Indicați nutrienții cantitatea cărora se micșorează sau se exclude în insuficiența hepatică (coma hepatică ):
Proteinele animaliere
Cantitatea de lichid
Glucidele
Grăsimele
Vitaminele
Indicați răspunsul corect despre ingestia de proteine animaliere în insuficiența hepatică (coma hepatică):
Se exclud parțial
Nu se exclud
Se exclud complet
Se exclud numai în primele 2 zile
Se exclud numai in primele 12 ore
Indicați recomandările indicate la pacienții cu boală de reflux gastroesofagian:
Limitarea alimentelor bogate în grăsimi
Reducerea greutății corporale
Excluderea folosirii băuturilor carbogazate
Folosirea sucurilor de tomate
Folosirea sucurilor de citrice
Mecanismele prin care fibrele alimentare solubile scad LDL-colesterolul sunt următoarele, cu excepţia:
Leagă acizii biliari în lumenul intestinal
Formează un strat gros în apropierea mucoasei, crescând absorbţia de acizi biliari
Reduc rata de absorbţie a glucozei → scad eliberarea de insulină → scad producţia hepatică de colesterol
Produc acizi graşi cu lanţ scurt prin fermentare în intestinul gros
Inhibă sinteza hepatică de colesterol
Notați recomandările nutriţionale care trebuie făcute pacienţilor cu pancreatită cronică:
Aport proteic: 1-1,5 g/Kg/zi
Aport crescut de glucide
Evitarea excesului de fibre alimentare
Se va prefera administrarea de trigliceride cu lanţ lung
Aport crescut de grăsimi
Notați recomandările nutriţionale care trebuie făcute pacienţilor cu insuficienţă cardiacă:
Restricţia aportului de sodiu la 10 g sodiu/zi
Consumul unor cantităţi mari de lichide pentru a menţine funcţia normală a rinichilor
Reducerea aportului de lipide şi de colesterol
Creşterea aportului de fibre alimentare
Evitarea alcoolului şi a excesului de cafea
Numiți alimentele ce se exclud în maladiile inflamatorii intestinale:
Bucate prăjite
Supe de ciuperci
Conserve
Brânza de vaci proaspăt pregătită
Alimente bogate în substanțe minerale: calciu, fosfor, fier
Numiți alimentele ce se interzic în gută:
Ciuperci
Boboase
Leuștean
Legume
Lactate
Numiți ce are la vârf piramida alimentaţiei sănătoase:
carnea
dulciurile concentrate
legumele
cerelalele
grăsimile saturate
Numiți consecințele carenţei de vitamina A:
dermatite - hipercheratoza cu piele uscata
hipotonie musculară
afecteaza vederea nocturna
anemie microcitară
tulburări de coagulare
Numiți funcțiile de bază a alimentelor:
Plastică
Energetică
Reglatorie
Digestivă
Motorie
Numiți recomandările dietetice ale Societății Europene de Cardiologie pentru profilaxia secundară a bolii coronariene:
cantitatea de sare mai mică de 5g/zi
consum de ≤ 2 unități de alcool pe zi la bărbați, ≤ 1 unități de alcool pe zi la femei
obținerea sau menținerea IMC > 25kg/m2
acizii grași „trans” ar trebui să constituie > 1 % din aportul energetic
acizii grași saturați ar trebui să constituie < 10 % din aportul energetic
Recunoașteți indicele de laborator de bază urmărit pentru evaluarea stării nutriţionale:
albumina
VSH
glucoza
proteina C reactivă
pH sanguin
Scăderea LDL-colesterolului de către fructele oleaginoase se explică prin următoarele, cu excepţia:
Conţinutul crescut de grăsimi mono- şi polinesaturate
Conţinutul crescut de fibre
Conţinutul crescut de arginină
Determinarea senzaţiei de saţietate
Creşterea secreţiei de insulină
Selectați afirmația corectă privind aportul lipidic la pacienţii diabetici:
Trebuie să reprezinte 10-15% din aportul energetic zilnic
Trebuie să conţină minimum 300 mg colesterol pe zi
Aportul de acizi graşi omega-3 are rol proaterogen
Aportul de acizi graşi omega-3 are rol antiaterogen
Aportul de acizi graşi saturaţi trebuie să reprezinte 12-14% din aportul energetic zilnic
Selectați afirmaţiile adevărate în ceea ce priveşte tratamentul nutriţional în boala de reflux gastroesofagian:
Se recomandă o dietă hipercalorică
Se recomandă o dietă hiperproteică
Aportul scăzut de fibre alimentare pentru evitarea distensiei abdominale
Consumul unor cantităţi crescute de lichide la mese pentru accelerarea tranzitului intestinal
Evitarea vinului roşu
Selectați alimentele, ce trebuie evitate de către pacientul cu boală inflamatorie intestinală:
Pastele făinoase
Pâinea prăjită
Untul crud
Ciupercile
Carnea fiartă de pasăre
Selectați aminoacizii esenţiali:
leucina
lisina
alanina
asparagina
triptofan
Selectați care dintre nutrienții ce se conțin în pește au efect protector maxim în profilaxia bolilor cardio-vasculare:
acizii grași polinesaturați ɷ-3
acizii grași polinesaturați ɷ-6
colesterolul
acizii grași mononesaturați
acizii grași saturați
Selectați care proprietăți ale alimentelor exercită acțiune locală asupra mucoaselor și a aparatului receptor al tractului gastrointestinal:
Temperatura alimentelor
Acțiunea mecanică a alimentelor
Timpul administrării alimentelor
Frecvența administrării alimentelor
Acțiunea chimică a alimentelor
Selectați cauzele endogene în dezvoltatrea bolilor de nutriție:
Predispunerea ereditară
Tulburările endocrine
Stresul
Consumul excesiv de alcool
Factorii constituționali
Selectați ce reprezintă valoarea energetică a nutrienţilor:
Cantitatea de căldură eliminată la arderea a 1 gr de substanță
Componența chimică a alimentelor
Aportul energetic și cheltuielile energetice
Starea de aprovizionare cu alimentele a necesităților fiziologice
Cronologia aportului energetic
Selectați componentele dietei Mediteraniene tradiționale:
raportul grăsimi mononesaturate la cele saturate ridicat
consumul ridicat de leguminoase
consum sporit de cereale (inclusiv pâine)
consum sporit de carne și produse din carne
consum ridicat de lapte și produse lactate
Selectați conceptele adevărate în tratamentul dietetic al obezităţii:
Atingerea greutăţii corporale ideale este un obiectiv constant şi obligatoriu
Scăderea ponderală optimă este de 4-5 kg pe săptămână
Dietele sever hipocalorice sunt obligatorii în tratamentul dietetic al oricăru pacient obez
Aportul lipidic nu trebuie să depăşească 25-30% din aportul energetic total
Fragmentarea aportului caloric pe parcursul zilei este o strategie utilă
Selectați condiția ce reprezintă factori de risc pentru complicații în nutriția enterală:
Afecțiuni orofaringiene și esofagiene
Sindromul intestinului scurt
Vîrstă înăintată, dereglări neurologice grave
Starea postratament chimio sau radioterapie
Diaree