Kisszékelyi Dóra
Quiz by , created more than 1 year ago

Quiz on Egyszerű, created by Kisszékelyi Dóra on 18/04/2016.

160
2
0
No tags specified
Kisszékelyi Dóra
Created by Kisszékelyi Dóra about 8 years ago
Close

Egyszerű

Question 1 of 146

1

26,1-29 BMI kategóriába tartozó várandós anyáknak javasolt étrend és testtömeg
gyarapodás:

Select one or more of the following:

  • normál étrend, 6,8-11,4 ttkg gyarapodás

  • normál étrend, 12-16 ttkg gyarapodás

  • energia dús étrend 12-18 ttkg gyarapodás

  • energia szegény étrend, 4,5-6,8 ttkg gyarapodás

Explanation

Question 2 of 146

1

A kalcium-felszívódást csökkenti a táplálék

Select one of the following:

  • lactose

  • lysin

  • C-vitamin

  • oxalát tartalma

Explanation

Question 3 of 146

1

A tejcukor intolerancia tünetei:

Select one or more of the following:

  • nehézlégzés

  • görcsös hasi fájdalom

  • ekzema

  • orrdugulás

Explanation

Question 4 of 146

1

A tejcukor intolerancia:

Select one or more of the following:

  • oka a tejcukorbontó enzim relatív vagy abszolút hiánya

  • gyakran okoz bőr és légúti, ritkábban bélrendszeri tüneteket

  • kóros immunológiai eltérések mutathatók ki

  • a szenzibilizáció leggyakrabban a légutakon át történik

Explanation

Question 5 of 146

1

Fruktóz-intolerancia esetén szabad fogyasztani

Select one or more of the following:

  • mézet

  • gyümölcsöt

  • csokoládét

  • tejet

Explanation

Question 6 of 146

1

Gastro-oesophagealis reflux betegség diétája:

Select one or more of the following:

  • kerülje az alsó sphincter nyomását növelő ételeket (csokoládé, borsmenta, fokhagyma erős
    fűszerek, savanyúság

  • ne fogyasszon tejet

  • cukor fogyasztása tilos

  • étkezés után feküdjön le

Explanation

Question 7 of 146

1

A betegek napi élelmezési létszámának változtatására milyen bizonylatok szolgálnak?

Select one or more of the following:

  • Osztályos ételrendelő lap

  • Pót- és lerendelő lap

  • Létszámjelentő lap

Explanation

Question 8 of 146

1

A cikkelemes analitikus nyilvántartásban hogyan tartjuk nyilván a nyersanyagokat?

Select one or more of the following:

  • Csak értékben

  • Csak mennyiségben

  • Értékben és mennyiségben

Explanation

Question 9 of 146

1

A cukrászkonyha tésztakészítő helyisége hogyan és milyen szempontok alapján
tagolódik?

Select one or more of the following:

  • Lágy és kevert tészták előállítása szerint különböző géptermekre

  • Kelt és kevert tésztakészítő üzemrészre a szükséges hőmérséklet alapján

  • Hideg és meleg üzemrészre a termékek előállításához szükséges hőmérséklet alapján

Explanation

Question 10 of 146

1

A csoportos tálalás legkorszerűbb formája:

Select one or more of the following:

  • Rozsdamentes badella
    –

  • Fedővel ellátott tepsi

  • A Gastronorm edénycsaládot magába foglaló szállítóládák

Explanation

Question 11 of 146

1

A folyamatos mosogatógépek edényszárító szakaszából kiáramló levegőt:

Select one or more of the following:

  • A légcsatornán keresztül a legrövidebb úton közvetlenül a szabadba engedjük

  • Közvetlenül a konyha levegőjébe engedjük

  • Mielőtt a légcsatornába juttatnánk, egy ellenáramú hőcserélőn vezetve a hőtartalmának egy részét a boylerbe áramló víz előmelegítésére hasznosítjuk

  • A szabadba juttatás előtt a levegőt megszűrjük

Explanation

Question 12 of 146

1

12. A kedvezményes élelmezést igénybe vevők köre:

Select one or more of the following:

  • – Az élelmezéssel foglalkozó dolgozók

  • – Az intézetvezető által meghatározott dolgozók köre

Explanation

Question 13 of 146

1

13. A pénzintézeten keresztül való módok közül átutalás esetén a fizetés kezdeményezője:

Select one or more of the following:

  • – A vásárló

  • – A szállító

Explanation

Question 14 of 146

1

14. A raktárba beszállított áruk részletes átvételének maximális határideje:

Select one or more of the following:

  • – 24 óra

  • – 3 nap

  • – 8 nap

Explanation

Question 15 of 146

1

15. A raktárhelyiségek szakosításának szempontjai:

Select one or more of the following:

  • – Technológiai sorrend

  • – A tároláshoz szükséges hőmérséklet és relatív páratartalom

  • – A nyersanyagok szavatossági ideje

Explanation

Question 16 of 146

1

16. A sterilizáló célszerű elhelyezése a tápszerkonyhában:

Select one or more of the following:

  • – A főzőtérben

  • – Az adagoló és a főzőtér között

  • – A mosogató és az adagoló között

Explanation

Question 17 of 146

1

17. Az áru átvételének szempontjai

Select one or more of the following:

  • – Mennyiség, minőség, érték

  • – Mennyiség, eltarthatóság, érték

  • – Minőség, eltarthatóság, gazdasági szempontok

Explanation

Question 18 of 146

1

18. Az információs folyamatok szerepe az élelmezési rendszer működésében:

Select one or more of the following:

  • – Az élelmezési üzem termelésének programját

  • – Informálják a dolgozókat a napi eseményekről

Explanation

Question 19 of 146

1

19. Ételszállítás során milyen esetben kell az ételt tálalás előtt újra felforralni?

Select one or more of the following:

  • – Ha az étel 50 oC alá hűlt

  • – Minden esetben

  • – Ha az étel 65 oC alá hűlt

Explanation

Question 20 of 146

1

20. Hol tárolják az elmosott tányérokat egyéni tálcás tálalás esetén?

Select one or more of the following:

  • – Zárt szekrényben

  • – Melegítőpultban

  • – Edénytároló diszpenzerekben

Explanation

Question 21 of 146

1

21. Jelölje meg a legkorszerűbb élelmezési rendszer típust!

Select one or more of the following:

  • – Befejező tálalókonyha, egyéni tálalás

  • – Elosztó tálalókonyha, egyéni tálalás

  • – Központi egyéni tálcás tálalás

Explanation

Question 22 of 146

1

22. Kettős könyvvitel lényege?

Select one or more of the following:

  • – Értékben és mennyiségben külön való nyilvántartása

  • – Egymással összefüggő elszámolás eszközökről és forrásokról

  • – Analitikus és szintetikus könyvelés együttes alkalmazása

Explanation

Question 23 of 146

1

23. Kézi mosogatásnál:

Select one or more of the following:

  • – Minden esetben hárommedencés mosogató beépítése szükséges

  • – Helyszűke esetén kétmedencés mosogató is elfogadható

  • – Hárommedencés mosogató az előírás, illetve kétmedencés mosogató beállítása is
    engedélyezett abban az esetben, ha a felhasznált mosogatószer a zsíroldó és a fertőtlenítő
    komponenst együtt tartalmazza

Explanation

Question 24 of 146

1

24. Melyik a helyes ételminta

Select one or more of the following:

  • – az ételmintát jól zárható, csiszolt dugós üvegedényben kell elhelyezni, 72 óráig
    hűtőszekrényben kell tárolni a dugót szalaggal kell ellátni

  • – Valamennyi ételféleségből min. 100g mennyiségben meghatározott tárolóedénybe,
    feliratozva kell eltenni

Explanation

Question 25 of 146

1

25. Mi a bizonylatok szerepe?

Select one or more of the following:

  • – Termelési program

  • – A gazdálkodással kapcsolatos információk hordozói

  • – Az élelmezéssel kapcsolatban való feljegyzések

Explanation

Question 26 of 146

1

26. Mi a feltétele a hidegkonyhai termékek szállításának?

Select one or more of the following:

  • – Teherautó álljon rendelkezésre

  • – Zárt gépkocsi álljon rendelkezésre

  • – Hűtött térrel rendelkező gépkocsi álljon rendelkezésre

Explanation

Question 27 of 146

1

27. Mi a tápszerkonyha szerepe?

Select one or more of the following:

  • – A mesterséges tápláláshoz szükséges tápszerek összeállítására szolgáló konyha

  • – Csecsemők ellátására szolgáló tápszerek és egyéb ételek elkészítésére szolgáló befejező
    tálalókonyha

Explanation

Question 28 of 146

1

28. Mikor mondható jónak az étlap változatossági

Select one or more of the following:

  • – 60% fölött

  • – 70% fölött

  • – 80% fölött

Explanation

Question 29 of 146

1

29. Milyen előírás vonatkozik a zöldség-előkészítőben dolgozók ruházatára?

Select one or more of the following:

  • – Tiszta fehér legyen

  • – Sötétkék munkaköpeny legyen

  • – Az egyéb munkahelyen dolgozók ruházatának színétől eltérő

Explanation

Question 30 of 146

1

30. Milyen étlaptervezési forma szolgálja leginkább az egyéni betegellátást?

Select one or more of the following:

  • – Kötött étlap

  • – Párhuzamos étlap

  • – Ételsoros étlap

Explanation

Question 31 of 146

1

31. Mit értünk kisnyomású gőzrendszeren?

Select one or more of the following:

  • – A gőz nyomása-a légköri nyomáshoz viszonyítva kisebb, mint 8bar

  • – A gőz nyomása-a légköri nyomáshoz viszonyítva kisebb, mint 3bar

  • – A gőz nyomása-a légköri nyomáshoz viszonyítva kisebb, mint 0,5bar

Explanation

Question 32 of 146

1

32. Mit fejez ki az étlap változatossági mutatója?

Select one or more of the following:

  • – változatosságot a biológiai értékben

  • – változatosságot a nyersanyagokban

  • – változatosságot az ételféleségekben

Explanation

Question 33 of 146

1

33. Mit nevezünk bizonylati elvnek?

Select one or more of the following:

  • – Minden gazdasági műveletekről okmányt, bizonylatot kell kiállítani és könyvelni csak ennek alapján szabad

  • – A bizonylat formája, tartalma, kiállításának rendje az alapul szolgáló gazdasági művelettől
    eltérő lehet

  • – A bizonylatokat meghatározott ideig meg kell őrizni

Explanation

Question 34 of 146

1

34. Mit takar a "gazdasági műveletek" fogalma?

Select one or more of the following:

  • – az intézmény gazdasági eredményt hozó tevékenységét

  • – a bizonylatolást

  • – minden olyan eseményt, amelynek hatására az intézmény vagyonában értékben kifejezhető
    változás következik be

Explanation

Question 35 of 146

1

35. Mit takar az önköltség fogalma?

Select one or more of the following:

  • – Nyersanyagköltség

  • – Nyersanyagköltség + rezsiköltség

  • – Rezsiköltség + járulékos költség

Explanation

Question 36 of 146

1

36. Vezető környezetben végzett munka esetében alkalmazott gépeknél milyen
érintésvédelmet kell alkalmazni?

Select one or more of the following:

  • – Védőföldelés

  • – Nullázás

  • – 24 V-os törpefeszültségű hálózatról kell üzemeltetni

  • 42 V-os törpefeszültségű hálózatról kell üzemeltetni

Explanation

Question 37 of 146

1

37. Jelölje a kakaóbab élénkítő hatású vegyületét!

Select one or more of the following:

  • – Teobromin

  • – Amigdalin

  • – Piperin

  • – Teofillin

Explanation

Question 38 of 146

1

38. Jelölje meg, hogy melyik étkezési zsiradék összetételére jellemző a rövid
lánchosszúságú zsírsavak jelenléte?

Select one or more of the following:

  • – Vaj

  • – Napraforgóolaj

  • – Olivaolaj

  • – Sertészsír

Explanation

Question 39 of 146

1

39. Melyik a joghurt gyártására jellemző technológiai lépés?

Select one or more of the following:

  • – Köpülés

  • – A tej termofil tejsavbaktériumokkal való beoltása

  • – Oltóenzimmel való beoltás

  • – Sózás

Explanation

Question 40 of 146

1

40. Melyik az omega-3 típusú zsírsavak jó forrása?

Select one or more of the following:

  • – Friss lédús gyümölcsök

  • – Sütőipari termékek

  • – Tengeri halak húsa

  • – Fermentált tejkészítmények

Explanation

Question 41 of 146

1

41. Válassza ki a gabonafélék héj részére jellemző vitamint!


Select one or more of the following:

  • – D-vitamin

  • – C-vitamin

  • – B1-vitamin

  • – E-vitamin

Explanation

Question 42 of 146

1

42. Válassza ki a gabonafélék jellemző limitáló aminosavát!

Select one or more of the following:

  • – Metionin

  • – Lizin

  • – Treonin

  • – Fenilalanin

Explanation

Question 43 of 146

1

43. Válassza ki a tengeri halak húsának jellemző alkotóelemeit!


Select one or more of the following:

  • – Rövid lánchosszúságú zsírsavak

  • – Flatulencia faktorok

  • – Vízben oldódó élelmirostok

  • – Többszörösen telítetlen zsírsavak

Explanation

Question 44 of 146

1

44. Válassza ki az ásvány és gyógyvizek közül azt, amelyik székrekedés kezelésére
alkalmazható!

Select one or more of the following:

  • – Földes meszes vizek

  • – Jódos vizek

  • – Vas tartalmú vizek

  • – Glaubersós, keserűsós vizek

Explanation

Question 45 of 146

1

45. A C vitaminra vonatkozó állítások közül melyik helyes ?

Select one or more of the following:

  • – hőstabil

  • – redukálószer

  • – oxidálószer

  • – három értékű hidoxikarbonsav

Explanation

Question 46 of 146

1

46. Az alábbi karbonsavak besorolásából melyik helyes?

Select one or more of the following:

  • – A benzoesav aromás hidroxi

  • – A borostyánkősav kétértékű hidroxi

  • – A fumársav telítetlen dikarbonsav

  • – A tejsav aromás karbonsav

Explanation

Question 47 of 146

1

47. Az alábbi karbonsavak besorolásából melyik helyes?

Select one or more of the following:

  • – A malonsav monokarbonsav.

  • – A fumársav hidroxi-karbonsav.

  • – A tejsav hidroxi-karbonsav.

  • – Az almasav monokarbonsav.

Explanation

Question 48 of 146

1

48. Az alábbi karbonsavak besorolásából melyik helyes?

Select one or more of the following:

  • – Az oxálsav hidroxi- karbons

  • – A borostyánkősav monokarbonsav

  • – A malonsav hidroxi-karbonsav.

  • – A citromsav három értékű hidroxi-karbonsav

Explanation

Question 49 of 146

1

49. Az alábbi karbonsavak besorolásából melyik helyes?

Select one or more of the following:

  • – Az oxálsav monokarbonsav

  • – A borostyánkősav két értékű karbonsav

  • – A borostyánkősav hidroxikarbonsav

  • – A tejsav két értékű hidroxikarbonsav

Explanation

Question 50 of 146

1

50. Válassza ki az engedélyezett édesítőszerekre vonatkozó helyes állítást!

Select one or more of the following:

  • – A ciklamát fenilalanint tartalmaz

  • – A szorbit energiamentes

  • – Az aszpartám hőstabil.

  • – A mannit cukoralkohol.

Explanation

Question 51 of 146

1

51. Válassza ki az engedélyezett édesítőszerekre vonatkozó helyes állítást!

Select one or more of the following:

  • – A kénessav és a szulfitok antioxidánsok.

  • – A glutaminsav és sói tartósítószerek.

  • – A lecitin antioxidáns.

  • – A nátrium-benzoát ízfokozó.

Explanation

Question 52 of 146

1

52. Válassza ki az engedélyezett édesítőszerekre vonatkozó helyes állítást!

Select one or more of the following:

  • – A xilit energiamentes

  • – Az aceszulfámK fenilalanint tartalmaz.

  • – A ciklamátnak jellegzetes utóíze ven.

  • – A szorbit energiát tartalmaz.

Explanation

Question 53 of 146

1

53. Az egészséges táplálkozási ajánlás tükrében, mennyi a különböző tápanyagok napi
energiaszázaléka?

Select one or more of the following:

  • – fehérje 10%, zsír 35 %, szénhidrát 55 %

  • – fehérje 20 %, zsír 20 %, szénhidrát 6

  • – fehérje 12%, zsír 30 %, szénhidrát 58 %

  • – fehérje 18 %, zsír 27 %, szénhidrát 55 %

Explanation

Question 54 of 146

1

54. Melyik állítás igaz a hőközlési műveletek közül a párolásra?

Select one or more of the following:

  • – bő zsiradékban való sütés után kevés folyadékkal való felpuhítás

  • – kevés forró zsiradékban sütés (pirítás) után kevés melegfolyadékkal felöntés után, fedő alatti
    főzés

  • – kevés zsiradékban sütés után bő forró folydékban főzés

Explanation

Question 55 of 146

1

55. Melyik állítás igaz a melanin festékanyagra?

Select one or more of the following:

  • – Számos élelmiszerben a tárolás során különféle, nem enzimatikus változások következnek
    be, a szín sötétedését, barnulását okozzák.

  • – A megtisztított zöldségfélék felületén a polifenoloxidáz enzim hatására, levegő jelenlétében keletkező sötét színű pigment.

  • – Kémiailag ebbe a csoportba tartozik a Serratia marcescens által termelt prodigozin.

Explanation

Question 56 of 146

1

56. Melyik húsrészből készül a Csáky rostélyos?

Select one or more of the following:

  • – lapos hátszín

  • – fekete pecsenye

  • – magas hátszín

  • – stefánia

Explanation

Question 57 of 146

1

57. Melyik levest ízesítjük tejföllel?

Select one or more of the following:

  • – Paradicsom

  • – Zöldborsó

  • – Olasz zöldségleves

  • – Gulyásleves

  • – Karfiolleves

Explanation

Question 58 of 146

1

58. Melyik meleg alapmártásból készítjük a Szüprém mártást?

Select one or more of the following:

  • – Spanyol mártás

  • – Hollandi mártás

  • – Besamel mártás

  • – Veloute mártás

Explanation

Question 59 of 146

1

59. Mi a sűrítés valódi célja?

Select one or more of the following:

  • – Az ételre jellemző állomány kialakítása.

  • – Az étel emészthetőségének fokozása.

Explanation

Question 60 of 146

1

60. Mi jellemző a vándorló halakra?

Select one or more of the following:

  • – Tengerben él és tengerben szaporodik

  • – Tengerben él, de édesvízben szaporodik

Explanation

Question 61 of 146

1

61. A cukorbetegek számára milyen formában kell előírni a napi engedélye
mennyiséget?

Select one or more of the following:

  • – a beteg napi 3db zsemlét fogyaszthat

  • – a beteg cukron kívül mindent fogyaszthat

  • – az engedélyezett szénhidrát mennyiségét grammokban kell megadni

Explanation

Question 62 of 146

1

62. A napi szénhidrátfogyasztásba nem szükséges beszámítani, ha szokásos mennyiségben eszik:

Select one or more of the following:

  • – zsemle

  • – sárgarépa

  • – retek

  • – burgonya

Explanation

Question 63 of 146

1

63. Az alábbiak közül melyik ajánlható az energiaszegény étrendbe?

Select one or more of the following:

  • – rántott pulykamell

  • – almás pulykamell

  • – paprikás csirke

  • – hentes tokány

Explanation

Question 64 of 146

1

64. Fontosnak tartjuk-e a diétás rost bevitelt a hypercholesterinaemiás beteg étrendjében?

Select one or more of the following:

  • – elegendő az egészséges felnőtt ember számára ajánlott napi 20-30g rostbevitel

  • – a rostokat nem tartjuk fontosnak, mert nagy fitáttartalmuk miatt Ca,
    felszívódását akadályozzák

  • – a rostbevitel szerepe fontos, mivel az élelmi rostok abszorbeálják a koleszterin egy részét

Explanation

Question 65 of 146

1

65. Hányszor étkezzenek naponta a hagyományos módon kezelt cukorbetegek?

Select one or more of the following:

  • – a betegek naponta 3-szor étkezzenek

  • – táplálékot csak akkor vegyen magához, ha éhes

  • – a cukorbetegek részére a napi 5-6-szori étkezés javasolt

Explanation

Question 66 of 146

1

66. Mely nyersanyag 100 g-jának a legnagyobb a diétás rost tartalma:

Select one or more of the following:

  • – búzakorpa

  • – búzacsíra

  • – zöldborsó

Explanation

Question 67 of 146

1

67. Mely nyersanyag 100 g-jának a legnagyobb a koleszterin tartalma?

Select one or more of the following:

  • – csirkemáj

  • – sertészsír

  • – tejszín

Explanation

Question 68 of 146

1

68. Melyik a helyes szénhidrátelosztási arány a csak diétával kezelt 2.típusú diabetes mellitus beteg számára?

Select one or more of the following:

  • – reggeli: 35g CH, tízórai: 15g CH, ebéd: 50g CH, uzsonna: 15g CH, vacsora: 35g CH

  • – reggeli: 50g CH, tízórai: 5g CH, ebéd: 30g CH, uzsonna: 20g CH, vacsora: 20g CH

  • – reggeli: 25g CH, tízórai: 20g CH, ebéd: 50g CH, uzsonna: 15g CH, vacsora: 45g CH

Explanation

Question 69 of 146

1

69. Melyik adatnak NEM kell szerepelni a Szubjektív tápláltsági állapot felmérés (SZTF)kérdőíven?

Select one or more of the following:

  • – emésztőrendszeri tünetek

  • – erőnlét változásai

  • – összegző értékelés

  • – vércukorszint és változásai

Explanation

Question 70 of 146

1

70. Melyik adatnak NEM kell szerepelni a Szubjektív tápláltsági állapot felmérés (SZTF)kérdőíven?

Select one or more of the following:

  • – testsúly és változásai

  • – vérnyomás és változásai

  • – táplálékfelvétel és változásai

  • – fizikális vizsgálat (subcutan zsírszövet értékelése, izomtömeg értékelése, ödéma, vagy ascites jelenléte)

Explanation

Question 71 of 146

1

71. Melyik ételsor az, amelyik NEM 25 gramm szénhidrátot tartalmaz?

Select one or more of the following:

  • – 2 dl tej, 3 dkg bakonyi

  • – 100 g fejes saláta, 60 g kukorica, snidling, almaecet, olíva olaj

  • – 150 g alma, 3 db abonett, ásványvíz

  • – tea mesterséges édesítővel, 5 dkg bakonyi barna kenyér, gépsonka, paradicsom

Explanation

Question 72 of 146

1

72. Melyik felsorolásban szerepelnek az egyes élelmiszerek, nyersanyagok Na szerinti növekvő sorrendben:

Select one or more of the following:

  • – ömlesztett sajt, barna kenyér, sárgarépa, téliszalámi

  • – sárgarépa, téliszalámi, ömlesztett sajt, barna kenyér

  • – sárgarépa, barna kenyér, ömlesztett sajt, téliszalámi

Explanation

Question 73 of 146

1

73. Melyik felsorolásban szerepelnek az élelmiszerek koleszterintartalmuk szerinti
növekvő sorrendben?

Select one or more of the following:

  • – máj (100 g), tojássárga (1 db), párizsi (100 g), trappista sajt (100 g)

  • – párizsi (100 g), máj (100 g), trappista sajt (100 g), tojássárga (1 db)

  • – párizsi (100 g), trappista sajt (100 g), tojássárga (1 db), máj (100 g)

Explanation

Question 74 of 146

1

74. Melyik felsorolásban szerepelnek az élelmiszerek, nyersanyagok a rosttartalmuk
szerinti csökkenő sorrendben?

Select one or more of the following:

  • – búzakorpa, zabkorpa, zabpehely

  • – zabpehely, barna kenyér, zabkorpa

  • – kukorica, búzaliszt, zabpehely

Explanation

Question 75 of 146

1

75. Melyik sorban szerepelnek a káliumot bőségesen (>300mg/100 g) tartalmazó
nyersanyagok?

Select one or more of the following:

  • – mazsola, banán, burgonya

  • – alma, őszibarack, zöldpaprika

  • – tej, tejföl, kefir

Explanation

Question 76 of 146

1

76. Melyik sorban találhatók olyan nyersanyagok és élelmiszerek, amelyek beilleszthetők
a magas koleszterinszinttel bíró beteg étrendjébe?

Select one or more of the following:

  • – tojás, alma, tejföl

  • – barna kenyér, olasz felvágott, Party vajkrém

  • – zsírszegény kefir, barna kenyér, szellősonka

Explanation

Question 77 of 146

1

77. Melyik sorban van az egyes szénhidrátok vércukoremelő hatása csökkenő
sorrendben?

Select one or more of the following:

  • – glukóz, fruktóz, szacharóz, laktóz

  • – glukóz, szacharóz, laktóz, fruktóz

  • – szacharóz, glukóz, fruktóz, laktóz

Explanation

Question 78 of 146

1

78. Mi a hypertonia diétájának célja?

Select one or more of the following:

  • – a testtömeg normalizálása, a konyhasóbevitel csökkentése, az étrend megfelelő Ca
    tartalmának és P/S arányának biztosítása

  • – a konyhasóbevitel növelése, az étrend káliumgazdagságának és a megfelelő P/S arány
    biztosítása

  • – a konyhasó- és energiabevitel csökkentése, Se bő

Explanation

Question 79 of 146

1

79. Mi ajánlható a gastro-oesophagialis reflux (GOR) esetén?

Select one or more of the following:

  • – zsíros ételek fogyasztása

  • – erősen fűszeres ételek fogyasztása

  • – fokhagyma, vöröshagyma fogyasztása

  • – rágózás

Explanation

Question 80 of 146

1

80. Mi alapján ítéljük meg a diabetes diétájában a nyersanyagokat?

Select one or more of the following:

  • – csak szénhidráttartalmuk alapján

  • – szénhidrát- és zsírtartalmuk alapján

  • – csak a szénhidrát minősége alapján

Explanation

Question 81 of 146

1

81. Miért ajánlaná krónikus hasnyálmirigy gyulladásban szenvedő betegének az MCT
zsírok fogyasztását?

Select one or more of the following:

  • – mert csökkenti a koleszterinszintet

  • – mert lipáz enzim hiányában is képes felszívódni

  • – mert esszenciális zsírsavakakt is tartalmaznak

Explanation

Question 82 of 146

1

82. Milyen gyakran kell étkeznie a napi 1-2-szer bázisinzulint, és 3-szor extragyors inzulint kapó, intenzív inzulin terápián lévő cukorbetegnek?

Select one or more of the following:

  • – 5-6x

  • – 2x

  • – 3x

Explanation

Question 83 of 146

1

83. Milyen tápanyag felszívódását gátolják a gyulladásos bélbetegségekben alkalmazott
szulfaszalazin származékok?


Select one or more of the following:

  • – folsav felszívódást

  • – Ca felszívódást

  • – C-vitamin felszívódást

  • – D-vitamin felszívódást

Explanation

Question 84 of 146

1

84. Milyen tápanyag felszívódását rontják a gyulladásos bélbetegségekben alkalmazott
kortikoszteroid származékok?

Select one or more of the following:

  • – folsav felszívódást

  • – Ca felszívódást

  • – C-vitamin felszívódást

  • – D-vitamin felszívódást

Explanation

Question 85 of 146

1

85. Milyen tápanyagarányok javasoltak cukorbetegségben?

Select one or more of the following:

  • – fehérje: 8%, zsír: 35%, szénhidrát: 57%

  • – fehérje: 25%, zsír: 40%, szénhidrát: 35%

  • – fehérje: 20%, zsír: 30%, szénhidrát: 50%

Explanation

Question 86 of 146

1

86. Válassza ki a fehérjeszegény étrendbe ajánlható ételt!

Select one or more of the following:

  • – karamelles alma

  • – Dubarry szelet

  • – túrós palacsinta

  • – szójavagdalt

Explanation

Question 87 of 146

1

87. Válassza ki a rostgazdag étrendbe ajánlható nyersanyagot!

Select one or more of the following:

  • – eper

  • – fényezett rizs

  • – tejföl (20%-os)

  • – csirkemell

Explanation

Question 88 of 146

1

88. Válassza ki a rostszegény étrendbe ajánlható nyersanyagot!

Select one or more of the following:

  • – eper

  • – fényezett rizs

  • – graham kenyér

  • – fejes káposzta

Explanation

Question 89 of 146

1

89. Válassza ki az alábbiakból a „szívbarát” védjeggyel tanúsított terméket!

Select one or more of the following:

  • – barna tészta

  • – Flóra margarin

  • – korpás zsemle

  • – Delma light margarin

Explanation

Question 90 of 146

1

90. Válassza ki azt a sort, amely csak EPA-ban gazdag halféléket tartalmaz

Select one or more of the following:

  • – ponty, keszeg

  • – lazac, pisztráng

  • – makréla, busa

Explanation

Question 91 of 146

1

91. A javasolt fogyasztás és a toxikus küszöbdózis melyik esszenciális mikroelemnél van a
legközelebb egymáshoz?

Select one or more of the following:

  • – vashiány

  • – réz

  • – szelén

  • – cink

Explanation

Question 92 of 146

1

92. A jódhiány okozza

Select one or more of the following:

  • – golyva

  • – véralvadási zavarok

  • – magas triglicerid szint

  • – tetániás görcsök

Explanation

Question 93 of 146

1

93. Melyik szervben alakul ki a D3 vitamin legaktívabb formája, az 1,25-dihidroxi
kolekalciferol?

Select one or more of the following:

  • – bőrben

  • – vesében

  • – májban

  • – csontrendszerben

Explanation

Question 94 of 146

1

94. Mi okozza a vörösvérsejtek elöregedését?

Select one or more of the following:

  • – lebomlik a hemoglobin

  • – a hemoglobin tartalom irreverzibilisen oxidálódik

  • – a szénhidrát-anyagcsere enzimei elfogynak

  • – a protoporfirin vázról lehasad a hem vas

Explanation

Question 95 of 146

1

95. Milyen tápanyaghiány alakulhat ki ovo-lakto étrendben?

Select one or more of the following:

  • – B12 vitamin hiány

  • – kalcium hiány

  • – magnézium hiány

  • – metionin hiány

  • – vashiány

Explanation

Question 96 of 146

1

96. Válassza ki azt a hormont, amely nem játszik szerepet a kalcium szabályozásában!

Select one or more of the following:

  • – ösztrogének

  • – calcitonin

  • – oxitocin

  • – parathormon

Explanation

Question 97 of 146

1

97. Válassza ki azt a mikroelemet, amelynek szükséglete a termékeny korú nők számára
magasabb, mint a férfiaknak!

Select one or more of the following:

  • – réz

  • – króm

  • – vas

  • – cink

Explanation

Question 98 of 146

1

98. Válassza ki azt a táplálkozással összefüggő nem fertőző krónikus betegséget, amelynek
oka nem az elhízás!

Select one or more of the following:

  • – magas vérnyomás

  • – 2. típusú cukorbetegség

  • – érelmeszesedés

  • – csontritkulás

Explanation

Question 99 of 146

1

99. A passzív immunizálás

Select one or more of the following:

  • – elölt kórokozó bevitele

  • – élő, gyengített kórokozó bevitele

  • – kész ellenanyag bevitele

  • – toxoid bevitele

Explanation

Question 100 of 146

1

100. Az elkészült ételt kiszolgálni, felszolgálni milyen feltétel/feltételek esetén lehet?

Select one or more of the following:

  • – Érzékszervileg megfelelő legyen és a jellegének megfelelő hőfokon szabad

  • – maximum: 2 órán belül

  • – maximum: 3,5 órán belül

  • – maximum 1 órán belül

Explanation

Question 101 of 146

1

101. Válassza ki a az ételszállító edények mosogatására vonatkozó helyes választ:

Select one or more of the following:

  • – térben el kell különíteni az ételkészítéstől és a tálalástól

  • – A szállító edényzetet az ételkészítés helyén el lehet mosni.

  • – Alapos, forró vizes mosogatás szükséges a szállítóedényeknek

Explanation

Question 102 of 146

1

102. Válassza ki, hogy a felsoroltakból melyik a Methaemoglobinaemia kialakulás
felelős vegyület!

Select one or more of the following:

  • – klór

  • – ammónia

  • – kalcium

  • – nitrát

Explanation

Question 103 of 146

1

103. A vírusokra jellemző:

Select one or more of the following:

  • – Csak fénymikroszkóppal láthatók

  • – Mikrométer méretűek

  • – Nanométer méretűek

  • – Csak vegetatív formában fordulnak elő

  • – Kétféle nukleinsavat /DNS-t, RNS-t/ tartalmaznak

Explanation

Question 104 of 146

1

104. Mi a kommunikalicitás?

Select one or more of the following:

  • – A mikroorganizmus áthatolása a szervezet külső védelmi rendszerén.

  • – Az invazivitással egyenértékű patogén tényezők.

  • – A mikroorganizmus olyan tulajdonsága, hogy élőlényről élőlényre terjed.

  • – A mikroorganizmus kórokozó képességének a foka.

  • – A szervezetbe jutott mikroba elszaporodása.

Explanation

Question 105 of 146

1

105. Mi a patogenitás?

Select one or more of the following:

  • – A mikroorganizmusok betegségokozó képessége

  • – A mikroorganizmusok betegségokozó képességének a foka

  • – A mikroorganizmus és a magasa

  • – Az az állapot, amikor a mikroorganizmus bejut a szervezetbe.

  • – A fertőző betegséggel azonos fogalom.

Explanation

Question 106 of 146

1

106. Mi a virulencia?

Select one or more of the following:

  • – A mikroorganizmusok betegségokozó képessége

  • – A mikroorganizmusok betegségokozó képességének a foka

  • – A mikroorganizmus és a magasabb rendű élő szervezet egymásra utalása

  • – A mikroorganizmusok olyan sajátossága, hogy élőlényről élőlényre terjednek

  • – A mikroorganizmusok áthatolása a szervezet külső védelmi rendszerén

Explanation

Question 107 of 146

1

107. Mit ért fertőtlenítés vagy dezinfekció alatt?

Select one or more of the following:

  • – A baktériumok elpusztítását

  • – Az összes mikroorganizmus megsemmisítését

  • – A mikrobák szaporodásának gátlását

  • – A szervezetből kikerült patogén mikrobák elpusztítását

  • – A vírusok elpusztítását

Explanation

Question 108 of 146

1

108. Melyik adagolási mód NEM parenterális?

Select one or more of the following:

  • – orális

  • – sub cutan

  • – intravénás

  • – intramuscularis

Explanation

Question 109 of 146

1

109. Melyik csoport gyógyszereit alkalmazzák kemoterápiában adjuvánsként
hányáscsillapításra?

Select one or more of the following:

  • – szerotonin antagonisták (pl: ondansteron)

  • – dopamin antagonisták (pl: metoclopramid)

  • – muszkarin receptor anatgonisták (pl: atropin)

  • – vitaminok (pl: B6)

Explanation

Question 110 of 146

1

110. Melyik gyógyszercsoportba tartoznak a felsorolt hatóanyagok: lidokain, prokain,
benzokain, bupivakain?

Select one or more of the following:

  • – általános érzéstelenítők

  • – helyi érzéstelenítők

  • – opioid analgetikumok

  • – hashajtók

Explanation

Question 111 of 146

1

111. A betegnél alacsony a Fe szint, de normális a Ferritin. Mi a baja?

Select one or more of the following:

  • – vashiányos anaemia

  • – krónikus betegség okozta anaemia

  • – haemolytikus anaemia

Explanation

Question 112 of 146

1

112. Hol találkoztunk ezzel a kifejezéssel „senitinel nyirokcsomó”?

Select one or more of the following:

  • – a mandulagyulladásnál

  • – a mellráknál

  • – a krónikus lymphoid leukaemiánál

Explanation

Question 113 of 146

1

113. Kiknél a legkisebb a test víztartalmána

Select one or more of the following:

  • – a felnőtt férfinél

  • – a felnőtt nőnél

  • – általában időskorban nemtől függetlenül

  • – csecsemőkorban

Explanation

Question 114 of 146

1

114. Melyik a legritkább krónikus gasztritisz?

Select one or more of the following:

  • – az autoimmun gasztritisz

  • – Helicobacter pylori okozta gasztritisz

  • – nem-szteroid gyulladásgátló okozta gasztritisz

Explanation

Question 115 of 146

1

115. Melyik a mellékvesekéreg elégtelenség (Addison kór) első jellemző tünete?

Select one or more of the following:

  • – fáradtság

  • – fokozott bőrpigmentáció

  • – fogyás

  • – hasi fájdalom

Explanation

Question 116 of 146

1

116. Melyik érték felel meg a hypertonia 3. stádiumának?

Select one or more of the following:

  • – 150/100 Hg mm feletti érték

  • – 180/110 Hg mm feletti érték

  • – a 160/90-től 180/110-

Explanation

Question 117 of 146

1

117. Melyik képlet helyes az osmolaritás meghatározására?

Select one or more of the following:

  • – Na+K+ Ca+P vércukor

  • – 2x(Na+K) + vércukor + KN

  • – 2x(Na+Cl) Vércukor + KN

Explanation

Question 118 of 146

1

118. Melyik szervet támad meg leggyakrabban a szisztémás lupus erythematodes az alábbihárom közül?

Select one or more of the following:

  • – vese

  • – máj

  • – csontrendszer

Explanation

Question 119 of 146

1

119. Melyik típusú rekeszsérv esetén szükséges a műtét?

Select one or more of the following:

  • – nyitott oesophagogastricus átmenet

  • – paraoesophagealis hernia

  • – csuszamlásos axiális hernia

Explanation

Question 120 of 146

1

120. Melyik tünet nem a balkamra elégtelenség jele?

Select one or more of the following:

  • – pangás a tüdők felett

  • – telt nyaki vénák

  • – orthopnoe (ülve kevésbé fullad)

Explanation

Question 121 of 146

1

121. Mi a jellemző érték krónikus uraemia esetén?

Select one or more of the following:

  • – emelkedett Ca és csökkent P

  • – csökkent Ca és emelkedett P

  • – Ca és P egyaránt csökkent

Explanation

Question 122 of 146

1

122. Mi a legbiztosabb laboratóriumi jele a myocardiális infartusnak?

Select one or more of the following:

  • – az SGOT, SGPT szint emelkedése

  • – az LDH szint emelkedése

  • – a Troponin szint emelkedése

Explanation

Question 123 of 146

1

123. Mi a legveszélyesebb szívritmuszavar?

Select one or more of the following:

  • – a kamrai extrasystole

  • – a pitvar-kamra ingerület át

  • – a kamrafibrilláció

  • – a pitvarfibrilláció

Explanation

Question 124 of 146

1

124. Mi a NYHA III. stádium?

Select one or more of the following:

  • – panasz-tünet nyugalomban is

  • – tünetek enyhe terhelés esetén is

  • – tünetek kifejezett terhelés esetén

Explanation

Question 125 of 146

1

125. Mi a P53?

Select one or more of the following:

  • – szuppresszor gén

  • – onkogén

  • – receptor

Explanation

Question 126 of 146

1

126. Mi az AIDS beteg kezelésének a célja?

Select one or more of the following:

  • – A kóros antitest termelés gátlása

  • – a T helper és szuppresszor nyiroksejtek számának növelése

  • – a virus replikáció (osztódás) gátlása

Explanation

Question 127 of 146

1

127. Mi határozza meg leginkább a pajzsmirigy funcionális állapotát?

Select one or more of the following:

  • – a TSH szint

  • – az FT4 szint

  • – az FT3 szint

Explanation

Question 128 of 146

1

128. Mi jelentkezik előbb?

Select one or more of the following:

  • – pollenallergia, majd felsőléguti hurutok

  • – táplálékallergia, majd pollenallergia

  • – pollenallergia, majd táplálékallergia

  • – asthma bronchiale majd pollenallergia

Explanation

Question 129 of 146

1

129. Mi jellemző az irritábilis bél szindrómában?

Select one or more of the following:

  • – a lassú fogyás

  • – éjszaka soha nincs hasmenés

  • – a panaszok nemrég kezdődtek

Explanation

Question 130 of 146

1

130. Miért alacsony az aktív D-vitamin szintje idült veseelégtelenségben?

Select one or more of the following:

  • – a májban nem termelődik 25OH-D vitamin

  • – a vesében nem termelődik 1,25-dihidrocholecalciferol

  • – csökken a bőrben a 23OH-D vitamin termelése

  • – az alacsony parathormonszint miatt nem tud termelődni D-vitamin

Explanation

Question 131 of 146

1

131. A karbamidciklus zavarai agyi működéskiesést okoznak. Oka:

Select one or more of the following:

  • – atípusos aminosavak képződése

  • – biogén aminok fokozott képződése

  • – hyperurikaemia

  • – hyperammoniaemia

Explanation

Question 132 of 146

1

132. Mit jelent az akciós potenciál során az abszolút refrakter stádium?

Select one or more of the following:

  • – az a fázis, amelyben az adott sejt maximálisan ingerelhető

  • – az a fázis, amikor a sejt depolarizálódik

  • – az a fázis, amikor a sejt egyáltalán nem ingerelhető

  • – az a fázis, amelyben a Na+ áramlik az IC térbe

Explanation

Question 133 of 146

1

133. Tartós szomjazás esetén:

Select one or more of the following:

  • – hipozmózis alakul ki

  • – az ADH-elválasztás csökken

  • – a hypothalamus kemoreceptorai érzékelik a folyadékhiányt

  • – a vizeletürítés csökken

Explanation

Question 134 of 146

1

134. Az alábbiak közül melyik nem tartozik az érzelmek közé?

Select one or more of the following:

  • – Szomorúság

  • – Undor

  • – Harag

  • – Szomjúság

Explanation

Question 135 of 146

1

135. Kinek a nevéhez fűződik a szükséglethierarchia?

Select one or more of the following:

  • – Albert Bandura

  • – Carl Rogers

  • – Abraham Maslow

  • – Erik Erikson

Explanation

Question 136 of 146

1

136. A „C” típusú személyiség az eredeti koncepció szerint

Select one or more of the following:

  • – a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamosít

  • – alapvetően kiegyensúlyozott és nyugodt

  • – a rákra hajlamosító személyiségnek tartják

  • – a depresszióra hajlamosít

Explanation

Question 137 of 146

1

137. A biomedikális modellt jellemzi

Select one or more of the following:

  • – a cirkuláris okság

  • – a rendszerszemlélet

  • – multikauzalitás.

  • – csak biológiai/fiziológiai tényezőket vesz figyelembe

Explanation

Question 138 of 146

1

138. Melyik egészségfejlesztési modell áll legközelebb a pedagógiához?

Select one or more of the following:

  • – medicinális

  • – magatartásformáló

  • – kliensközpontú

  • – környezetalakító

Explanation

Question 139 of 146

1

139. Melyik nevelési módszer nem alkalmazható az egészségnevelésben?

Select one or more of the following:

  • – meggyőzés

  • – gyakoroltatás

  • – büntetés

  • – metakommunikáció

Explanation

Question 140 of 146

1

140. A fejlődés szakaszaira melyik állítás nem jellemző?

Select one or more of the following:

  • – A gyermekek egyediek, nem ugyanazokon a szakaszokon haladnak fejlődésük során

  • – A viselkedés egy adott időszakon belül egy adott dolog vagy összetart
    köré szerveződik.

  • – Egy adott időszak jellemző viselkedése minőségileg eltér a korábbi szakaszok jellemzőitől.

  • – Egy adott időszak jellemző viselkedése minőségileg eltér a későbbi szakaszok jellemző
    viselkedésétől.

Explanation

Question 141 of 146

1

141. Melyik állítás nem igaz a fejlődéslélektanra?

Select one or more of the following:

  • – A fejlődéslélektan azt vizsgálja, hogy az emberi működés hogyan változik az élet folyamán.

  • – A fejlődéslélektan a kognitív működés sajátosságaival foglalkozik.

  • – A fejlődéslélektan a testi fejlődéssel foglalkozik

  • – Az élethosszig tartó pszichés fejlődést mutatja be.

Explanation

Question 142 of 146

1

142. Thomas és Chess temperamentumvizsgálata alapján milyen csoportokba sorolhatók a
csecsemők?

Select one or more of the following:

  • – Könnyű temperamentumú, elkerülő temperamentumú

  • – Könnyű temperamentumú, nehéz temperamentumú, lassan felmelegedő temperamentumú

  • – Nehéz temperamentumú, amvivalens temperamentumú

  • – Könnyű temperamentumú, nehéz temperamentumú, bizonytalan temperamentumú

Explanation

Question 143 of 146

1

143. A kommunikációt akkor nevezzük kongruensnek

Select one or more of the following:

  • – ha a verbális csatorna dominál a kommunikációban

  • – ha a nem verbális elemek határozzák meg a jelentést a verbálissál szemben.

  • – ha a verbális és nem verbális közlések összhangban vannak.

  • – ha a verbális és nem verbális csatorna üzenete ellentmond egymásnak.

Explanation

Question 144 of 146

1

144. Kommunikációnak nevezzük

Select one or more of the following:

  • – az adó és vevő közötti információáramlást.

  • – két ember közötti kapcsolatot.

  • – a nyelvi közléseket.

  • – a környezet ingereire adott válaszok összességét.

Explanation

Question 145 of 146

1

145. A szociálpszichológia tudománya

Select one or more of the following:

  • – a társas, társadalmi viselkedéseket vizsgálja.

  • – az érzékelés elméleteit vizsgálja.

  • – a személyiség mélyebb rétegeit deríti fel

  • – az alaklélektan fejlődését vizsgálja.

Explanation

Question 146 of 146

1

146. Az attribúció

Select one or more of the following:

  • – a rokonszenvi választások közösségen belüli eloszlását jelöli.

  • – a sztereotípia egyik típusa.

  • – mások viselkedésére vonatkozó oktulajdonítás.

  • – az én és a másik közötti egyensúlyt jelenti

Explanation

Previous
Check answer
Next