Glucidos
son biomoleculas con la principal tarea de aportarle energía al ser vivo, también se les conoce con el nombre de hidrato de carbono y o azucares

Los monosacaridos
son los glucidos mas sencillos, poseen de tres a siete átomos de carbono​ y su fórmula química es (CH2O)n, donde n ≥3
El principal monosacárido que existe es la glucosa, que es el alimento principal de las células de los seres vivos.

los disacaridos
se unen dos moléculas de monosacáridos mediante la pérdida de una molécula de agua, lo que se conoce como enlace glucosídico, entre ellas se distingue la sacarosa, lactosa, Maltosa, Isomaltosa, Trehalosa y Celobiosa

Maltosa, Isomaltosa, Trehalosa y Celobiosa
Estos disacáridos están formados por dos moléculas de glucosa, dependiendo de donde se produzca en enlace se llaman de una manera distinta.

El almidon
Esta compuesto por polisacáridos de amilosa y amilopectina, es el glúcido de reserva de los vegetales.

formadas por un esqueleto de α-D-glucosa con uniones α(1→4) y numerosas ramificaciones

La celulosa
Está compuesto por moléculas de glucosa y es la biomolécula más abundante y forma parte de la biomasa terrestre

Los oligosacaridos
Los oligosacáridos son moléculas constituidas por la unión de 2 a 9 monosacáridos cíclicos, pueden ser lineales o ramificados mediante enlaces de tipo glucosídicos