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Evaluación de cárnicos procesados.

Beschreibung

Agroindustria alimentaria.
CARLOS GARCIA
Quiz von CARLOS GARCIA, aktualisiert more than 1 year ago
CARLOS GARCIA
Erstellt von CARLOS GARCIA vor fast 10 Jahre
61
0
0

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
Según el método de conservación de la carne la refrigeración se hace de -5 grados a -45 grados celsius.
Antworten
  • True
  • False

Frage 2

Frage
El curado de la carne consiste en adicionar sal nitro.
Antworten
  • True
  • False

Frage 3

Frage
El fosfato en la elaboración del chorizo se utiliza para resaltar el sabor del producto.
Antworten
  • True
  • False

Frage 4

Frage
El chorizo es un producto de salazón y curado.
Antworten
  • True
  • False

Frage 5

Frage
Son productos embutidos las génovas y los cábanos.
Antworten
  • True
  • False
Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

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