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FONDO TAGLIATA:
ACETAIA
Prima di ottenere l'aceto, è necessario produrre il mosto, ciò avviene attraverso quattro fasi:
VENDEMMIA
PIGIATURA
COTTURA
INVECCHIAMENTO E TRAVASO
LA BATTERIA
TRAVASO DEL MOSTO PER OTTENERE L'ACETO
DIFFERENZA TRA I TAPPI DELL' ACETO
LAVORO SVOLTO DA:
