EXAMEN FINAL ISO/TR ISO 22002-4

Question 1 of 10

2

Las edificaciones pueden ser de construcción durable que no presente peligros de inocuidad alimentaria para el empaque del alimento.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 2 of 10

2

Se debe evitar el estancamiento de agua en áreas en donde pueda haber impacto en la inocuidad alimentaria

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 3 of 10

2

Las áreas de almacenamiento interno deben estar secas y bien ventiladas. El monitoreo y el control de la humedad y la temperatura no son necesarios

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 4 of 10

2

La intensidad de la iluminación en las instalaciones debería ser la misma independiente de la naturaleza de la operación

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 5 of 10

2

Los recipientes para desechos se deben vaciar con la frecuencia adecuada y no es necesario mantenerlos en condiciones de limpieza apropiados

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 6 of 10

2

Se debe priorizar la solicitud de mantenimiento cuando la inocuidad alimentaria está en riesgo

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 7 of 10

2

Las cargas y los vehículos de entrega se deben examinar antes y durante la descarga para verificar que la seguridad y la inocuidad alimentaria de las materias primas se han conservado durante el transporte.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 8 of 10

2

En las áreas de producción y almacenamiento, las superficies previstas para estar en contacto con el producto deben estar libres de astillas y cualquier otra fuente de contaminación. Deben ser adecuadas para facilitar la limpieza y que esta sea eficaz

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 9 of 10

2

Las sustancias químicas, incluidos los materiales de limpieza y los lubricantes, no son necesarios evaluarlos y controlarlos con el fin de prevenir la contaminación del producto.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 10 of 10

2

No está permitido el uso de cuchillos con hojas desprendibles en las zonas de producción, sólo se permite su ingreso a los almacenes

Select one of the following:

True
False

	Created by José William Camero Jiménez over 4 years ago

LEA CON ATENCIÓN LOS SIGUIENTES ENUNCIADOS E INDIQUE SI ES VERDADERO (V) O FALSO (F), SEGÚN CORRESPONDA EL REQUISITO DE LA NORMA ISO/TS 22002-4.

EXAMEN FINAL ISO/TR ISO 22002-4

Question 1 of 10

Las edificaciones pueden ser de construcción durable que no presente peligros de inocuidad alimentaria para el empaque del alimento.

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Question 2 of 10

Se debe evitar el estancamiento de agua en áreas en donde pueda haber impacto en la inocuidad alimentaria

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Question 3 of 10

Las áreas de almacenamiento interno deben estar secas y bien ventiladas. El monitoreo y el control de la humedad y la temperatura no son necesarios

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Question 4 of 10

La intensidad de la iluminación en las instalaciones debería ser la misma independiente de la naturaleza de la operación

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Question 5 of 10

Los recipientes para desechos se deben vaciar con la frecuencia adecuada y no es necesario mantenerlos en condiciones de limpieza apropiados

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Question 6 of 10

Se debe priorizar la solicitud de mantenimiento cuando la inocuidad alimentaria está en riesgo

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Question 7 of 10

Las cargas y los vehículos de entrega se deben examinar antes y durante la descarga para verificar que la seguridad y la inocuidad alimentaria de las materias primas se han conservado durante el transporte.

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Question 8 of 10

En las áreas de producción y almacenamiento, las superficies previstas para estar en contacto con el producto deben estar libres de astillas y cualquier otra fuente de contaminación. Deben ser adecuadas para facilitar la limpieza y que esta sea eficaz

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Question 9 of 10

Las sustancias químicas, incluidos los materiales de limpieza y los lubricantes, no son necesarios evaluarlos y controlarlos con el fin de prevenir la contaminación del producto.

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Question 10 of 10

No está permitido el uso de cuchillos con hojas desprendibles en las zonas de producción, sólo se permite su ingreso a los almacenes

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