ESTUDO DE CASO SOBRE SEGURANÇA E SAÚDE OCUPACIONAL EM UM ESTABELECIMENTO ALIMENTICIO

Question 1 of 10

1

Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, sendo conhecida há mais de um século. Qual foi o risco que engloba essa bactéria e em qual parte do estabelecimento acentua seu principal aparecimento?

Select one of the following:

Risco biológico, com maior incidência no banheiro.
Risco biológico, com maior incidência na cozinha.
Risco químico, com maior incidência no banheiro.
Risco químico, com maior incidência na cozinha.

Explanation

Question 2 of 10

1

O fluxograma apresentado no trabalho ressalta qual desenvolvimento ? Qual seu principal objetivo?

Select one of the following:

Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de entregar todos os pedidos no menor tempo possível.
Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de entregar todos os pedidos no maior tempo possível.
Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de evitar os riscos ergonômicos e de acidentes dos trabalhadores do estabelecimento.
Processo de produção e atendimento a partir da cozinha. Com o objetivo de intensificar os riscos ergonômicos e de acidentes dos trabalhadores do estabelecimento.

Explanation

Question 3 of 10

1

São riscos de acidentes apontados na cozinha:

Select one or more of the following:

Material de trabalho
Calor
Repetitividade
Arranjo físico inadequado

Explanation

Question 4 of 10

1

O Diagrama de Pareto foi utilizado nesse trabalho para analisar a frequência de intensidades dos riscos do estabelecimento. Qual intensidade apresentou maior frequência?

Select one of the following:

Pouco
Moderado
Intenso
Muito intenso

Explanation

Question 5 of 10

1

"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho."
Essa afirmação refere-se a:

Select one of the following:

Lesão por esforço restritivo ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
Lesão por esforço resumido ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho
Lesão por esforço repetitivo ou Doenças Osteomoleculares Relacionadas ao Trabalho
Lesão por esforço repetitivo ou Doenças Osteomusculares Relacionadas ao Trabalho

Explanation

Question 6 of 10

1

São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto:
(Marque quantas alternativas desejar)

Select one or more of the following:

Risco físico
Risco natural
Risco ergonômico
Risco de incidente

Explanation

Question 7 of 10

1

São EPI's usados na cozinha. Exceto:

Select one of the following:

Botas de borracha e antiderrapantes.
Aventais.
Uniformes brancos.
Mangotes

Explanation

Question 8 of 10

1

Em relação a ergonomia, foram propostas as seguintes melhorias no estabelecimento. Exceto:

Select one of the following:

Rotatividade de função.
Aprimoramento do layout da cozinha.
Melhoria na sinalização.
Intervalos para alongamento.

Explanation

Question 9 of 10

1

Foi realizado um brainstorming e em seguida um Diagrama de Deming para verificar a causa das dores musculares nos trabalhadores.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 10 of 10

1

Ruídos, incêndios, calor e ritmo excessivo de trabalho, são alguns dos vários tipos de riscos físicos.

Select one of the following:

True
False

	Created by Walisson Costa over 6 years ago

Trabalho de Qualidade

ESTUDO DE CASO SOBRE SEGURANÇA E SAÚDE OCUPACIONAL EM UM ESTABELECIMENTO ALIMENTICIO

Question 1 of 10

Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, sendo conhecida há mais de um século. Qual foi o risco que engloba essa bactéria e em qual parte do estabelecimento acentua seu principal aparecimento?

Select one of the following:

Explanation

Question 2 of 10

O fluxograma apresentado no trabalho ressalta qual desenvolvimento ? Qual seu principal objetivo?

Select one of the following:

Explanation

Question 3 of 10

São riscos de acidentes apontados na cozinha:

Select one or more of the following:

Explanation

Question 4 of 10

O Diagrama de Pareto foi utilizado nesse trabalho para analisar a frequência de intensidades dos riscos do estabelecimento. Qual intensidade apresentou maior frequência?

Select one of the following:

Explanation

Question 5 of 10

"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho." Essa afirmação refere-se a:

Select one of the following:

Explanation

Question 6 of 10

São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto: (Marque quantas alternativas desejar)

Select one or more of the following:

Explanation

Question 7 of 10

São EPI's usados na cozinha. Exceto:

Select one of the following:

Explanation

Question 8 of 10

Em relação a ergonomia, foram propostas as seguintes melhorias no estabelecimento. Exceto:

Select one of the following:

Explanation

Question 9 of 10

Foi realizado um brainstorming e em seguida um Diagrama de Deming para verificar a causa das dores musculares nos trabalhadores.

Select one of the following:

Explanation

Question 10 of 10

Ruídos, incêndios, calor e ritmo excessivo de trabalho, são alguns dos vários tipos de riscos físicos.

Select one of the following:

Explanation

"Postura inadequada e alta repetitividade de trabalho, são alguns dos fatores responsáveis por algumas doenças de trabalho."
Essa afirmação refere-se a:

São riscos ambientais apontados no trabalho, exceto:
(Marque quantas alternativas desejar)