SISTEMA DIGESTIVO DEL HOMBRE

BOCA

-primera porción del tubo digestivo
-DIENTES: incisivos, caninos, premolares, molares. dividen mecánicamente los alimentos
-LENGUA: se inserta en el hueso hioides, formado por músculos esqueléticos y recubierto por membrana mucosa,
ayuda a mezclar e insalivar los alimentos,
forma el bolo alimenticio, órgano del gusto

FARINGE

-conducto fibromuscular corto en forma de embudo, mide 12-14cm
-interviene en la deglución es una vía mixta respiratoria y digestiva
-si divide en 3 regiones :

1-nasofaringe: via respiratoria
2-bucofaringe: orofaringe, via mixta,
3-hipofaringe: via digestiva

ESÓFAGO

-conducto tubular de 23-25cm de largo
-comunica la faringe con el estomago
-transporta el bolo alimenticio mediante los movimientos peristálticos
-evita el reflujo gástrico

ESTÓMAGO

-almacena temporalmente los alimentos
-secreción del jugo gástrico
-forma el quimo
-inicia la digestión de las proteínas por acción de la pepsina
-defensiva, gracias a la acción antiséptica del HCl
-absorcion de agua, alcohol y ácidos grasos

INTESTINO DELGADO

-se forma el quilo
-porción más delgada y larga de 6-8m
-desde el píloro hasta la válvula ileocecal
-secreción del jugo intestinal y hormonas
-digestión: carboidratos, lipidos y proteína
-absorción de sustancias

INTESTINO GRUESO

-mide 1,5m sin vellosidades
-caracteriza por tener pliegues (haustras)
-formación de heces
-absorción de agua y electrolitos
-produccion de vitaminas gracias a la flora bacteriana

GLÁNDULAS SALIVALES

-encargadas de elaborar la saliva, contiene agua, sales, mucina, amilasa, lisozima

*PARÓTIDAS: conducto de Stenon
*SUBMAXILARES: conducto de Wharton
*SUBLINGUALES: conducto de Rivinus o Bartholin

PÁNCREAS

-es una glándula mixta, en forma de lengua
-secreta el jugo pancreático, que es vertido al duodeno por el conducto de Wirsung
-contiene enzimas como: amilasa, lipasa, tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidasa y nucleasa
-neutraliza la acidez del quimo por acción del jugo pancreático

HÍGADO

-es la glándula más voluminosa
-sus células son los hepatocitos y están envueltos por la capsula de Glisson
-metaboliza y elimina sustancias toxicas.
-produce bilis, sintetiza la urea
-almacena hierro en forma de ferritina
-almacena vitaminas A, D, E Y B12
-hemocateresis, hematopoyesis, glucogénesis y glucogenólisis

LOS DIENTES

LA DENTICIÓN TEMPORAL (decidua)

-Consta de 20 dientes, cuya aparición
comienza a los seis meses de vida aproximadamente y su recambio por piezas permanentes dura hasta los 12 años aproximadamente.

VITAMINAS

LIPOSOLUBLES

se disuelven en grasas, estructura química similar, no funciona como coenzimas, se absorbe en el tracto digestivo

HIDROSOLUBLES

posee estructura química diversa, solubles en agua. El exceso se elimina por la orina, actúan como coenzimas
EJEM. de algunas vitaminas y su deficiencia