7-. PRODUCTO: RESUMEN

APARATO DIGESTIVO DEL CERDO

Las partes y funciones del aparato digestivo son las siguientes:

1) Boca. En su interior están la lengua y los dientes. Estos trituran el alimento y lo mezclan con la saliva iniciando su digestión.

2) Faringe. Es la unión entre la boca y la cavidad nasal

3) Esófago. Es un tubo corto y casi recto que conduce el alimento hasta el estómago.

4) Estómago. Este órgano tiene una capacidad que varía entre 6 y 8 litros en los animales adultos. Su pared tiene cuatro capas, la capa interna es una mucosa. Esta posee glándulas que secretan ácidos y enzimas digestivas. La válvula de entrada al estómago se llama píloro.

5) Intestino delgado. Tiene una longitud de 20 m y una capacidad de 9 litros.

6) Intestino grueso. Tiene una longitud total de 5 m. Se divide en ciego, colon y recto. El contenido total es de 10 litros. En los intestinos se realiza la absorción de los alimentos.

7) Ano. Es el final del recto y sirve para la expulsión de los desechos de la digestión. La función de este aparato es la aprehensión, digestión y absorción de los alimentos y la excreción de los desechos.

SISTEMA DIGESTIVO

Cavidad oral, lengua y dientes: triturar el alimento y lo mezcla con la saliva.

Glándulas salivas: secretan liquido lubricante y enzinas que dirigen los almidones.

Faringe: es un pasaje compartido entre el aparato digestivo y respiratorio

Epigotis: dirige el alimento hacia el estomago.

Esofago: transporta el alimento hacia el estomgo.

Estomago: descompone el alimento, inicia la digestión de las proteínas.

Hígado: secreta bils que ayuda a digerir los lípidos, también tiene funciones no digestivos.

Visicula viliar: concentra y alimenta bilis del hígado.

Páncreas: secreta sustancias para regular el PLT, varias enzinas digestivas (también un órgano del sistema endrocrino).

Intestino delgado: realiza la mayor parte de las digestión y absorsion.

Intestino grueso .absorbe agua aloga bacterias y produce haces fecales.

Recto. almacena heces

ACTIVIDAD 7.1: PRODUCTOS NUTRITIVOS

LIPIDOS

AGUAMAZA O LAVAZA

ACEITE RECUPERADO,

TORTAS OLEAGINOSAS,

SUERO

PROTEÍNA

TORTA DE SOYA, TORTA ALGODÓN, TORTA DE MANÍ, TORTA DE GIRASOL, HARINA DE PESCADO, GALLINAZA

MINERALES

Torta de ajonjolí:

Harina de huesos.

Fósforo bicálcico.

Conchilla de ostras.

Carbonato de calcio.

Raíces

Todas las verduras

VITAMINAS

Harina de alfalfa: Es fuente importante de vitamina K y del complejo B.

Todas las Frutas: mango, naranja, sandia.

AGUA.

HIDROGENO Y OXIGENO

NUTRIENTES Y FUNCIONES

Los lípidos. Para el funcionamiento del organismo, formación de nuevos tejidos, la producción de leche, lo mismo que la actividad física requieren energía.

Los carbohidratos. Para el funcionamiento del organismo, formación de nuevos tejidos, la producción de leche, lo mismo que la actividad física requieren energía.

Las proteínas. Buen funcionamiento de su organismo el crecimiento de sus tejidos musculo, sangre, huesos, piel, pelo, uñas.

Los minerales. Crecimiento y reproducción para la formación del esqueleto y de la leche.

Las vitaminas. Buen funcionamiento de las células intervienen todos los procesos básicos de la vida como crecimiento, reproducción y lactancia.

Agua. Hidratación

ACTIVIDAD 8: MANEJO DEL CERDO

1-.MANEJO DE VERRACOS

El verraco se debe empezar a montar a los 10 meses de edad, con hembras primerizas. Después de un mes de práctica, el verraco estará listo como reproductor.

2-.MANEJO DE HEMBRAS REPRODUCTORAS

las hembras también necesitan hacer ejercicio para mantenerse en buen estado y evitar que se engorden.

3-.MANEJO DEL PARTO

se aplica a la cerda la bacterina mixta, El equipo y el corral se limpian y desinfectan. Luego se coloca una cama de 15 cm de espesor encima del piso del corral. desparasitación externa contra la sarna y los piojos, se cambia la dieta por una mezcla con 10% del salvado de trigo y 90% del alimento normal, Tres días antes del parto se aplica una inyección de terramicina u otro antibiótico. La duración normal de un parto es de una a 6 horas. Luego se debe desinfectar el cordón umbilical. utiliza una solución de yodo al 10%.

4-.MANEJO DE LECHONES HASTA EL DESTETE

Los lechones toman calostro durante la primera semana de vida. El calostro es importante porque proporciona anticuerpos que aumentan la resistencia contra otras enfermedades. En las tarjetas de registro se anota el peso, el sexo, el número, identificar a los lechones es necesario marcarlos por medio de tatuajes, aretes o muescas. Descolmillado de lechones, La castración consiste en la remoción de los testículos, deben vacunarse contra diferentes enfermedades

5-.MANEJO DEL DESTETE

se realiza el destete precoz y el destete a las 4 semanas de edad. El destete paulatino se puede hacer radicalmente, separando definitivamente a la marrana de sus lechones. Una temperatura ambiental de 27° C. Cantidad en corral 20 lechones Así se evitan numerosos problemas de salud, de competencia por alimento y canibalismo.

6-.MANEJO DE LOS CERDOS EN ENGORDA

No mayores de 10 animales por corral. enviarse al rastro cuando pesan entre 90 a 100 kg.

9-.PRODUCTO: ENFERMEDADES Y SANIDAD

1-.disinteria porcina.

Agente causal: treponema hyodisenteriae, bacteria

Síntomas: inflamación del intestino grueso y colon; es insidiosa y causa diarrea mucosanguinolenta con enflaquecimiento progresivo.

Prevención: higiene del corral

Tratamiento; se recomiendan productos a base de tiamulina

2-.enteritis hemorrágica necrótica

Agente causal: es causada por el clostridium perfringens tipo c

Síntomas; invade el intestino delgado y causa la necrosis de la mucosa y hemorragias.

Prevención: solo se recomienda utilizar la vacunación de las madres antes del parto con un toxoide, 5 semanas antes del parto y repetir la dosis 2 semanas antes del parto.

Tratamiento: no existe un tratamiento eficaz,

3-.colienterotoxemia

Agente causal: es la e coli,bacteria

Síntomas: es el edema en dorso nasal, hocico y párpados, de acá se deriva su nombre. ,edema pulmonar, trastornos cardiovasculares, cianosis en mucosas, piel y orejas, además de una marcada conjuntivitis.

Prevención: realizar los cambios de alimentación

Tratamientos: con sulfas

4-.colibacilosis

Agente causal: es la e coli , bacteria

Síntomas: el microorganismo se adhiere a las paredes del intestino (mucosa) causando parálisis y favoreciendo la salida de agua abundante.

Prevención: higiene de los corrales.

Tratamiento: se recomiendan la ampicilina, furazolidona, tetraciclina, sulfas potenciadas

5-.erisipela porcina o mal rojo

Agente causal: es la bacteria erysipetothrix rusiopathiae .

Síntomas: fiebre de 41° c., aparecen manchas en la piel de color rojizo, iniciando en las orejas, luego el dorso, vientre y jamones

Prevención: existen vacunas, por lo cual una vez se detecta el problema es conveniente iniciar un plan de vacunación.

Tratamiento: se recomiendan productos a base de penicilinas, tetraciclinas, quinolonas de 2ª y 3ª generación.

6-.salmonelosis

Agente causal: es la salmonella suis, bacteria

Síntomas: con decaimiento general, fiebre, diarrea de color amarillento, tos, lesiones en piel a nivel de las orejas, dorso, pecho y vientre

Prevención: se recomienda evitar las situaciones de estrés, mantener una sanidad e higiene estricta.

Tratamiento: a base de sulfas.

7-.peste porcina

Agente causal es un virus de la familia togaviridae

Síntomas son: temperatura elevada, tos, diarrea, manchas azules en orejas, vientre, pecho y perniles, conjuntivitis

Prevención utilizando la vacunación con virus vivos atenuados

No existe tratamiento

8-.brucelosis

Agente causal: brucela abortus suis. Bacteria

Síntomas: se caracteriza por presentar abortos en el último tercio de la gestación.

Prevención eliminación del animal.

No existe tratamiento.

9-.leptospirosis

Agente causal: leptospira interrogans serovares: bacteria

Síntomas; causan el aborto en el último tercio de la gestación, pero antes del aborto hay secreción vulvar blanquecina

Prevención; existen algunas vacunas comerciales que producen efectos satisfactorios

Tratamiento; se recomienda la dihidroestreptomicina en dosis de 25 mg/kg de peso vivo en dos dosis.

10-.parvovirosis

Agente causal: origen viral causada por un parvovirus RNA,

Síntomas; caracterizada por producir abortos en cualquier etapa de la gestación.

Prevención; para su control se recomienda el uso de vacuna, principalmente a las primerizas a los 6 meses de vida (no antes ya que los anticuerpos maternales inactivan la vacuna).

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profe gabriel