Test semanas 12 y 13 Nutrientes-Elab.por Lic. Diana Barcia Pincay

Question 1 of 10

1

Click on the orange point and select the correct answer.

En la Industria alimentaria, el agua se emplea en:
Tratamiento del agua ⇒ elaboración de jarabes ⇒ mezclado ⇒ carbonatación y llenado.

Explanation

Question 2 of 10

1

Los principales procesos que se pueden llevar a cabo en este sector industrial son: tratamiento y envasado de leche, fabricación de leche en polvo, fabricación de crema, fabricación de yogur, fabricación de manteca, elaboración de quesos y producción de suero en polvo.

Drag the answer into the correct orange point.

industria quesera

industria láctea

industria de leche

Explanation

Question 3 of 10

1

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Las etapas que mayores cantidades de agua requieren en este proceso productivo son: el lavado de las materias primas, el enfriamiento de los envases luego de la esterilización, la concentración y el transporte del producto dentro de la planta. Por lo tanto, la mayor parte de agua que requiere este tipo de industria se transforma en efluentes.

Explanation

Question 4 of 10

1

La elaboración de este producto requiere cuatro materias primas fundamentales: agua, cebada, lúpulo y levadura. El primer paso del proceso productivo consiste en la transformación de la cebada en malta.
Las etapas del proceso productivo siguientes al malteado son:
Molienda ⇒ maceración ⇒ filtrado ⇒ hervido ⇒ decantación ⇒ fermentación ⇒ reposo y filtrado ⇒ embotellado.

Drag the answer into the correct orange point.

elaboración de vino

elaboración de malta

elaboración de cerveza

Explanation

Question 5 of 10

1

Dentro de los distintos subsectores de actividad que tienen cabida dentro de esta industria, la actividad de mataderos es la que presenta una mayor incidencia ambiental.

Drag the answer into the correct orange point.

industria de camales

industria de mataderos

industria cárnica

Explanation

Question 6 of 10

1

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El proceso de elaboración y fraccionamiento presenta pequeñas variaciones, dependiendo de los tipos del mismo, es decir, blancos, tintos, rosados, añejos, jóvenes. Sin embargo, puede simplificarse en las siguientes etapas:
Recepción y molienda ⇒ maceración ⇒ fermentación ⇒ trasiego ⇒ prensado ⇒ fermentación maloláctica ⇒ clarificación ⇒ filtrado ⇒ estabilización y fraccionamiento.

Explanation

Question 7 of 10

1

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Si bien la definición de agua es aplicable a cualquier forma en la que se pueda presentar, conviene aclarar que existen varios tipos en función de sus características químicas, físicas o biológicas:

Explanation

Question 8 of 10

1

Si bien la definición de agua es aplicable a cualquier forma en la que se pueda presentar, conviene aclarar que existen varios tipos en función de sus características químicas, físicas o biológicas:

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Grises: también conocida como agua usada

Grises: conocida como agua potable

Explanation

Question 9 of 10

1

Esta característica del agua puede estar ligada a la turbidez o presentarse independiente de ella. Aún no es posible establecer las estructuras químicas fundamentales de las especies responsables del color

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 10 of 10

1

El Aluminio es un componente natural del agua, debido principalmente a que forma parte de la estructura de las arcillas. Puede estar presente en sus formas solubles o en sistemas coloidales, responsables de la turbidez del agua.

Select one of the following:

True
False

	Created by Diana Barcia almost 4 years ago

Quiz on Test semanas 12 y 13 Nutrientes-Elab.por Lic. Diana Barcia Pincay, created by Diana Barcia on 24/08/2020.

Test semanas 12 y 13 Nutrientes-Elab.por Lic. Diana Barcia Pincay

Question 1 of 10

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En la Industria alimentaria, el agua se emplea en: Tratamiento del agua ⇒ elaboración de jarabes ⇒ mezclado ⇒ carbonatación y llenado.

Explanation

Question 2 of 10

Los principales procesos que se pueden llevar a cabo en este sector industrial son: tratamiento y envasado de leche, fabricación de leche en polvo, fabricación de crema, fabricación de yogur, fabricación de manteca, elaboración de quesos y producción de suero en polvo.

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Explanation

Question 3 of 10

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Question 4 of 10

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Question 5 of 10

Dentro de los distintos subsectores de actividad que tienen cabida dentro de esta industria, la actividad de mataderos es la que presenta una mayor incidencia ambiental.

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Question 6 of 10

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Question 7 of 10

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Si bien la definición de agua es aplicable a cualquier forma en la que se pueda presentar, conviene aclarar que existen varios tipos en función de sus características químicas, físicas o biológicas:

Explanation

Question 8 of 10

Si bien la definición de agua es aplicable a cualquier forma en la que se pueda presentar, conviene aclarar que existen varios tipos en función de sus características químicas, físicas o biológicas:

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Explanation

Question 9 of 10

Esta característica del agua puede estar ligada a la turbidez o presentarse independiente de ella. Aún no es posible establecer las estructuras químicas fundamentales de las especies responsables del color

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Question 10 of 10

El Aluminio es un componente natural del agua, debido principalmente a que forma parte de la estructura de las arcillas. Puede estar presente en sus formas solubles o en sistemas coloidales, responsables de la turbidez del agua.

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En la Industria alimentaria, el agua se emplea en:
Tratamiento del agua ⇒ elaboración de jarabes ⇒ mezclado ⇒ carbonatación y llenado.