Qué cuatro elementos químicos constituyen la parte
mayoritaria del peso seco de una célula?
? ¿Qué dos clases de macromoléculas contienen la mayor parte
del nitrógeno de una célula?
? Señale la diferencia entre «elementos traza» y «factores de
crecimiento».
¿Por qué un medio de cultivo complejo para Leuconostoc
mesenteroides es más fácil de preparar que un medio
químicamente definido?
? ¿En qué medio de los que se muestran en la Tabla 3.2,
definido o complejo, crecerá más rápidamente E. coli? ¿Porqué? E. coli no crecerá en el medio descrito para Thiobacillus
thioparus. ¿Por qué?
¿Qué significa la palabra estéril? ¿Por qué es necesaria la
técnica aséptica para cultivar cultivos puros con éxito en el
laboratorio?
¿Qué productos de fermentación genera Lactobacillus y cuáles
las especies de Clostridium? ¿Cuáles encontramos en los
productos de la leche fermentada como el yogur?
? ¿Qué producto de fermentación de la levadura es el agente de
interés en el pan y cuál es su función en la elaboración de este?
Endergónico:
Exergónico:
Fijación de nitrógeno:
Medio complejo:
Medio de cultivo:
Medio definido:
Nitrogenasa:
Reacciones anabólicas (anabolismo):
Reacciones catabólicas (catabolismo):
Respiración anaerobia:
Respiración:
Técnica aséptica:
