LA QUIMICA DE LA VIDA

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• LA QUÍMICA DE LA VIDA: COMPUESTOS ORGÁNICOS 

• Son aquellos en los que los átomos de carbono se unen entre si mediante enlaces covalentes   para formar el esqueleto o cadena carbonada de la molécula 

• Los principales grupos de compuestos orgánicos que se encuentran en los organismos son

• CARBOHÍDRATOS

• Azucares  Almidones

• Son fuentes de energía para la célula

• Celulosa

• Componente estructural  de la célula vegetal

• Se componen de Átomos de:

• Carbono, hidrogeno, óxigeno  (CH2O) que significa hidrato (Agua) de Carbono

• Monosacaridos

• Azucares simples, importantes moléculas Biológicas.

• Almidón: Almacenamiento de energia de las plantas.

• Glucosa 

• Monosacarido abudante: Fuente de energia de los organismos

• Glúcogeno

• Fuente de energia en los tejidos de los animales 

• Algunos Carbohidratos modificados y complejos: Tienen Funciones especiales  

• Galactosamina

• Glucosamina

• Glucoproteina

• Forma parte del cartilago del sistema oseo de los vertebrados

• Unidas por enlaces glucosidos que constituyen la:

• Compuestos presentes en la 

• Quitina: componente principal de las paredes celulares de los hongos y del esqueleto externo de insectos, cangrejos y otros artropodos.

• Superficie externa de las celulas a parte de las bacterias, esto incluye los principales componentes del moco, un material protector secretado por las menbranas mucosas de los sistemas respiratorios y digestivos

• BENEFICIOS 

• PATOLOGIAS

• Reduce los riesgos de enfermedad cardiovascular y cancer en personas cuyas dietas contienen gran cantidad de carbohidratos completos

• El abuso del consumo de carbohidratos nos llevan a: * Diabetes * Intolerancia a la lactosa * Sobrepeso y Obesidad * Caries

• LIPIDOS 

• Se caracteriza por ser solventes no polares ( Éter y Cloroformo) e insolubles en agua. 

• Entre los grupos biologicamente importantes están las :

• Grasas 

• Son almacenes de reserva de energia en las celulas del tejido adiposo de los animales, de algunas semillas y frutos de las plantas.

• ACIDOS GRASOS SATURADOS 

• Los Lípidos ricos en acidos como la grasa animal y vegetal tienden a ser solidos a temperatura ambiente.

• ACIDOS GRASOS INSATURADOS 

• Como acidos hidrogenados artificialmente dando una configuración Trans. Dos de ellas el Linoleico y Araquidonico. 

• Fosfolipidos

• Pertenece a los lipidos antiaticos de los fosfolipidos, forman bicapaslipidas en soluciones acuosas.

• Carotenoides

• Los pigmentos vegetales naranja y amarillo son insolubles en agua estan presentes en las celulas de todas las plantas, participa la fotosintesis, los animales la convierten en vitamina A que puede transformar en pigmento visual.

• Esteroides 

• Importancia Biologica: - El colesterol - Las salsas biliares -Las hormonas de la reproducción  -El cortisol -Hormona secretada por la corteza suprarrenal

• EL COLESTEROL: componente estructuras esencial de las membranas celulares animales. - Las hormonas esteroides regulan aspectos del metabolismo en una variedad de animales y plantas.  

• BENEFICIOS 

• PATOLOGIAS 

• Las grasas suministradas adecuadamente nos benefician en :  * Absorción de vitaminas A, E, D y K. * Favorecen el adelgazamiento si escogemos grasas insaturadas. * Ayudar a prevenir enfermedades. *Contribuir a incrementar  la masa magra y reducir la grasa corporal. * Mejorar el Rendimiento Fisico. *Conservar funciones sexuales adecuadas. *Volver mas flexible nuestra dieta así como sostenible en el tiempo apetesible  

• *Enfermedad de Fabry , grasa en sistema nervioso de los hombres. *Gangliosimiosis (cantidad exesiva de gangliosidos en el sistema nervioso central). *Enfermedad de Wlmam , enfermedad hereditaria por defisis en la lipaza acida. 

• PROTEINAS 

• Son componentes estructurales de celulas y tejidos.

• Por este motivo, el crecimiento y la reparación así como el mantenimiento, dependen de las proteinas.

• La proteina hemogloblino que se encuentra en los eritricitos, es la responsable de la función especializada del transporte de oxigeno.

• Aminoacidos

• De estos enlaces dependen la firmeza y gran estabilidad de la molecula de colageno, que es un componente principal del cartilago, huesos y otros tejidos conectivos. Con excepciones, las procariotas y las plantas sintetizan todos los aminoacidos.

• Esenciales en el ser humano, isoleusina, leusina, metronina, treonina, valinas, histidina y en niños la arginina para mantener el crecimiento

• NIVELES DE ORGANIZACIÓN 

• PRIMARIO 

• SECUNDARIO 

• TERCIARIO

• CUATERNARIO

• Se conocen miles de proteinas como el glucon secretado por el pancreas

• Se muestra en la estructura basica de algunas proteinas fibrosas como la lana, pelo, piel y uñas. 

• Son enlaces covalentes fuertes.

• Resultado de intercciones entrepolipeptida.

• BENEFICIOS

• PATOLOGIAS

• * La masa muscular. *El colageno, que proporciona fuerza y estructura a los tejidos ( cartilago) *La piel, el pelo y las uñas. *La hemoglobina, que transporta oxigeno por el cuerpo. *La mayoría de las hormonas, que actúan como mensajeros químicos del organismo, también son proteinas. *Las enzimas, que regulan todos los aspectos del metabolismo. *Los anticuerpos que intevienen en la respuesta inmunitaria.

• * Enfermedades cardiovasculares. *Obesidad. *Sobrecarga del organismo. *Calculo de riñon *Cansancio y cefales. *Policlonales.

• ACIDOS NUCLEICOS

• Trasnmiten la información hereditaria y determinan que proteinas produce una célula 

• ADN

• ARN

• Ácido desoxirribonucleico

• Por lo general contiene:  * Adenina (A) *Guanina (G) *Citocina (C) *Timina (T)

• Se compone de dos cadenas que permanecen juntas con enlaces de hidrógeno y enrrolladas una alrededor de la otra en doble hélice.

• Ácido Ribonucleico 

• Contiene las:  * Purinas - Adenina y Guanina. *Pirámidas- Citocina y Uracilo (U)

• Suele estar constituido por una cadena de nucleótidos. 

• BENEFICIOS

• PATOLOGIAS 

• * Incrementan las proteinas en el cuerpo. * Aumenta las propiedades antoccidantes. * Disminuye la acumulación del ácido úrico. * Fomenta el crecimiento. * Aumenta en rendimiento celular. * Incrementa las defensas y el sistema inmunologico 

• * Alzheimer * Gaucher * Cancer de Prostata * Glaucoma * Epilepsia * Azospermia * Cancer de Mama * Hemofilia * Esclerosos Tuberosa  * Deabetes