Una vez diagnosticada la enfermedad celíaca, su único tratamiento eficaz es:
A) Una dieta parcialmente libre de glúten.
B) Una dieta totalmente libre de glúten.
C) Una dieta libre de trigo, únicamente.
D) Una dieta libre de carnes, pescados y/o huevos.
Se eliminará de la dieta cualquier producto que lleve como ingrediente:
A) Trigo y/o Avena.
B) Cebada y/o Centeno.
C) Espelta y/o Triticale.
D) Se deben eliminar todos estos ingredientes.
¿Cuáles alimentos no contienen glúten en su origen?
A) Carnes.
B) Pescados.
C) Huevos.
D) Frutas y/o verduras
E) Todos estos alimentos (de la opción A a la D) no contienen glúten en su origen.
En la cocina, hay que tener un especial cuidado con:
Lavar los utensilios cuidadosamente para que no contengan restos de glúten
Se puede utilizar el mismo microondas pero teniendo siempre la precaución de tapar siempre la comida
Es necesario disponer de un tostador exclusivo para el pan sin gluten.
Almacenar los alimentos sin glúten separados de los que contengan glúten
Todo lo anterior es importante
