¿De qué se encarga un gestor de alimentos?
Revisar, seleccionar y garantizar la calidad de los alimentos en un restaurante o negocio similar.
Entregar a domicilio los pedidos de los clientes
De servir los platillos en las mesas de los restaurantes
¿Cuál es el significado de La Mise en place?
Gestión de alimentos y bebidas
Emprender negocios
Se emplea en gastronomía para definir el conjunto de tareas de organizar y ordenar los ingredientes.
¿Qué es servicio de alimentos y bebidas?
Es la culminación de los procesos de planificación y producción
Es repartir comida a domicilio
Es participar como mesero
¿Qué entendemos por tipos de servicios ?
Servicio de energía, gas y agua
Las diferentes formas en las que podemos hacer llegar el manjar preparado a la persona que lo va a degustar.
Conocer las bases del servicio restaurantero
¿Cuáles son los tipos de servicio que hay?
Emplatado, inglesa, de gueridón y francesa
Domicilio, restaurante y por pedido
Actividades uniformes, ejecución de proyectos y servicios combinados
