test

Question 1 of 15

5

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Nennen Sie 5 mitzuführende Unterlagen:

Explanation

Question 2 of 15

1

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In welchen Wagen befindet sich im ICE 1 das Bordrestaurant?

Explanation

Question 3 of 15

4

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Erklären Sie in Stichpunkten den Unterschied zwischen verbaler und nonverbaler Kommunikation.
Verbal: , , etc.
Nonverbal: , , etc.

Explanation

Question 4 of 15

2

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Wo finden SIe die Staupläne der Galley?
,

Explanation

Question 5 of 15

2

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Ihr Zug fährt von Leipzig Hbf nach Berlin Hbf tief, mit Halt in Berlin Südkreuz. Wo können Sie Müll entsorgen?

Explanation

Question 6 of 15

3

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Nennen Sie 3 Hygienebereiche

Explanation

Question 7 of 15

1

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Wann müssen Sie eine Bistroschürze tragen ?
Beim

Explanation

Question 8 of 15

7

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Wann müssen Sie eine Checkliste A ausfüllen (lassen) ? Nennen Sie die 7 Fälle

Explanation

Question 9 of 15

3

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Nennen Sie 3 Gründe für ein Tätigkeitsverbot in der Bordgastronomie.

Explanation

Question 10 of 15

3

Kennzeichnen Sie die richtige Aussage.

Select one or more of the following:

Lebensmittel müssen getrennt von Reinigungsmitteln gelagert werden
Hände werden mit Flüssigseife gewaschen und desinfiziert
Der Reinigungsplan beschreibt, was, wann, womit zu reinigen und ggf. zu desinfizieren ist

Explanation

Question 11 of 15

1

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Wer oder was ist ein HSZ ?

Explanation

Question 12 of 15

2

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Nennen Sie 2 Allergene.

Explanation

Question 13 of 15

5

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Nennen Sie die Schritte der "5-Finger-Regel" in der richtigen Reihenfolge.
1.
2.
3.
4.
5.

Explanation

Question 14 of 15

1

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Auf/In welchen Geschirr servieren Sie Speisen und Getränke beim APS in der 2. Klasse?
Auf/in

Explanation

Question 15 of 15

3

Welcher dieser Punkte gehört NICHT zum Serviceleitbild?

Select one or more of the following:

Ausstrahlung
Fingerspitzengefühl
Professonalität
Pünktichkeit
Miteinander
Optimismus
Sparsamkeit
Internationlität
Eigenintitiative

	Created by Andrey Fomin over 6 years ago

Quiz on test, created by Andrey Fomin on 15/11/2017.

Question 1 of 15

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Nennen Sie 5 mitzuführende Unterlagen:

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Question 2 of 15

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In welchen Wagen befindet sich im ICE 1 das Bordrestaurant?

Explanation

Question 3 of 15

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Erklären Sie in Stichpunkten den Unterschied zwischen verbaler und nonverbaler Kommunikation. Verbal: , , etc. Nonverbal: , , etc.

Explanation

Question 4 of 15

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Wo finden SIe die Staupläne der Galley? ,

Explanation

Question 5 of 15

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Ihr Zug fährt von Leipzig Hbf nach Berlin Hbf tief, mit Halt in Berlin Südkreuz. Wo können Sie Müll entsorgen?

Explanation

Question 6 of 15

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Nennen Sie 3 Hygienebereiche

Explanation

Question 7 of 15

Fill the blank space to complete the text.

Wann müssen Sie eine Bistroschürze tragen ? Beim

Explanation

Question 8 of 15

Fill the blank spaces to complete the text.

Wann müssen Sie eine Checkliste A ausfüllen (lassen) ? Nennen Sie die 7 Fälle

Explanation

Question 9 of 15

Fill the blank spaces to complete the text.

Nennen Sie 3 Gründe für ein Tätigkeitsverbot in der Bordgastronomie.

Explanation

Question 10 of 15

Kennzeichnen Sie die richtige Aussage.

Select one or more of the following:

Explanation

Question 11 of 15

Fill the blank space to complete the text.

Wer oder was ist ein HSZ ?

Explanation

Question 12 of 15

Fill the blank spaces to complete the text.

Nennen Sie 2 Allergene.

Explanation

Question 13 of 15

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Nennen Sie die Schritte der "5-Finger-Regel" in der richtigen Reihenfolge. 1. 2. 3. 4. 5.

Explanation

Question 14 of 15

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Auf/In welchen Geschirr servieren Sie Speisen und Getränke beim APS in der 2. Klasse? Auf/in

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Question 15 of 15

Welcher dieser Punkte gehört NICHT zum Serviceleitbild?

Select one or more of the following:

Explanation

Erklären Sie in Stichpunkten den Unterschied zwischen verbaler und nonverbaler Kommunikation.
Verbal: , , etc.
Nonverbal: , , etc.

Wo finden SIe die Staupläne der Galley?
,

Wann müssen Sie eine Bistroschürze tragen ?
Beim

Nennen Sie die Schritte der "5-Finger-Regel" in der richtigen Reihenfolge.
1.
2.
3.
4.
5.

Auf/In welchen Geschirr servieren Sie Speisen und Getränke beim APS in der 2. Klasse?
Auf/in