Quiz von Jorge Gordillo, erstellt am more than 1 year ago

Recurso utilizado para saber un poco más de la seguridad en cocina de hoteles y/o restaurantes para la licenciatura de gastronomía

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	Erstellt von Jorge Gordillo vor etwa 9 Jahre

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Seguridad en la cocina

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Frage 1 von 5

1

Las superficies de trabajo en el área de la cocina pueden estar colocadas a cualquier altura sobre el piso

Wähle eins der folgenden:

WAHR
FALSCH

Erklärung

Frage 2 von 5

1

Indispensable utilizar medios mecánicos de transporte, con preferencia al transporte manual, para manipular cargas.

Wähle eins der folgenden:

WAHR
FALSCH

Erklärung

Frage 3 von 5

1

Fülle die Lücken, um den Text zu vervollständigen.

Instalar suelos que sean y limpiarlos periódicamente. Poner especial atención en no formar de agua en las zonas de utensilios de cocina. Es recomendable poner alfombrillas de goma o platico, para evitar los . Hay que utilizar calzado con la suela y que quede bien sujeto a los pies, no aconsejándose el uso de altos y abiertos porque favorecen las torceduras y los .

Erklärung

Frage 4 von 5

1

Klicke auf den orangenen Punkt und wähle die korrekte Antwort.

De las siguientes imágenes a cuál corresponde la de las características de lo señalamientos para las conexiones de gas

Erklärung

Frage 5 von 5

1

En esta área se deben de seguir las siguientes reglas: Uniforme con mangas y pantalones largos, guantes y calzado antiderrapante, no dejar los mangos de los utensilios de cocina fuera de los mostradores o por delante de la estufa o estén sobre otro quemador.

Wähle eine der folgenden:

Área de refrigeración de alimentos
Área de cocción de alimentos

Erklärung