Vino blanco

Description

Flowchart on Vino blanco, created by Ana Paula Bayarri on 30/10/2018.
Ana Paula Bayarri
Flowchart by Ana Paula Bayarri, updated more than 1 year ago
Ana Paula Bayarri
Created by Ana Paula Bayarri almost 6 years ago
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Resource summary

Flowchart nodes

  • UVAS BLANCAS
  • Cosecha
  • MBK
  • Recepción en bodega
  • Transporte
  • Molienda
  • Prensado
  • Intercambiador de calor
  • Desborre estático
  • Decantación
  • Borra
  • Madera
  • Fermentación alcohólica
  • LSA
  • Nutrientes
  • 1° Trasiego
  • Borra
  • Corrección 
  • Gas SO2    o MBK
  • Clarificación estática 
  • Bentonita
  • PVPP
  • 2° Trasiego
  • Control de calidad
  • Orujo agotado
  • Borra
  • Borra
  • MBK
  • Enzimas
  • Estabilizante
  • Placas de filtración
  • Placas usadas
  • Mosto
  • Mosto limpio
  • Estabilización proteica
  • Estabilización tartárica
  • Enzimas
  • Ácido tartárico
  • Intercambiador de calor
  • Borra
  • Vino BLANCO estabilizado y filtrado.
  • MBK
  • Ácido Tartárico
  • MBK
  • Enzimas
  • MBK
  • Bentonita
  • PVPP
  • Filtración por placas
  • Corte
  • Fermentación Maloláctica
  • Control analítico
  • Control analítico
  • Control analítico
  • Control analítico
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