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Análisis de los alimentos

Beschreibung

El alumno aprenderá sobre los equipos que se utilizan para los diferentes análisis analíticos que se realizan en los alimentos, con el fin de conocer su composición química.
Ricardo Guerrero López
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Ricardo Guerrero López
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Frage Antworten
Para determinar la Composición química de un alimento, se realiza a través de:
Image: Grasas (binary/octet-stream)
Análisis proximal Análisis inmediato de los alimentos Análisis de Weende
Para determinar la PB, se utiliza? Método de Kjeldahl
Image: Kjeldahl (binary/octet-stream)
Para determinar las cenizas, se utiliza? Horno mufla a 550 grados C.
Para determinar la materia seca, se utiliza? Estufa a 105 grados C.
Para determinar la materia seca, se utiliza? Estufa a 105 grados C.
Image: Estufa (binary/octet-stream)
Para determinar las cenizas, se utiliza? Horno mufla (550 grados C.)
Image: Mufla (binary/octet-stream)
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