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Beschreibung
Quiz von Benoit Martinet, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Benoit Martinet
vor mehr als 8 Jahre
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Frage 1
Frage
La flaveur est l'association de l'arôme et de la saveur
Antworten
- True
- False
Frage 2
Frage
Sélectionne les 4 saveurs de base
Antworten
-
acide
-
salé
-
fumé
-
Kumamy
-
Amer
-
Citronné
-
Sucré
Frage 3
Frage
Quelle est la bonne définition d'un descripteur ?
Antworten
-
il s'agit des 5 saveurs de base
-
il s'agit d'un vocabulaire spécifique qui permet de décrire les sensations perçues il permette de préciser l'odeur,aspect, saveur.
-
il s'agit de la 5 ième saveur de base, issue des pays assiatiques
Frage 4
Frage
A quelle saveur de base appartient le fromage?
Antworten
-
sucré
-
salé
-
acide
-
amert
Frage 5
Frage
A quel organe est associé les descripteurs suivants: le craquant, le croquant et le croustillant?
Antworten
-
nez
-
bouche
-
main
-
oreille
Frage 6
Frage
Quelle saveur de base est ressentie lorsque l'on déguste de la rhubarbe ?
Antworten
-
Acide
-
Amer
-
Salé
-
Sucré
-
Umami
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