Tema 7. 4 Comida y Diversidad cultural

Question 1 of 32

1

¿Por qué comemos lo que comemos?

Select one of the following:

Lo hacemos así porqué somos seres humanos y no animales, datados de cultura que modela y reconduce el instinto. Nuestra posición de edad, género, clase y étnica nos obliga.
Determinadas y domesticación del gusto: Places y asco culinario
Aplicación comida y sexualidad. Reglas religiosas. Tabúes
Las culturas locales normalizan las elecciones y rechazos en función de cuestiones tan diversas como el establecido de modelos de cuerpo y persona que consiguen con dietas culinarias.
Todas son correctas

Explanation

Question 2 of 32

1

Todas las sociedades aceptan que hay una clara relación entre comida y cuerpo

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 3 of 32

1

La antropologia intenta dar sentido al concepto de “Incorporación” culinaria formulado por FISCHLER y perfeccionado por PULAIN

Select one of the following:

La comida no sólo hace el cuerpo, también es responsable para muchas sociedades de – temperamento y – concepto de persona
La comida puede canalizar identificación de grupo. Si muchos individuos incorporan la misma sustancia tendrán en común los elementos asimilados.
Con el tiempo y el intercambio cultural una comida “baja” puede hacerse alta o a la inversa y un modo “barbaro” puede hacerse “Civilizado” y a la inversa.

Explanation

Question 4 of 32

1

Elige el autor correcto

Select one of the following:

ROZIN y MELLOW: Determina que aquellos que comen tortuga, son más “tortuga” (pacificos, tranquilos), y los comedores de jabalí (valientes).
POULAIN: Determina que aquellos que comen tortuga, son más “tortuga” (pacificos, tranquilos), y los comedores de jabalí (valientes).

Explanation

Question 5 of 32

1

El principio de la comida construye el cuerpo.

Select one of the following:

Ensayos etnograficos sobre los tipos de dieta que consiguen modelos de cuerpo aptos para el trabajo fisico. Con otra clase de comida se consiguen modelos de cuerpo bello, diferentes para cada cultura.
Dieta femenina: Actual: Orienta a comer menos, adelgazar como paradigma de cuerpo bello.
Dieta en Occidente → Nuevo concepto. Pasado: Comer mejor. Ahora: Restrictivo y afecta más a las mujeres.
Dieta correcta, determina cuerpo correcto. Saltarse la dieta (Alimentos incorrectos) genera la aparición de cuerpos y espiritus impertinentes diarios, incompletos, anormales, que llevan a los margenes sociales a sus poseedores.
Todas son correctas
Ninguna es correcta

Explanation

Question 6 of 32

1

Lo analiza a partir de los pesos de las candidatas de MISS AMERICA entre 1930 y 1980 (6 kilos de diferencia, de 55 a 49 kg,) A partir de 1970 ganan las candidatas de menos peso.

Select one of the following:

CLAUDE FISCHLER:
ROZIN Y MELLON:

Explanation

Question 7 of 32

1

Sindromes de ANOREXIA Y BULIMIA

Select one of the following:

Desaparece la regla, esterilidad. Inversión radical en el concepto y sentido de las dietas femenidas. Comer menos, cualidad inferior, puede llevar a la infertilidad.
La dieta se centraba en comer más, en el embarazo y el puerperio

Explanation

Question 8 of 32

1

En el pasado:

Select one or more of the following:

La dieta se centraba en comer más, en el embarazo y el puerperio. Puerperio: Dieta que implicaba comer ás y mejor, recomposición del cuerpo para futuros embarazos.
Embarazo: Dieta de la mujer come mejor calidad, ocupa el lugar prioritario en el consumo domestico. 1ª y principal. Ambas dietas se justifican por el beneficio del otro, justifica comer para dos, justifica o reconstruyente para futuros embarazos o buena lactancia.
Desaparece la regla, esterilidad. Inversión radical en el concepto y sentido de las dietas femenindas.
Ninguna es correcta

Explanation

Question 9 of 32

1

Construye el cuerpo. Genera y hace inteligible la sexualidad. Cada cultura establece los términos y factores de la equivalencia.

Select one of the following:

Comida
Imperativo de selección
Etnia
Ninguna es correcta
Todas son correctas

Explanation

Question 10 of 32

1

La antropología trabaja, analogías y lógicas existentes entre comer y tener relaciones sexuales apoyandose en mitos, rituales y categorias del lenguaje.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 11 of 32

1

La comida y el sexo dan sentido:

Select one of the following:

Al concepto de placer y desde el punto de vista cultural. Tienen vinculación estrecha que se usan como sinónimos. Retoricas populares occidentales, desde la perspectiva masculina, a ciertas relaciones sexuales se les llama “magrear”, “darse el filete”...
Se habla de apetencia o gustar en el sentido sexual y culinariosCazar es asunto de comida y también de sexo. La carne remite a comida y sexo. Cazar es asunto de comida y también de sexo, la carne remite a comida y sexo.
Ninguna es correcta
Todas son correctas

Explanation

Question 12 of 32

1

Formas de relacionar comida y sexo:

Select one or more of the following:

YORUBA: Comer y casarse significa consumir y consumar. -
H. CORY: → Pueblos de lengua SWAHILI. Se da una relación de contigüidad lógica entre artefactos culinarios y organos sexuales.
GHANA según GOODY la palabra DI o DZI se usa para comer y tener sexo. Tradiciones miticas, comida y sexo, van unidos, como paradigmas del surgimiento de la cultura.
LANGKAWAI (malasia) → Parentesco definido por la “incorporación” el proceso de neutralización de diferencias entre gentes se hace a través de la incorporación de sus sustancias foraneas, alimentos y fluidos sexuales.
HUA: Asociacion implicita entre alimentar y tener sexo. Ambos se dicen que uno alimenta al otro. Para este pueblo es algo más que retorica, una metafora, ambos consiguen transmitir NU → Esencia vital
Todas son correctas
Ninguna es correcta

Explanation

Question 13 of 32

1

LÉVI-STRAUSS:

Select one of the following:

Las piedras sobre las que se asienta la olla son las nalgas, la marmita es la vagina y el pene el cucharon.
Cocinar y hacer el amor vienen a ser equivalentes. Ciertas tecnologia culinaria y ciertas técnicas sexuales sean equivalentes en el lenguaje popular. Provocan convergencia del sentido y no sólo reflejada en el lenguaje popular sino en el propio ritual
Expresiones, maneras de comer entre la pareja sexualidad. Intercambiar la comida entre dos. Enfasis en sorber, en comer con los dedos. Implican connotaciones sexuales y alimenticias/culinarias. La grasa, crema, también tienen connotaciones al menos en occidente.

Explanation

Question 14 of 32

1

CONSUMOS RESTAURANTES:
En algunas partes de OCCIDENTE, tipos de consumo: Plato → cuerpo desnudo. Se comen alimentos con forma de organos sexuales

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 15 of 32

1

Afirma que la comida es un ritual en el que se despiertan deseo sexuales. Las palabras en una cena en pareja se reproducirán, se dice, en el acto amoroso y sexual.

Select one of the following:

MARGARET VISSER
CLAUDE FISCHLER

Explanation

Question 16 of 32

1

MODOS DE COMER:

Select one of the following:

EXPERIMENTO: 2 mujeres parecidas, distinta comida; una comida sana, la otra grasas y fritos, la primera la veian como moral, femenina, atractiva y monograma, a la segunda la veian como inmoral, y sexualmente promiscua. Resulta llamativo que habiendo tantas cosas en la naturaleza para establecer terminos de identidad con organos sexuales. Como se produce una clara decantación pro productos comestibles, frutas, verduras, legumbre, pescado...
Expresiones, maneras de comer entre la pareja sexualidad . Intercambiar la comida entre dos. Enfasis en sorber, en comer con los dedos. Implican connotaciones sexuales y alimenticias/culinarias. La grasa, crema, también tienen connotaciones al menos en occidente.
Ambas pertenecen a los modos de comer

Explanation

Question 17 of 32

1

JUEGOS CULINARIOS, SEXUALES E IDENTIDADES FORMALES ENTRE PRODUCTOS Y ORGANOS:

Select one of the following:

Es dificil establecer reglas aunque se puede decir que la analogía y equivalencia influye en la consideración como afrodisiaco.. Parecidos con el pene: Alcachofas, esparragos, pepinos. Naturaleza humeda y jugosa: hijos, mangos. Por su vigor sexual o ardor procreador: organos sexuales de animales, tigre, ostras
Influye en el comportamiento del producto. Son en función de su rareza o lujo: trufas, caviar, ostras Cualidades quimicas que objetivan la relación con el apetito sexual. Chocolate, sustancia cerebral que da la sensación de estar enamorado, guindilla, juegan un papel en el placer sexual.
Valores intrinsecos de determinadas comidas y valencias potenciadoras de la actividad o el deseo sexual = Afrodisiacos
Para quienes tenemian en alta estima al libertinaje, la lista de afrodisiacos solo tenia limites en la imaginación. Valeriana, anguila, raiz de loto.
Ninguna es correcta
Todas son correctas

Explanation

Question 18 of 32

1

Nunca jamás, nadie ha tenido éxito en la seducción a través del alimento en solitario, peor existe una larga lista de quienes han seducido hablando de lo que se debía comer. El verdadero afrodisiaco está en la mente cultural, más que en el contenido formal de determinados alimentos.

Select one of the following:

MANUEL VAZQUEZ MONTALBAN
FISCHLER

Explanation

Question 19 of 32

1

La cultura no determina que se debe comer en cada situación, marca a través de preceptos religiosos, qué es lo que se debe comer.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 20 of 32

1

PROHIBICIONES:

Select one of the following:

IMPERIO ARABE: Trufa, creian que podia corromper la moral. De la religión OCCIDENTAL. Siglos pasados: Alubias negras, aguacate, chocolate, alimentos que amenazaban la castidad
OCCIDENTE: Trufa, creian que podia corromper la moral. IMPERIO ARABE. Siglos pasados: Alubias negras, aguacate, chocolate, alimentos que amenazaban la castidad

Explanation

Question 21 of 32

1

TABÚ ALIMENTOS:

Select one of the following:

Interferencia cultural de la religión, lo que se debe o no comer. Origen polinesio, prohibición de comer o tocar algún objeto. Etimologicamente viene de TA (marca) y PU (Excesivamente) muy connotado. Aplicado a personas y cosas, vedado el contacto con ellas, peligro de orden mistico. La costumbre impone una actitud de precaución, a causa de la influencia sobrenatural que ejercen. Todas la religiones imponen prohibiciones y dictan prescripciones alimentarias para sus creyentes.
La cultura determina que se debe comer en situación de alegria, pero también marca a través de preceptos religiosos, qué es lo que no se debe comer.

Explanation

Question 22 of 32

1

SENTIDO DE LAS PROHIBICIONES

Select one of the following:

Estetica: El aspecto condiciona el tabú. Forma incompatible, sentido de la compasión. Imposición divina, fomentar la idea de dependecia, relacionarlos con utilidad ecologíca-adaptativa. Vincularlos con identidad etnica, relacionados con la salud. Construir a través de la prohibición alegorica útiles socialmente, potencia ideologias de derecho natural, fundamentar la autorepresión, construir la idea de sacrificio. - Aportar explicaciones basada en la magia (ROZIN)
Comer esas carnes puede ser bueno para a la larga son un prejuicio que se puede ocasionar una disminución en los beneficios de la prioncipal fuente de obtención de alimentos en esas zonas de cultivo de cereales.

Explanation

Question 23 of 32

1

Analiza el tabú del cerdo en diferentes religiones como el islamismo y el judaismo y la vaca sagrada en la india. Explica que en ambos casos la prohibición religiosa se enmarca en una lógica de evaluación de costes-beneficios. Comer esas carnes puede ser bueno para a la larga son un prejuicio que se puede ocasionar una disminución en los beneficios de la prioncipal fuente de obtención de alimentos en esas zonas de cultivo de cereales.

Select one of the following:

M. HARRYS
MARY DOUGLAS

Explanation

Question 24 of 32

1

Dice que las prohibiciones y restriccciones son completamente arbitrarias y a tendrian sentido disciplinado y no doctrinal. El ayuno entra en el concepto religioso del sacrificio.

Select one of the following:

MARY DOUGLAS
MARVIN HARRIS

Explanation

Question 25 of 32

1

DISPENDIO GASTRONOMICO esta en relación con la accion de gracias sagrada, del mismo modo que la religion obliga a restriciones impone festines y agasajos

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 26 of 32

1

DIVERSIDAD RELIGIOSA: Diferentes maneras de vehiculas las relaciones entre hombres y seres sobrenaturales a través de la comida.

Select one of the following:

La ofrenda permite hacer inteligibles los perfiles de esos seres y dentro de la ofrenda, la comida ocupa un lugar central. La ofrenda alimenta a los dioses, espiritus o los muertos en diferentes sociedades.
Se crea un sistema de valencias simbolicas de esos alimentos que se conecta con principios morales de manera que la ofrenda alimenticia se convierte en un trabajo de moralidad social más potente que otros tratados por ser materia sensible.
Ninguna es correcta
Todas son correctas

Explanation

Question 27 of 32

1

El alimento es la fuente de las emociones más intensas, proporciona la base de alguna de la nociones más abstractas y metafóricas más importantes del pensamiento religioso. Alimento = Símbolo experiencias espirituales y en la expresión de las relaciones sociales más esenciales.

Select one of the following:

AUDREY RICHARDS
ROZIN
MARY DOUGLAS

Explanation

Question 28 of 32

1

LOS FESTINES:

Select one of the following:

Tienen relación directa con la celebración religiosa. La fiesta construye el cuerpo religioso. Conjunción social, mesa festiva, implica realidad o deseo de acercamieNto. Comida festiva, poder de atracción, atemperamiento o doblegamiento de voluntades.
La comida mueve a la conjunción grupal y la propia conjunción se sella las comidas especiales, banquetes, festines. Importante reflexión sobre los valores festivos de la carne. La fiesta social y la comunalidad son dificilmente intengibles sin alcohol y carne.
Ninguna es correcta
Todas son correctas

Explanation

Question 29 of 32

1

Alcohol y la masculinidad

Select one or more of the following:

Carne y el alcohol, marcados para la obtención religiosa y ritual y para el ayuno.
La bebida como manera de incrementar las relaciones sociales, como forma de identificarse con el otro
Ninguna es correcta

Explanation

Question 30 of 32

1

RELACIONADO CON EL TABÚ ESTÁ LA AVERSIÓN (ALCOHOL Y CARNE)

Select one or more of the following:

Individual o afecta a grupos más o menos amplios. Puede deberse a rasgos sensiorales del alimento a efectos digestivos. Mayor interes → Analisis de la aversión previa al consumo, es decir, inscrita en la imagen, en los genes culturales
En ese sentido todos los tabús implican aversión pero no todas las aversiones osn tabús religiosos. La construcción de la idea de aversión por imposición religiosa → puede venir de la intenorización del peligro asociado a un alimento, por su olor, sabor, color, textura, por la repugnancia, motivada por el origen o la naturaleza del alimento.
Ninguna es correcta

Explanation

Question 31 of 32

1

Afirma que la lejanía extrema y cercanía extrema implican incomestibilidad o por lo menos temor en el consumo. La restricción estaría marcada en los animales del monte y de la casa pero no en los de ámbito intermedios como la granja o el corral.

Select one of the following:

EDMUND LEACH → Aversión y repugnancia ante carnes animales
LÉVI-STRAUSS → Aversión y repugnancia ante carnes animales

Explanation

Question 32 of 32

1

La comida debe ser buena para comer. Su valor va más allá (materialistas culturales)

Select one or more of the following:

Contrastes que se pueden suponer a otros de naturaleza no alimenticia sino sociológica, estética, económica, religiosa: Así se puede llegar a descubrir detrás de la estructura culinaria la estructura social.
Cada sociedad elige con frecuencia comidas que no se explican por la lógica de la eficencia energetica sino por que siguiendo a LEVI-STRAUSS: Son buenas para pensar. Considera que analizando un sistema culinario se puede discendir entre comidas regulares e irregulares, etc.

	Created by Lenah Sanz about 10 years ago

Antropología Acceso

Tema 7. 4 Comida y Diversidad cultural

Tema 7. 4 Comida y Diversidad cultural

Question 1 of 32

¿Por qué comemos lo que comemos?

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Question 2 of 32

Todas las sociedades aceptan que hay una clara relación entre comida y cuerpo

Select one of the following:

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Question 3 of 32

La antropologia intenta dar sentido al concepto de “Incorporación” culinaria formulado por FISCHLER y perfeccionado por PULAIN

Select one of the following:

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Question 4 of 32

Elige el autor correcto

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Explanation

Question 5 of 32

El principio de la comida construye el cuerpo.

Select one of the following:

Explanation

Question 6 of 32

Lo analiza a partir de los pesos de las candidatas de MISS AMERICA entre 1930 y 1980 (6 kilos de diferencia, de 55 a 49 kg,) A partir de 1970 ganan las candidatas de menos peso.

Select one of the following:

Explanation

Question 7 of 32

Sindromes de ANOREXIA Y BULIMIA

Select one of the following:

Explanation

Question 8 of 32

En el pasado:

Select one or more of the following:

Explanation

Question 9 of 32

Construye el cuerpo. Genera y hace inteligible la sexualidad. Cada cultura establece los términos y factores de la equivalencia.

Select one of the following:

Explanation

Question 10 of 32

La antropología trabaja, analogías y lógicas existentes entre comer y tener relaciones sexuales apoyandose en mitos, rituales y categorias del lenguaje.

Select one of the following:

Explanation

Question 11 of 32

La comida y el sexo dan sentido:

Select one of the following:

Explanation

Question 12 of 32

Formas de relacionar comida y sexo:

Select one or more of the following:

Explanation

Question 13 of 32

LÉVI-STRAUSS:

Select one of the following:

Explanation

Question 14 of 32

CONSUMOS RESTAURANTES: En algunas partes de OCCIDENTE, tipos de consumo: Plato → cuerpo desnudo. Se comen alimentos con forma de organos sexuales

Select one of the following:

Explanation

Question 15 of 32

Afirma que la comida es un ritual en el que se despiertan deseo sexuales. Las palabras en una cena en pareja se reproducirán, se dice, en el acto amoroso y sexual.

Select one of the following:

Explanation

Question 16 of 32

MODOS DE COMER:

Select one of the following:

Explanation

Question 17 of 32

JUEGOS CULINARIOS, SEXUALES E IDENTIDADES FORMALES ENTRE PRODUCTOS Y ORGANOS:

Select one of the following:

Explanation

Question 18 of 32

Nunca jamás, nadie ha tenido éxito en la seducción a través del alimento en solitario, peor existe una larga lista de quienes han seducido hablando de lo que se debía comer. El verdadero afrodisiaco está en la mente cultural, más que en el contenido formal de determinados alimentos.

Select one of the following:

Explanation

Question 19 of 32

La cultura no determina que se debe comer en cada situación, marca a través de preceptos religiosos, qué es lo que se debe comer.

Select one of the following:

Explanation

Question 20 of 32

CONSUMOS RESTAURANTES:
En algunas partes de OCCIDENTE, tipos de consumo: Plato → cuerpo desnudo. Se comen alimentos con forma de organos sexuales