Ruuansulatus

Aivot kuluttavat jopa 20% koko kehon energiantarpeista
Energiaa tarvitaan kaikkiin toimintoihin; tasalämpöisyyden ylläpitoon, aktiiviseen kuljetukseen, lihassolujen supistumiseen, hermoimpulssien kulkemiseen etc.
Tärkeimmät energianlähteet hiilihydraatit sekä rasvat
Rakennusaineiksi proteiinien aminohapot sekä vitamiinit, kivennäis- ja hivenaineet
- Ihmiskeho tuottaa vain D-, K-, ja B12-vitamiineja
- VKH tärkeitä mm. Entsyymien sekä hormonien toiminnalle
  - Vesiliukoinen C-vitamiini (askorbiinihappo)
    - Hapetus-pelkistysreaktiot
    - Kollageenin muodostus
    - Entsyymit
    - Parantaa raudan imeytymistä
    - Tehokas antioksidantti
  - Rauta, jodi, sinkki, kupari
RSK:n rakenne
- Suu, nielu, ruokatorvi
- Maha
- Ohutsuoli; pohjukaissuoli, tyhjäsuoli, sykkyräsuoli
- Paksusuoli
- Peräsuoli
Maksa, sappirakko, haima, sylkirauhaset

Ruuansulatuksen vaiheet
- Mekaaninen hienontaminen
- Hajoitus mahassa
- Pilkkoutuminen
- Imeytyminen
- Eritys

Suu
- Hampaat (32 kpl)
  - Hammaskruunu
    - Kiille, hammasluu, ikenet
    - Ydin (juurikanava), hermoja, verisuonia
  - Hammasjuuri
    - Hammassementti, leukaluu
- Suussa tapahtuu mekaaninen hienontaminen
- Sylkirauhasista erittyy sylkeä
  - Sis. 99% vettä, limaa (musiinia), amylaasia, bakteereja tuhoavia entsyymejä sekä kasvutekijöitä
  - Amylaasi aloittaa hiilihydraattien pilkkomisen
  - Syljeneritystä säätelee autonominen hermosto (paras. Kiihdyttää)
  - Sylki kostuttaa ruoan
Nielu
- Nielemisrefleksi siirtää ruokaa ruokatorveen; sulkee samalla kurkunkannen peittäen henkitorven suun
Ruokatorvi
- 25 cm pitkä, peukalon paksuinen putki
- Yläosassa poikkijuovaista, alaosassa sileää lihasta
- Seinämän limakalvot tuottavat limaa
- Peristalttiset liikkeet liikuttavat ruokaa mahaan
Maha
- Mahansuu, sulkijalihas
- Mahanpohjukka
- Runko-osa
- Mahanportin soppi, sulkijalihas
- Iso kaarre, pieni kaarre
- Lihakset rentona mahan ollessa tyhjä; ruuan saapuessa seinämät venyvät (tilavuus jopa 1-3 litraa)
  - Ruoka viipyy mahassa 3-4 tuntia, aloittaa supistelut
- Säilyttää, hajottaa (Hcl, pepsiini), sekoittaa sekä lämmittää/jäähdyttää
- Seinämät erittävät mahanestettä 1-2 litraa/vrk
  - Pääsolut tuottavat pepsinogeeniä
  - Sivusolut tuottavat Hcl
    - Suolahappo aikaansaa pepsinogeenin aktivoitumisen pepsiiniksi
  - Katesolut tuottavat limaa; suojaa mahalaukun seinämiä
  - Solut tuottavat myös B12-vitamiinin imeytymiseen tarvittavaa proteiinin esiastetta
Ohutsuoli
- 3-5 metriä pitkä, pinta-alaltaan n. 300m^3 putki
- Voimakkaasti poimuttunut; nukkalisäkkeet; mikrovillukset
  - Nukkalisäkkeissä hiussuonia ja imusuoni
- Mahanportti annostelee ohutsuoleen ruokasulaa vähän kerrallaan
- Tuottaa n. 1,5 litraa suolinestettä
  - Suolineste sisältää vettä, entsyymejä, ioneja, limaa
- Pohjukaissuoleen avautuu tiehyet sappirakosta sekä haimatiehyestä
  - Haima erittää:
    - Bikarbonaattia
    - Trypsiiniä ja kymotrypsiiniä; polypeptidien pilkkominen aminohapoiksi
    - Amylaasia; polysakkaridien pilkkominen
    - Lipaasia; rasvojen pilkkominen
    - Nukleaasi; nukleiinihappojen pilkkominen
  - Maksa tuottaa sappinestettä; varastoituu sappirakkoon;
    - Bikarbonaattia
    - Vettä
    - Sappisuoloja (valmistettu kolesterolista); emulgoivat rasvoja
    - Kolesterolia
    - Bilirubiinia
  - Ohutsuolen seinämä tuottaa mm. laktaasientsyymiä

Imeytyminen
- Aminohapot; seinämän soluihin aktiivisella kuljetuksella; diffuusiolla verenkiertoon
- Hiilihydraatit; seinämän soluihin aktiivisella kuljetuksella; diffuusiolla verenkiertoon
- Rasvat; emulgoidut rasvat pilkotaan lipaasin toimesta; muodostavat sappisuolojen, kolesterolien kanssa misellejä jotka diffundoituvat solukalvoon vapaina rasvahappoina sekä glyserolina; nämä muodostavat limakalvon solujen sisällä kylomikroneita, jotka kuljetetaan maitiassuonia (imusuonistoa) pitkin solislaskimoon
- Vitamiinit imeytyvät poolisuudestaan riippuen joko kuten a.hapot ja h.hydraatit tai kuten rasvat
- Ionit ovat varauksellisia, siirtvät ionipumppujen ja -kanavien kautta

Paksusuoli
- Suurempi, lyhyempi kuin ohutsuoli
- Sileä pinta
- Veden, ionien imeytyminen
- Normaalifloora tuottavat K- ja B12- vitamiineja
- Uloste sisältää ruuan sulamattomia osia, kuolleita rsk:n soluja sekä bakteereita
Maksa
- Ruuansulatuskanavan hiussuonet yhtyvät porttilaskimoon, josta veri laskee maksaan
- Maksa säätelee glykogeenin ja rasvanmuodostusta ylimääräisestä glukoosista
- Rasvassa on paljon energiaa massayksikkö kohden; paras varasto
- Insuliini tehostaa ravintoaineiden kulkua maksaan ja rasvakudokseen; myös solujen glukoosinotto paranee
  - Tehostaa myös glykogeenin muodostumista maksassa ja lihaksissa
- Glukagoni edistää glykogeenin hajotusta ja glukoosin siirtymistä vereen8

Nälkäisyyden ja kylläisyyden tunne
- Pitkäaikainen säätely tapahtuu hypotalamuksessa
- Hypotalamukseen tulleiden hormonien pitoisuudet vaikuttavat vasteeseen
  - Esim. Tyroksiini lisää solujen energia-aineenvaihduntaa, hillitsee näläntunnetta
- Lyhytaikainen säätely
  - Kylläisyyskeskuksen aistinsolut reagoivat veren glukoosipitoisuuteen
  - Mahan venyminen vähentää nälän tunnetta

	Created by Maxmo Baztastico about 8 years ago

1 Molecular Biosciences (IhmisBIO) Note on BIOS4 - RSK, created by Maxmo Baztastico on 02/05/2016.