Flash cards sobre conceitos importantes da disciplina.
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Created by Marcelo Vasconcelos
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MICRORGANISMOS
MICRORGANISMOS ÚTEIS OU BENÉFICOS
BACTÉRIAS ÚTEIS
LEVEDURAS ÚTEIS
FUNGOS ÚTEIS
MICRORGANISMOS DETERIORANTES
TIPOS DE DETERIORAÇÃO
BACTÉRIAS DETERIORANTES
BOLORES E LEVEDURAS DETERIORANTES
MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
INFECÇÃO ALIMENTAR
FATORES DE MULTIPLICAÇÃO DE MICRORGANISMOS
FATORES DE CONTAMINAÇÃO
CONTAMINAÇÃO DIRETA E INDIRETA
CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
