Hygiene und Ernährung

Was ist Hygiene?

Welche Ziele hat Hygiene?

5 Vorteile von Hygiene

5 Nachteile durch Hygienemangel

Wie soll man sich die Hände waschen?
10 Schritte!

Was gehört zur Arbeitskleidung in der Küche?

10 Regeln der Personalhygiene in der Küche

10 Regeln für Lebensmittelhygiene

10 Regeln für Raum - und Gerätehygiene

Was will die Ernährngslehre?

Definition zu Lebensmittel

Definition zu Genussmittel

Definition zu Nährstoffe

Aufgaben der Baustoffe

Aufgaben der Brennstoffe

Aufgaben der Wirkstoffe

Ballaststoffe

Primäre Pflanzenstoffe

kJ in kcal

Wozu braucht der Mensch Energie?

Wieviel Prozent braucht der Körper von was?

Definition und Formel zum BMI

Welche Nährstoffe brauchen wir über die Energie liefernden Nährstoffe hinaus?