente
Au gratin
Bain-marie
Bouquet garni
Brûlèe
Coulis
En croûte
Entrée
Flambé
Garnish
Julienne
Marinade
Mise en place
Purèe
Reduce
Roux
Sauté
