Cortes de verduras

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sara alvarez
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1

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
¿El brunoise consiste en realizar cortes alargados a las verduras?
Antworten
  • True
  • False

Frage 2

Frage
¿El corte jardinera se realiza en pequeños cubos empleando una o varias verduras?
Antworten
  • True
  • False

Frage 3

Frage
¿El corte paysanne consiste en realizar dados irregulares?
Antworten
  • True
  • False

Frage 4

Frage
¿El matignon se relaciona con el corte jardinera?
Antworten
  • True
  • False

Frage 5

Frage
¿El corte macedonia emplea dados de un centímetro?
Antworten
  • True
  • False

Frage 6

Frage
¿El corte en julianas son tiras finas?
Antworten
  • True
  • False

Frage 7

Frage
¿El corte en bastones emplea medidas exactas?
Antworten
  • True
  • False

Frage 8

Frage
¿El corte chifonade es el corte en julianas para vegetales de hojas?
Antworten
  • True
  • False

Frage 9

Frage
¿Al sesgo es un corte en rectángulos?
Antworten
  • True
  • False

Frage 10

Frage
¿El concassé consiste en realizar cubos de tomate de tamaño grande?
Antworten
  • True
  • False
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