Você sabe tudo sobre chocolate?

Question 1 of 12

1

Qual continente produz 70% dos grãos de cacau?

Select one of the following:

América
Ásia
África

Explanation

Question 2 of 12

1

O que é a técnica do conchagem, desenvolvida por Rodolphe Lindt?

Select one of the following:

O chocolate derretido é despejado em uma máquina que filtra seus componentes, deixando apenas o que trará seu sabor e aroma
Um cilindro pesado rola para frente e para trás no chocolate derretido para quebrar e misturar os componentes
Uma grande chapa é usada como apoio para o chocolate derretido, assim, pode-se eliminar as impurezas com facilidade

Explanation

Question 3 of 12

1

Qual é o país que tem o maior índice de consumo de chocolate?

Select one of the following:

Estados Unidos
Bélgica
Suíça

Explanation

Question 4 of 12

1

Por que, tecnicamente, o chocolate branco não deveria ser chamado de chocolate?

Select one of the following:

Porque possui uma quantidade de leite muito maior do que o tradicional
Porque não possui massa de cacau em sua composição, somente manteiga (gordura)
Porque sua fórmula é diferente da tradicional e leva componentes que alteram a coloração original do cacau

Explanation

Question 5 of 12

1

Em 1894, foi criada uma das maiores empresas de chocolate do mundo: a Hershey’s. Como ela surgiu?

Select one of the following:

Milton Hershey herdou uma grande loja de doces do seu pai na Pensilvânia. Conversando com seus fornecedores, descobriu o chocolate e decidiu investir nesse novo ingrediente. Assim, surge a The Hershey Store
Milton Hershey era um médico frustrado apaixonado por gastronomia. Em um dos seus encontros com amigos, conheceu o chocolate e decidiu largar a profissão para criar uma fábrica de balas com o ingrediente: a Hershey Candy Store
Milton Hershey tinha uma pequena loja de doces, mas depois de conhecer a fabricação do chocolate em uma exposição, decidiu colocar o ingrediente em seus caramelos e sua empresa passou a se chamar The Hershey Chocolate Company

Explanation

Question 6 of 12

1

Quantos meses o cacau leva para se desenvolver na natureza?

Select one of the following:

Três
Seis
Nove

Explanation

Question 7 of 12

1

O que é temperar o chocolate?

Select one of the following:

Trazer brilho e textura por meio do choque térmico, logo após o derretimento
A mistura de ingredientes extras ao chocolate, como castanhas, pistache ou flocos de arroz
Escolher qual será o grau de pureza do chocolate: ao leite, meio amargo, amargo...

Explanation

Question 8 of 12

1

No processo de fabricação, qual é a função das pás que agitam o chocolate por 72 horas?

Select one of the following:

Liberar qualquer composto que afeta o sabor
Deixar a composição mais aerada
Misturar o cacau aos outros ingredientes (manteiga, açúcar e lecitina de soja)

Explanation

Question 9 of 12

1

A manteiga de cacau é muito usada na produção de cosméticos. Verdade ou mentira?

Select one of the following:

Mentira. Ela não possui nenhuma funcionalidade para isso
Mentira. Seu uso está estritamente ligado à gastronomia
Verdade. Muitas empresas a usam em hidratantes e batons

Explanation

Question 10 of 12

1

Em um micro-ondas configurado na potência média, quanto tempo é necessário para derreter um quilo de chocolate?

Select one of the following:

2 minutos e 30 segundos
4 minutos e 30 segundos
6 minutos

Explanation

Question 11 of 12

1

O que é ganache?

Select one of the following:

Mistura de chocolate e creme de leite
Mistura de chocolate e leite condensado
Mistura de chocolate e leite

Explanation

Question 12 of 12

1

Em 2002, um terrorista italiano escondeu algo em um vidro de Nutella que virou notícia no mundo inteiro. O que era?

Select one of the following:

Balas de revólver
Uma bomba
Pinos de cocaína

	Created by Casa e Jardim about 8 years ago

Em época de Páscoa, a gente só pensa nele. Mas será que você conhece de fato um dos doces mais amados do mundo? Responda a 12 perguntas e descubra

Você sabe tudo sobre chocolate?

Você sabe tudo sobre chocolate?

Question 1 of 12

Qual continente produz 70% dos grãos de cacau?

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Question 2 of 12

O que é a técnica do conchagem, desenvolvida por Rodolphe Lindt?

Select one of the following:

Explanation

Question 3 of 12

Qual é o país que tem o maior índice de consumo de chocolate?

Select one of the following:

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Question 4 of 12

Por que, tecnicamente, o chocolate branco não deveria ser chamado de chocolate?

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Question 5 of 12

Em 1894, foi criada uma das maiores empresas de chocolate do mundo: a Hershey’s. Como ela surgiu?

Select one of the following:

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Question 6 of 12

Quantos meses o cacau leva para se desenvolver na natureza?

Select one of the following:

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Question 7 of 12

O que é temperar o chocolate?

Select one of the following:

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Question 8 of 12

No processo de fabricação, qual é a função das pás que agitam o chocolate por 72 horas?

Select one of the following:

Explanation

Question 9 of 12

A manteiga de cacau é muito usada na produção de cosméticos. Verdade ou mentira?

Select one of the following:

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Question 10 of 12

Em um micro-ondas configurado na potência média, quanto tempo é necessário para derreter um quilo de chocolate?

Select one of the following:

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Question 11 of 12

O que é ganache?

Select one of the following:

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Question 12 of 12

Em 2002, um terrorista italiano escondeu algo em um vidro de Nutella que virou notícia no mundo inteiro. O que era?

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